CHRONIQUE AGRICOLE (18 JUILLET 1896). 83 



nonces au banquet qui a suivi le Congrès, par M. Colson-Blanche, 

 M. Dagault (de Nantes), M. Moulin (de Marseille), et M. Viger, dé- 

 puté, ancien ministre de l'agriculture, montrent que les meuniers se 

 préoccupent surtout de la réexportation par toutes les zones, des farines 

 correspondant aux blés reçus en admission temporaire. Tout en élar- 

 gissant considérablement les zones, le Conseil supérieur de l'agricul- 

 ture n'a pas consenti à une révolution aussi radicale, et il a bien fait. 

 Pour pouvoir donner satisfaction au vœu des meuniers, il serait 

 nécessaire d'opérer une réforme absolue du système des acquits-à-cau- 

 tion. Aujourd'hui l'acquit-à-caution est un objet de commerce, de 

 spéculation, de jeu sur des différences; il passe de main en main 

 entre des agioteurs qui n'ont rien de commun ni avec la meunerie, 

 ni avec l'agriculture. C'est un élément de dépression des cours des 

 marchandises réelles sur nos marchés. Qu'on transforme l'acquit-à- 

 caution, que cet acquit soit créé exclusivement au profit de meunier 

 importateur et soit mis à son nom, que ce meunier ait le droit de l'en- 

 dosser exclusivement au nom d'un autre meunier exportateur, sur un 

 point quelconque de la frontière, on aura supprimé du coup le com- 

 merce abusif des acquits. On aura, du même coup, donné satisfaction 

 aiix intérêts de la meunerie et sauvegardé ceux de l'agriculture. Nous 

 connaissons des meuniers qui seraient heureux d'être débarrassés 

 ainsi des parasites vivant à leurs dépens. Nous avons la conviction 

 que les défenseurs des intérêts agricoles joindraient leurs efforts à 

 ceux de la meunerie, si celle-ci proposait l'adoption de ces garanties 

 qui sont nécessaires pour la réalisation des vœux qu'elle a émis sur la 

 réexportation des farines. 



IV. — La prochaine récolte en Angleten^e. 



Le D"" Fream, qui s'adonne avec un soin rigoureux à suivre les pé- 

 ripéties des récoltes dans la Grande-Bretagne, a publié, dans le Times 

 du 8 juillet, une première évaluation sur les résultats probables de la 

 moisson dans ce pays. Il ressort de ce document d'abord que, pour la 

 première fois depuis longtemps, l'étendue consacrée au blé serait, en 

 1896, un peu supérieure à celle qui avait été consacrée à cette cul- 

 ture dans l'année précédente. L'état des récoltes serait, d'autre part, 

 bien meilleur qu'il ne l'était l'an dernier à la même époque. On au- 

 rait donc le droit de compter, dans la Grande-Bretagne, sur une ré- 

 colte sensiblement supérieure à la précédente. Le D' Fream attribue 

 ce résultat, en partie à la douceur du dernier hiver, et en partie à ce 

 que le temps sec est survenu, cette année, au commencement du mois 

 de juin, tandis qu'en 1895 il ne s'était manifesté qu'à la fin de ce 

 mois. — Pour les autres récoltes de céréales, orge et avoine, les appa- 

 rences sont également meilleures qu'en 1 895 ; il en est de même pour 

 les fèves, les pois et les pommes de terre. Mais la situation est infé- 

 rieure en ce qui concerne les récoltes vertes, les racines et les houblons. 

 V. — La fabrication des vins artificiels. 



Le rapport de M. du Périer de Larsan sur l'interdiction de la fabri- 

 cation des vins artificiels a été distribué à la Chambre; mais celle-ci 

 s'est séparée avant de pouvoir en discuter les conclusions. Nous publie- 

 rons le texte de ce rapport très complet, qui démontre, avec la clarté 



