164 CHRONIQUE AGRICOLE (l"' AOUT 1896). 



Les appareils subiront une première épreuve à l'eau, pour déterminer les dif- 

 férences de température du liquide à l'entrée et à la sortie. La constatation d'une 

 différence excédant 10 degrés centigrades entraînera l'exclusion de l'appareil. 



Les thermomètres, d'un diamètre de 8 à 10 millimètres, seront fournis par le- 

 jury. 



Les réservoirs des thermomètres plongeront directement et à nu dans le liquide 

 tant à l'entrée qu'à la sortie. 



Les appareils présentés au concours devront être munis d'orifices pour le pas- 

 sage des thermomètres, notamment à la partie supérieure du caléfacteur, afin de 

 permettre de prendre, en marche normale, la température du liquide. 



Dans son appréciation, le jury tiendra compte : 1" du prix de l'appareil et des 

 frais d'installation ; 2" de la construction et de la nature des matériaux; 3" des 

 facilités de montage et de transport; 4" de la facilité du nettoyage; 5" de l'étan- 

 chéité; ô*" du débit, de sa régularité, de son règlement; 7° des différences de 

 température du vin à l'entrée et à la sortie; 8° des frais de chauffage; 9° de l'in- 

 fluence de la charge; lO"' de la redissolution des gaz et produits volatils; IP des 

 dégustations répétées; 12° des épreuves de laboratoire. 



Art. 4. • — Les appareils présentés au concours resteront à la disposition du 

 jury jusqu'à l'ouverture du concours régional agricole de Bordeaux, en 1897, où 

 ils devront figurer et à la suite duquel les récompenses attribuées seront décernées. 



A7't. 5. — Le Conseiller d'Etat, Directeur de l'agriculture, est chargé de l'exé- 

 cution du présent arrêté. 



Fait à Paris, le 13 juin 1896. Méline. 



Ce concours spécial aura sa consécration, comme le montre l'arrêté 

 qu'on vient de lire, au concours régional qui aura lieu à Bordeaux en 

 1897. 



V. — Questions viticoles. 



L'Association syndicale des viticulteurs de la Gironde a tenu, le 

 27 juillet, une assemblée générale sous la présidence de M. Jacques 

 Piou. Après une longue discussion sur les moyens de sauvegarder la 

 bonne renommée des vins, il a été décidé qu'une marque de « Bor- 

 deaux » est adoptée par l'Association pour être utilisée par chacun de 

 ses membres dans les conditions déterminées par un règlement à 

 intervenir. Les vœux suivants sur le régime des boissons ont été 

 adoptés : 



« Que, dès la rentrée du Parlement, le Grouvernement demande lui-même 

 l'inscription, en tête de l'ordre du jour de la Chambre, de la discussion de la loi 

 sur les vins artificiels. 



« Que la loi sur le régime des boissons soit discutée dans le plus bref délai 

 possible, et adoptée telle qu'elle a été volée par le Sénat en première lecture. » 



Nous avons reçu d'Italie une intéressante brochure de M. Yittorio 

 Puschi, professeur ambulant de viticulture et d'œnologie à Gattinara. 

 Cette brochure est consacrée à la culture de la vigne en cordons et à 

 taille longue. L'auteur y décrit le système imaginé par M. Bernardino 

 Balsari, qui présente une grande similitude avec le système Mesrouze 

 décrit plusieurs fois dans le Journal. M. Puschi réclame la priorité en 

 faveur de M. Balsari, qui aurait appliqué son système dès 1872. Cette 

 question nous paraît d'ordre secondaire ; mais il était intéressant de 

 la signaler. 



YL — La Société des agriculteurs de France dans l'Hérault. 

 Nous recevons de M. Henri Mares, président du groupe local de 

 l'Hérault de la Société des agriculteurs de France, la liste des récom- 

 penses attribuées par le jury organisé pour distribuer les récompenses 



