136 SUR LES VINS ARTIFICIELS. 



le dissimulons pas, devenir parfois un instrument de fraude, mais que pour la 

 pratiquer fructueusement le iraudeur devra s'assurer d'un complice pour écouler 

 SCS produits falsifiés, nous vous demandons de frapper aussi le négociant qui fait 

 le comuïerce des liquides ou des comesliMcs, lorsqu'il aura été trouvé détenteur 

 de vins artificiels. 



Tel est, messieurs, l'esprit de la loi que nous soumettons à vos délibérations et 

 que nous vous prions de voter aussi rapidement que possible. 



Eq vous demandant ce vote, nous jetons, au nom de la viticulture française, un 

 cri do détresse qui sera certainement entendu par vous. Repousser cette loi serait 

 porter un coup fatal à nos vignerons et leur inspirer ce découragement auquel il 

 ont su résister jusqu'à ce jour, car ils n'auraient plus que la consommation de leur 

 ruine pour perspective. 



Pro}iosilion de loi. 



Article premier. — La fabrication industrielle, la circulation et la vente des vins artificiels 

 sont interdites. 



Art. 2. — Rst déclaré vin arlificiel tout vin qui est produit autrement que par la fermenta- 

 lion des raisins frais ou qui est additionné de matières quelconques étrangères à la vigne. 



Art. 3. — La détention à un titre quelconque de vins artificiels est interdite à tout négociant 

 ou débitant qui fait le commerce des liquides ou de toute denrée comestible. 



Art. 4. — Toute contravention à la présnte loi sera punie d'une amende de 50 à 1000 francs 

 et d'un emprisonnement de 6 jours à deux mois. 



En cas de récidive la peine sera doublée, et l'affichage du jugement sera fait, aux frais du 

 condamné, à la porte de la mairie de sa résidence. 



Elle entraînera la perte des droits civils et politiques. 



Art. 5. — Est abrogé l'article 2 de la loi du '?.9 juillet 1884 relatif au sucrage des vins. 



LA SOCIÉTÉ FRANÇAISE DE VITICULTURE 



ET D'AMPÉLOGRAPHIE' 



Son prochain Congrès à Chalon-sur-Saône. 



D'après l'article 3 de ses statuts « la Société a pour objet l'étude de 

 toutes les questions viticoles, la défense de tous les intérêts généraux 

 des viticulteurs, et spécialement la classification méthodique des divers 

 cépages décrits et identifiés dans leurs synonymes de façon à arriver à 

 l'adoption d'un nom unique pour chaque cépage. A cet effet, elle tient 

 annuellement un ou plusieurs congrès dans les principaux centres vi- 

 ticoles désignés par l'assemblée générale, y organise des expositions et 

 des concours, distribue des récompenses et publie chaque année le ré- 

 sultat de ses travaux. -> Donc, d'une part, la défense des intérêts gé- 

 néraux viticoles, et de l'autre, la classitication des cépages. C'est même 

 par la seconde partie de son programme, travail long et modeste, tout 

 de patience et de sagaces remarques, qu'elle doit commencer, sans plus 

 tarder, son œuvre salutaire. 



Alors que les êtres les plus insignifiants pour nous : algues, cham- 

 pignons, minéraux, coquillages minuscules marins ou terrestres, rem- 

 plissent les vitrines de nos musées et se pavanent dans leurs habits 

 grecs ou latins avec la tranquille assurance de gens bien nés et fiers de 

 leurs noms, notre pauvre vigne, source principale de la richesse na- 

 tionale, honteuse et méconnue, n'a pas encore trouvé d'historiographe 

 digne d'elle : ses différentes variétés sont confondues, mélangées, 

 prises les unes pour les autres, et souvent les plus méritantes sont 

 inconsciemment bannies de nos cultures pour faire place aux médiocres. 

 Des végétaux microscopiques, invisibles à notre œil, malfaisants ou 

 même inoffensifs, sont mieux décrits, mieux catalogués et mieux 

 baptisés que nos raisins savoureux! 



L'autre jour, un Chalonnais, pépiniériste à ses heures, me contait 

 comment il avait sottement manqué une commande importante. Un 



1. Extrait d'une conférence faite à Bourg, le 24 juin. 



