DES DENRÉES AGRICOLES (8 AOUT 1896). 245 



d'activité à la la Bourse de Paris; et les cours ont fléchi sur ceux de la semaine 

 précédente. On cotait le 4 août : huile de colza disponible et courant du mois, 

 53 fr. les ICO kilog.; livrable septembre, 53 fr. à 53 fr. 50; autres termes, 53 fr. 25 

 à 54 fr. 50 ; huile de lin disponiiDle et courant du mois, 45 fr. à 45 fr. 50 ; livrable, 

 44 fr. 50 à 45 fr. — A Cambrai, l'huile de colza brute, se vend 61 à 65 fr. les 

 100 kilog.; l'épurée, 65 à 70 fr.; celle d'œillette surfine, 90 à 100 fr.; de came- 

 line, 45 à 50 fr.; de lin, 58 à 60 fr. — A Arras, les cours ne changent pas. — A 

 Rouen, l'huile de colza vaut 53 fr. 50; celle de lin, 47 fr. 75; à Gaen, colza, 

 50 fr. 50. 



Graines oléagineuses. — A Paris, on demande 24 fr, 50 des 100 kilog. en 

 gare pour la graine de colza de Poitou et de Vendée; celle de Normandie est tou- 

 jours peu offerte au prix de 23 fr. 50 à 24 fr. La graine étrangère est calme; les 

 colza de Cawnpore bruts sont offerts à 20 fr. 50; ceux de Guzerat, à 23 fr.; les 

 lins de Bombay, 21 fr. 75; d'Azoff, 18 fr. 75; le tout par 100 kilog. droits nun 

 acquittés à Dunkerque. — A Arras, la graine de colza nouvelle vaut 15fr. 25 

 l'hectolitre. 



VII. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Miis. — Nous n'avons rien de plus à dire que la semaine dernière sur l'état du 

 vignoble français. Les promesses continuent à être belles partout. Cependant, 

 on signale une recrudescence assez grave du black-rot dans l'Armagnac, en Gas- 

 cogne, en Dordogne et dans leBéarn. Dans l'Armagnac, les progrès de la maladie 

 ont été très rapides et l'on estime les dégâts à un quart et même sur certains 

 points à la moitié de la récolte. — En Algérie, les cépages précoces sont noirs et 

 seront prêts à être cueillis dans une quinzaine de jouis ; dans quelques vignobles, 

 les vins ont quelques offres de 1 fr. à 1 fr. 10 le degré au décuvage; les raisins 

 sont offerts de 7 à 8 fr. les 100 kilog. sur bascule. — Dans le Midi, les transac- 

 tions sont de plus en plus calmes sur les vins vieux ; mais la spéculation s'occupe 

 de la campagne prochaine; des vins de plaine ont été demandés à 16 fr. l'hecto- 

 litre, mais les propriétaires n'ont pas accepté ce prix qui est de 2 à 4 fr. au-des- 

 sous de l'an dernier. — Dans le Bordelais, il a été fait de nouveaux achats sur 

 souches en vins de palus ; en outre, on vend encore de temps en temps de bons 

 vins de 1895 au prix de 300 à 320 fr. le tonneau logé. — Dans le Roussillon, des 

 reventes ont été faites à des cours allant de 19 à 28 fr. l'hectolitre selon degré. On 

 ne se préoccupe partout ailleurs que de la santé de la vigne et des dégâts que lui 

 ont occasionné les derniers orages. 



Spiritueux. — Toujours même calme. A Paris, on a coté le 4 août : trois-six 

 Nord disponible, 28 fr. 75 l'hectolitre; livrable août, 28 fr. 50 à 29 fr.; sep- 

 tembre à avril prochain, 29 à 31 fr. — Sur les marchés du Midi, les cours sont 

 faibles pour les trois-six Nord, qui est coté 33 à 34 fr. l'hectolitre en disponible. 

 — Les eaux-de-vie de vin et de marc du Languedoc conservent leurs prix. — 

 Dans l'île de Ré, l'eau-de-vie de 1895 à 60 degrés est cotée 195 fr. l'hectolitre; 

 celle de 1893, 200 fr. — A Romanèche-Thorins, l'eau-de-vie de marc extra se 

 vend 120 fr.; la n° 1, 100 fr. A Issoire, on cote l'eau-de-vie de marc nature, 58 à 

 65 fr.; la mixte, 44 à 50 fr.; à Clermont-Ferrand, l'eau-de-vie de marc nature, 

 75 fr.; l'ordinaire, jusqu'à 60 fr. 



Vinaigres. — Cours d'Orléans : vinaigre nouveau, 28 fr. l'hectolitre ; rassis, 

 32 fr.; vieux, 40 à 100 fr.; vinaigre d'alcool, base de vin, 5 fr. à 6 fr. 50 l'hecto- 

 litre; — cours de la Tremblade : vinaigre V quai., 34 à 40 fr.; 2'^ quai., 22 à 

 28 fr. 



Pommes à cidre. — On les vend 90 fr. les 1000 kilog., dans les gares de la 

 Seine-Inférieure pour livraison en octobre-novembre; en Picardie et en Bretagne, 

 le prix pour les mêmes conditions, est de 95 fr. 



Matières taririques. — Le marché deBéziers a tendance à la baisse; les tartres 

 bruts valent 1 fr. 55 à 1 fr. 60 le degré : les lies sèches 25° cristallisation, 1 fr. 25; 

 25° acide total, 1 fr. 60 à 1 fr. 70 le degré; la crème de tartre, 195 fr. les 100 kil. 



VIII. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Le sucre disponible a été un peu plus ferme en clôture à la Bourse 

 de Paris du 4 août. Les prix sont meilleurs que la semaine dernière; on a coté : 

 sucres roux 88 degrés, 27 fr. à 27 fr. 25 les 100 kilog.; blancs n" 3 disponibles 

 et courant du mois, 29 fr. 50 à 29 fr. 75; livrables, 28 fr. 25 à 29 fr. — Les 



