DES DENRÉES AGRICOLES (18 JUILLET 1896). 119 



à fr. 80.— Chartres, veau, 1 fr. 34 à 1 fr. 85; porc, 1 fr. 05 à 1 fr. 10. — 

 Caen, bœuf, 1 fr. 35 à 1 fr. 50 le kilog. net; veau, 1 fr. 35 à 1 fr. 50; mouton, 

 1 fr. 95 à 2 fr. 10 ; porc (vif), fr. 85 à 1 fr. — Nantes, bœuf, fr. 72 à fr. 80 

 le kilog. vif; veau, fr. 68 à fr. 85 ; mouton, fr. 90 à 1 fr. — Saint-E tienne, 

 bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 50 le kilog. net; veau (vif), fr. 70à0fr. 80; mouton, 

 1 fr. 60 à 1 fr. 75; agneau, 1 fr. 60'à 1 fr. 80 ; porc (vif), fr. 72 à fr. 84. — 

 Aix, bœuf, 1 fr. 20 al fr. 30; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 45 ; mouton, 1 fr. 40 à 1 fr. 65 ; 

 brebis, 1 fr. 40 à 1 fr. 45; agneau, fr. 75 à 1 fr. 20. — Lyon, bœuf, 125 à 

 160 fr. les 100 kilog.; veau (vifj, 72 à 88 fr.; moulons, 150 à 205 fr. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 20 à 2 fr. 00; quart de devant, fr. 30 à 1 fr. 00; aloyau, 1 fr. 60 

 à 3 fr. 00; — veau extra, 1 fr. 66 à 1 fr. 76; V quai., 1 fr. 50 à 1 fr. 60; 2«qual., 



1 fr. 36 à 1 fr. 46; 3« quai., 1 fr. 20 à 1 fr. 30; 4« quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 16; 

 pans et cuissots, 1 fr. 50 à 2 fr. 20; — mouton, i^^ quai., 1 fr. 80 à 2 fr. 00; 

 2« quai., 1 fr. 50 à 1 fr. 76 ; 3« quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 46; gigots, 1 fr. 60 à 



2 fr. 50; carrés et parés, 1 fr. 40 à 3 fr. 60; agneaux, 1 fr. à 1 fr. 76; — porc, 

 pe quai., 1 fr. 06 à 1 fr. 16; 2" quai., fr. 90 à 1 fr. 08; 3" quai., fr. 76 à 

 fr. 86; poitrines salées, fr. 90 à 1 fr. 30. A. Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



L — Provenauces du marché du 9 Juillet. 



Bœufs. — Aisne, 28; Calvados, 220; Charente-Inférieure, 84; Côtes-du-Nord, 39; Deux-Sèvres, 

 8; Eure, 8: Eure-et-Loir, 41: Finistère, 118; Loire, 40; Loire-Inférieure, 12; Maine-et-Loire, 120; 

 Marne, 14/ Morbihan, 16; Nièvre, 36; Orne, 92; Saône-et-Loire, 133; Seine-Inférieure, 28; Vendée, 

 66: Yonne, 30. 



Veaux. — Aube, 203; Calvados, 37; Côtes-du-Nord, 13; Eure, 62; Eure-et-Loir, 362; Finistère, 

 45; Loiret. 92: Maine-et Loire, 62; Manche, 26; Marne, 94; Oise, 52; Orne, 34; Pas-de-Calais, 65; 

 Puy-de-Dôme, loi; Sarthe, 121; Seine-Inférieure. 88, Seine-et-Marne, 68; Yonne, 75. 



Moutons.— Aisne, 205; Allier, 809; Ariége. 120; Aube, 44; Aveyron, 830; Cantal, 1855; Cha- 

 rente, 620; Charente-Inférieure. 65; Cher, 73; Corrèze, 63; Côte-d'Or, 222; Creuse. 542; Dordogne, 

 245; Eure, 160: Eure-et-Loir, 434 Indre. 70; ludre-et-Loire, 60; Haute-Loire, 400; Loiret, 238; Lot, 

 449; Lot-et-Garonne, 268; Lozère, 84; Maine-et-Loire, 557; Nièvre, 714; Saone-et-Loire, 60; Seine- 

 et-Marne, 474; Seine-et-Oise, 234; Tarn, 420; Tarn-et-Garonne, 260; Vendée, 76; Yonne, 75; 

 Afrique, 1790; Russie, 208. 



Sanatorium. — Algérie, 2286; Allemagne, 366. 



Porcs.— Allier, 120; Calvados, 103; Charente, 95; Charente-Inférieure, 186; Côte5-du-Nord, 150; 

 Creuse, 92; Deux-Sèvres, 1049; Ule-et-Vilaine, 455; Indre, 183; Indre-et-Loire, 28i; Loire-Infé- 

 rieure, 1151; Loir-et-Cher. 20; Maine-et-Loire, 816; Manche, iOO; Mayenne, 195; Puy-de-Dôme, 

 55; Sarthe, 786; Seine, 36; Vendée, 665; Vienne, 33. 



II. — Marchés du jeudi 16 Juillet 1896. 

 I. — Cours de la viande à Vabattoir (par 50 kilog.) 



Bœufs. Vea ux. - Mout ons. 



1" quai. 2' quai. 3* quai. i" quai. 2' quai. 3* quai. !'• quai. 2* quai. 3' qnal. 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



78 72 65 86 78 60 90 82 74 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : P* qua- 

 lité, 55 à 57 fr.; 2% 52 à 54 fr.; poids vif, 37 à 41 fr. 

 II. — Marché du bétail sur pied. 

 Poids Cours officiels. Commissionnaires en bestiaux 



Animaux général. 1" 2' 3* Prix i" 2' 3' Prix 



amenés, invendus, kil. quai. quai. quai. extrêmes, quai. qnal. quai, extrêmes. 



Bœufs 1,711 80 365 156 146 1.36 1.26 1.60 1.54 1.44 134 1.24 1.58 



Vaches 585 80 265 1.54 1.44 1.34 1.24 1.53 152 1.42 1.32 1.22 1.56 



Taureaux.. 132 114 405 i 30 1.20 1.10 i.o4 1.40 1.28 1.I8 1.O8 1.02 1.38 



Veaux 1,637 114 79 1 64 1.44 1 04 1.00 1.80 » » » » » 



Moutons... 10,861 302 20 2 02 1.88 178 1.68 2.10 » » » » » 



Porcs gras . 5,610 » 90 1.12 I.IO 0.98 94 I.IS » a » » » 



— BairM. » 



Vente meilleure. 



JUILLET] 



PRÉVISIONS METEOROLOGIQUES (20- 



A la suite d'une élévation de la température, orages probables du 

 20 au 21 juillet; puis la température tend à devenir moins élevée pen- 

 dant les jours suivants ; nouvelle élévation de la température le 

 25 juillet, qui produit les pluies orageuses du 25 au 26 juillet. 



Albert Berthot. 



