DES DENRÉES AGRICOLES {1*^ AOUT 1896). 195 



Blé. Seigle. Orge. Avoine. 



fr. fr. fr. ~t. 



.... .,1 Blé tendre.. 19.50 » 11.00 12.40 



Algérie. ^'s^'^/ Blé dur. .. . 17.00 » 



Tunisie. Tunis 18.00 » 10.15 12.15 



Angleterre. Londres 15.20 12.80 » 13.65 



Belgique. Bruxelles 15.50 10.75 13 00 15 25 



— Louvain 15.25 10 50 12 50 15. .50 



— Verviers 15.25 11.40 12.00 15.75 



Alsace-Lorraine. Metz 19 00 15.10 18.50 17.60 



Suisse. Berne 16.50 14.25 21.50 16.50 



Allemagne. Berlin 17.70 13 70 b » 



Autriche. Vienne 14 05 » » » 



Hongrie. Budapest 13.50 » » » 



Etats-Unis. New-York 13.00 » » 7.70 



— Chicago 11.20 » » 6.40 



Blés. — La moisson s'achève ; les blés sont rentrés dans beaucoup d'endroits. 

 Les plaintes sur le peu de lourdeur de la gerbe et le déficit aux battages se pro- 

 duisent sur un assez grand nombre de points. Sur les marchés, les offres en blés 

 nouveaux commencent à être nombreuses; mais la meunerie n'achète guère et les 

 prix restent faibles avec tendance à la baisse. 



A la halle de Paris du mercredi 29 juillet, les blés nouveaux étaient recherchés 

 par la meunerie de préférence aux vieux, bien que leurs prix fussent supérieurs 

 de 25 centimes; mais néanmoins, les détenteurs ont été obligés de faire une con- 

 cession sur les cours du mercredi précédent. On a coté les blés nouveaux : blancs, 

 18 fr. 25 à 18 fr. 75; roux, 18 fr. à 18 fr. 50; les vieux : blancs, 18 fr. 25 à 

 à 18 fr. 75; roux, 17 fr. 75 à 18 fr. 25; les affaires étaient encore très limitées, 

 mal>?ré les offres plus nombreuses que précédemment. — Au marché commercial, 

 le début a été assez actif; mais la clôture a été calme ; les cours étaient en baisse 

 de 75 centimes sur ceux de la semaine dernière, comme suit : blé disponible, 

 18 fr. 25 à 18 fr. 50; livrable en août, 18 fr. à 18 fr. 25; septembre, 18 fr.; autres 

 termes, 18 fr. à 18 fr. 25. — Dans nos ports, les blés étrangers sont rares; on 

 vend à Dunkerque des blés du Danube 19 fr. 50 les 100 kilog.; au Havre., des 

 Danube à 20 fr.; des blés de printemps d'Amérique, à 20 fr. 50. A Marseille, les 

 blés durs de Russie restent sans changements ; ceux d'Algérie sont au cours 

 nominal de 20 fr. 50 à 21 fr. — A Londres, Vienne et Budapest les cours sont 

 tenus un peu plus fermement; à New-York et (Chicago, marchés faibles. 



Seigles. — Le seigle nouveau est assez offert sur place au prix de 10 fr. à 

 10 fr. 25 les 100 kilog.; il n'est plus guère question du vieux, qui vaut 10 fr. 25 

 à 10 fr. 50. 



Orges. — On a présenté des échantillons de la nouvelle récolte, de belle qua- 

 lité, dont on demandait 15 fr. à 15 fr. 50 les 100 kilog. en gare à Paris; les orges 

 vieilles de mouture sont cotées 14 fr. à 14 fr. 50; cellps pour fourrages, 13fr. 50 

 à 14 fr. Les orges d'Algérie sont offertes au prix de 13 fr.; celles de Russie à 

 12 fr. — Pour les escourgeons, les transactions sont difficiles; ceux de la Beauce 

 et du Centre sont toujours cotés 14 fr. 75 à 15 fr. les 100 kilog. en gare ou sur 

 bateau à Paris; ceux du Poitou et de la Vendée valent 15 fr. à 15 fr. 25 sur 

 wagon à Dunkerque. 



Malts. — Demande un peu moins suivie; prix bien tenus sans changements. 



Avoines. — Peu d'offres, avec acheteurs d'ailleurs très réservés. Les avoines 

 nouvelles de Beauce laissent à désirer sous le rapport de la qualité. On a coté 

 14 fr, 25 à 17 fr. 25 les 100 kilog. suivant provenance, couleur et qualité. Les 

 avoines étrangères ont des cours un peu mieux tenus; en offrant des avoines 

 bigarrées d'Amérique disponibles, à 13 fr. 50 et 13 fr. 75 les 100 kilog.; des 

 blanches de Russie à 13 fr. 75 et des Suède de 15 fr. à 15 fr. 25. 



Maïs. — Transactions toujours calmes et cours sans variations. 



Sarrasins. — Le cours du disponible a haussé de 1 fr. par 100 kilog. et est 

 aujourd'hui à 13 fr. avec peu d'offres. 



Fèves et féveroles. — Les féveroles indigènes sont fermement tenues de 18 fr. 50 

 à 19 fr. les 100 kilog. à Paris; celles d'Egypte valent 14 fr. 50 à 15 fr. à Mar- 

 seille, en entrepôt. Les cosses de fèves mélangées sont cotées 7 fr. à 7 fr. 50. 

 m. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — Affaires toujours peu actives en boulangerie. — ■ 

 La marque de Gorbeil reste à 44 fr. les 157 kilog. nets, ou 28 fr. 02 les 100 kilog. 



