198 BEVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



tive. Le houblon belge de la nouvelle récolte est offert de 30 à 32 fr. les 50 kilog.; 

 le vieux houblon s'achète 20 à 22 fr. 



IX. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. — Saindoux. 



Suifs. — Le suif frais fondu de la boucherie de Paris et le suif de province 

 en fûts, se cotent 45 fr. les 100 kilog.; le suif en branches pour la province, 

 31 fr. 50. — A Bordeaux la demande est lente aux cours de 45 fr. pour le suif 

 de pays, et 52 fr. pour le suif de la Plata. 



èainduiix. — Cours des marques françaises, saindoux purs, 88 fr. les 100 kil.; 

 mélangés, 70 à 84 fr.; marques américaines, 67 à 79 fr., octroi non compris. 

 X. — Engrais. — Tourteaux. 



Engrais. — Les affaires sont peu actives pour le nitrate de soude et le sulfate 

 d'ammoniaque. Les phosphates de la Somme sont toujours offerts à bas prix. 

 Quant aux superphosphates, ils sont un peu plus demandés. On cote les hauts 

 dosages, 12 à 16, fr. 395 à fr. 41 l'uuité d'acide phosphorique ; les bas do- 

 sages, 8 à 12, fr. 44, à Paris et dans la région du Nord; fr. 42 à fr. 45 sur 

 les autres places; le superphosphate d'os pur se vend fr. 52 à Paris; fr. 58 à 

 Lyon; la poudre d'os dégélatiués, 8 fr. les 100 kilog.; la poudre d'os verts, 

 8 fr. 50 à 9 fr. 50. — Les sels de potasse sont bien tenus avec demande active ; 

 le chlorure de potassium disponible est coté 20 fr, 50 les 100 kilog.; le sulfate 

 de potasse, 21 fr. 50. 



Tourteaux. — La consommation des tourteaux pour nourriture est très impor- 

 tante par suite de la sécheresse, et les prix sont en hausse dans la région du Nord, 

 où l'on cote : lins des Indes et de la Plata, 13 fr. à 14 fr. 25 les 100 kilog.; lins 

 d'Azoft', 12 fr. 50 à 13 fr. 50; lins gros pains, 11 fr. 50 à 12 fr. 75; coprah, 

 12 fr. 40 à 13 Ir. 25; colza indigène, 10 fr. à 10 fr. 50; sésame blanc, 10 fr. à 

 10 fr. 50; arachide décortiquée,"l3 fr. à 14 fr. 50. 



XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres et œufs. — La vente est lente et les prix faibles sur ces articles. — 

 Pour la volaille, les envois sonl rares à cause du temps orageux ; mais la vente 

 n'en est pas plus facile. 



XII. — Bétail. — Viande. 



Bétail de boiidierie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de LaVillette du jeudi 23 au mardi 28 juillet 1896 : 



Poids Prix du Ivilog. de viande neUe sur 



V'endus moyen pied au marché du 27 Juillet. 



Pour l'our En quart. 1" 2° 3' Prix 



Amenés Pans, l'extérieur totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 5,651 2,778 1,691 4,469 358 1.50 1.40 1.30 1.37 



Vaches 1,546 731 566 l,-297 258 1.48 1.38 1.28 1.35 



Taureaux... 452 303 64 367 402 1.22 1.12 1.02 1.16 



Veaux 4,540 2,237 1,264 3,501 80 1.70 1.50 1.30 1.45 



Moulons.... 30, 9d3 12,776 14,052 26,828 20 2.00 1.86 1.76 1.87 



Porcs gras.. 10,032 3,593 6,275 9,868 91 1.10 1.08 0.96 1.04 



La vente a été un peu meilleure pour les veaux et les moutons. Le bœuf a 

 haussé de 1 centime par kilog.; le veau de 11 centimes; le mouton de 18 cen- 

 times; le porc a baissé de 2 centimes. 



Voici le prix courant au poids vif par demi-kilog. : bœufs, 1''* quai., fr. 37 à 

 fr. 40; vaches, fr. 36 à fr. 39 ; taureaux, fr. 33 à fr. 36 ; veaux de Seine- 

 et-Marne et de l'Eure, fr. 52 à fr. 57 ; d'Eure-et-Loir et du Loiret, fr. 49 

 àOfr. 52; champenois, fr. ^2 à fr. 48; divers, fr. 30 à fr. 47; mou- 

 tons, fr. 47 à fr. 52; brebis, fr. 43 à fr. 45. 



Sur les marchés des départements, on cote : Nancy, bœuf, 77 à 82 fr. les 50 

 kilog. nets; vache, 65 à 78 fr.; veau (vii), 42 à 52 fr.; mouton, 95 à 105 fr.; 

 porc (vif), 55 à 65 fr. — Arras, bœuf, fr. 75 le kilog. vif; vache, fr. 65 à 



fr. 70; veau, fr. 65 à 1 fr.; porc, (vif), fr. 70 à fr. 83. — Formerie (Oise), 

 veau, 1 fr. 80 à 1 fr. 90 le kilog. net ; porc, 1 fr. à 1 tr. 20. — Caen, bœuf, 



1 fr. 20 à 1 fr. 55 le kilog. net; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 50; veau, 1 fr. 10 à 1 fr. 40; 

 mouton, 1 fr. 60 à 2 fr.; porc (vif), fr. 80 à 1 fr. — Nantes, bœuf, fr. 71 à 

 fr. 79 le kilog. vif; veau, fr. 70 à fr. 80; mouton, fr. 90 à fr. 95. — 

 Besancon, bœuf, 1 fr. 36 à 1 fr. 44 le kilog. net; veau (vif), fr. 96 à 1 fr. 10; 

 mouton. 1 fr. 70 à 1 fr. 90; porc (vif), fr. 78 à fr. 86. — Lyon, bœuf, 130 à 



