230 l'exploitation rationnelle du bétail. 



cule venait donc, dans cet essai, de me donner une des indications des 

 plus importantes. 



Parmi un o;rand nombre d'autres expériences semblables à celle que 

 je viens de rapporter, j'en citerai deux toutes récentes, plus probantes 

 encore que les autres, si possible. 



Le 22 janvier 1895, je pris 95 agneaux nés du 15 juillet au 15 août 

 1894; ces 95 agneaux pesaient, en bloc, 3,345 kilog. J'en fis deux 

 lots égaux de 1 ,676 kil. 500. 



Le premier lot reçut, comme nourriture journalière: 20 kilog. de 

 foin ; 12 kilog. de tourteaux de sésame; 210 kilog. de betteraves mé- 

 langées avec un quart de balles de céréales en volume. 



Le deuxième lot fut nourri avec la ration suivante : 20 kilog. de 

 foin; 6 kilog. de tourteaux de sésame; 6 kilog. de farine de seigle; 

 21 kilog. de betteraves mélangées avec un quart de balles. — C'est- 

 à-dire que, dans la ration de ce deuxième lot, je substituai 6 kilog. de 

 farine de seigle à 6 kilog. de tourteaux de sésame. 



Le 25 février, le premier lot pesait 1,836 kilog., le deuxième, 

 1 ,831 kilog.; il n'y avait donc pour ainsi dire aucune différence dans 

 l'augmentation de poids du fait du petit changement que j'avais apporté 

 dans la ration en ce qui concerne la substitution de 6 kilog. de farine 

 de seigle à 6 kilog. de sésame; mais, là encore, la bascule me démon- 

 trait que j'avais eu profit à cette substitution, puisque la farine de 

 seigle ne me coûtait que 10 fr. 50 les 100 kilog. tandis que les tour- 

 teaux de sésame me revenaient à 15 fr. Du 22 janvier au 22 février, 

 mes 95 agneaux étaient passés du poids de 3,345 kilog. à celui de 

 1,836-1-1,831 =3,667 kilog.; en trente-quatre jours, il y avait eu 

 augmentation de 3,667 — 3,345=332 kilog. Nous allons voir, par 

 l'expérience dont je vais parler maintenant, datant du mois de janvier 

 dernier, qu'un autre lot à peu près semblable a gagné dans le même 

 laps de temps, presque le double, tout en recevant une nourriture un 

 peu moins chère. 



Le 8 janvier 1896, je pris de nouveau 96 agneaux nés du 15 juillet 

 au 1 5 août de l'année précédente ; leur poids total s'élevait à 3,290 kilog. ; 

 j'en fis deux lots de même poids, soit 1 ,645 kilog. 



Le premier reçut: 30 kilog. de foin; 12 kilog. de tourteaux de 

 sésame; 145 kilog. de betteraves avec balles. 



Le deuxième lot : 30 kilog. de foin ; 6 kilog. de tourteaux de sésame; 

 6 kilog. de farine de seigle; 145 kilog. de betteraves avec balles. 



Mêmes rations, sauf que, dans la deuxième, 6 kilog. de tourteaux 

 de sésame sont remplacés par 6 kilog. de farine de seigle. 



Le 7 février, le premier lot pesait 1,897 kilog., le deuxième, 

 1,914 kilog., poids sensiblement les mêmes et donnant un total de 

 1,897 4-1,914= 3,811 kilogrammes; soit une augmentation de 

 3,811 — 3,290 = 521 kilog. sur le poids initial. Cette expérience 

 venait donc à l'appui de celle que j'avais faite un an auparavant, en 

 me démontrant de nouveau que la substitution de 6 kilog. de farine 

 de seigle à 6 kilog. de tourteaux de sésame dans la ration me donnait 

 le même résultat que l'emploi des 12 kilog. de tourteaux et que j'avais 

 toujours économie à employer le seigle dans ces conditions, par suite 

 de son prix moins élevé que celui des tourteaux. Mais elle me donnait 



