172 LEICESTER, CHARTRES ET MOULINS. 



Si je ne me suis pas trompé dans mon examen, les éleveurs fran- 

 çais sont arrivés à produire des animaux, au moins aussi bons qu'en 

 Ano;leterre. Mais nous aurions grand tort de trop nous enorgueillir de 

 ce résultat, de mépriser nos voisins et de ne pas continuer à étudier 

 ce qu'ils font et à recher»'her chez eux des reproducteurs d'élite. Ces 

 reproducteurs sont difficiles sans doute à rencontrer; mais, parmi le 

 grand nombre d'animaux de pur-sang qu'il y a en Angleterre, nous 

 pouvons de temps en temps en rencontrer quelques-uns. 



Alors même que nous ne réussirions pas toujours dans ces recher- 

 ches, nos efforts ne seraient pas inutiles. Entre deux élevages concur- 

 rents, le succès définitif devrait appartenir pour l'avenir au groupe 

 d'éleveurs qui donnera la plus grande somme d'efforts, qui étudiera 

 ce que fait son voisin, cherchera à lui enlever ses meilleurs reproduc- 

 teurs et ne se contentera pas de vivre dans l'admiration de ce qu'il a 

 fait. A. Le Bourgeois. 



L'ADMISSION TEMPORAIRE DES BLÉS ET LES BONS 



d'importation EN ALLEMAGNE^ 

 L'Allemagne protège son agriculture en frappant d'un droit de 3 marks 50^ 

 par 100 kilog. les froments et les seigles étrangers. Pour que son commerce 

 puisse se hvrer néanmoins à l'exportation des grains et des farines, elle a insti- 

 tué, en 1882, les comptes d'admission temporaire {Malilenkonten)^ en 1894, les 

 bons d'importation [Linfurscheine). 



I. — Comptes d'admission temporaire [Milhlenkonten). 



Les minotiers qui veulent travailler pour l'exportation demandent à introduire 

 en franchise des blés étrangers qu'ils se proposent de réexporter à l'état de fa- 

 rines. L'administration est maîtresse de leur accorder ou de leur refuser cette 

 autorisation sans qu'ils puissent déférer sa décision à aucun tribunal : ils n'ont 

 d'autre ressource, en cas de refus, que d'en appeler au Ministre, et de celui-ci, 

 par voie de pétition, au Conseil fédéral et au Parlement. L'autorisation, toujours 

 révocable, n'est accordée qu'aux industriels jou?ss««f de la confiance de Vadmi- 

 nislralion (ce sont les termes du règlement). Elle implique l'obligation de tenir 

 des écritures conformes aux usages du commerce, de les communiquer au service 

 à toute réquisition, enfin de fournir des garanties pour les droits laissés en 

 suspens. 



L'industriel une fois agréé, la douane lui ouvre un compte. Elle y prend en 

 charge les matières premières introduites en franchise et donne décharge des 

 produits exportés ou constitués en entrepôt réel, à raison de 100 kilog. de grains 

 pour 75 kilog. de farine de froment et 65 kilog. de farine de seigle'. Le règle- 

 ment qui établit ces taux d'extraction permet aux minotiers de placer leur usine 

 sous le contrôle permanent du service, à la condition q_u'ils fassent les frais de cette 

 permanence, et d'obtenir alors des bases de conversion conformes aux résultats 

 diament constatés de leur fabrication. Mais les intéressés, soit qu'ils reculent de- 

 vant la dépense, soit qu'ils répugnent à une surveillance aussi étroite, s'abstien- 

 nent d'user de cette faculté; et les rendements de 75 pour 100 pour le froment, 

 de 65 pour 100 pour le seigle, sont les seuls qui aient été pratiqués jusqu'ici. 



Ce type unique de 75 pour 100 pour le froment ne laissera pas d'étonner, si 

 on le compare à la variété de rendements adoptée en France. Mais, pour appré- 

 cier la situation respective de la meunerie dans les deux pays, il ne faut pas ou- 



1. Rapport sur une mission en Allemagne. 



2. Ce droit est celui qui résulte du tarif conventionnel. Mais tous les pays de grande produc- 

 tion, tels que la Russie, rAutriche-Hongrie, la Roumanie; les Etats-Unis, la République Argentine, 

 I)énéficient de ce tarif. Le tarif général qui comporte un droit de 5 marks ne s'applique qu'au 

 Portugal, à la Chine et au Japon. Il existe enfin vis-à-vis de l'Espagne un tarif de représailles de 

 7 m. 50 (1 mark — I fr. 25). 



3. L'admission temporaire existe également pour la fabrication du malt. Le rendement est fixé 

 à 75 et à 78 pour 100 suivant que le malt est fabriqué avec de l'orge ou avec du froment. 



