DES DENREES AGRICOLES (8 AOUT 1896). 247 



porc, 1 fr. kO.— Cfiolet, bœuf, fr. 63 à fr. 71 le kilog. vif; vache, fr. 61 à 



fr.'eQ. — Bourges, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 80 le kilog. net ; veau, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; 

 mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 40; porc, 1 fr. 10 à 1 fr. 20.'— Dijon, hœuî, 1 fr. 40 

 à 1 fr. 54 le kilog. net: vache, 1 fr. 24 à 1 fr. 48 ; veau (vif), fr. 92 à 1 fr. 04; 

 mouton, 1 fr. 58 à 1 fr. 94; porc (vifj, fr. 82 à fr. 86. — Nnnes, bœuf, 



1 fr. 30 à 1 fr. 40; vache, 1 fr. 07 à 1 fr. 30; veau (vif), fr. 80 à fr. 90; 

 mouton, 1 fr. 70 à 1 fr. 80; brebis, 1 Ir. 30 à 1 fr. 50. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, Ofr. 90 à 1 fr. 70; quart de devant, fr. 40 à 1 fr. 10; aloyau, 1 fr. 00 

 à 2 fr. 60; — veau extra, 1 fr. 50 à 1 fr. 60; l""* quai., 1 fr. 34 à 1 fr. 46; 2«qual. 



1 fr. 20 à 1 fr. 30; 3'= quai., 1 fr. 06 à 1 fr. 16; 4« quai., fr. 90 à 1 fr. 00 

 pans et cuissots, 1 fr. 20 à 1 fr. 86; — mouton, F^ quai., 1 fr. 86 à 2 fr. 00 

 2« quai., 1 fr. 56 à 1 fr. 80 ; 3« quai., 1 fr. 10 à 1 fr, 50; gigots, 1 fr. 50 à 



2 fr. 10; carrés et parés, 1 fr. 20 à 3 fr. 00; agneaux, 1 fr. à 1 fr. 70; — porc, 

 r« quai., 1 fr. 06 à 1 fr. 16; 2" quai., fr. 90 à 1 fr. 08; 3" quai., fr. 76 à 

 fr. 86; poitrines salées, fr. 90 à 1 fr. 30. A. Remy. 



MARCHES AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



^-;I. — Provenances des marchés des 30 Juillet et 3 Août. 



Bœufs.— Aisne, 109; Allier, 2; Calvados, 1233; Charente-Inférieure, 100, Cher, 37; Côte-d'Or, 

 114; Côtes-du-Nord, 50; Deux-Sèvres, 71; Eure, 37; Eure-et-Loir, 29; Loire-Inférieure, 42; Maine- 

 et-Loire, 235; Manche, 93; Mayenne. 176; Morbihan, 52: Mèvre, 282; Oise, 8; Orne, 431; Puy-de- 

 Dôme. 30; Saône-et-Loire, 315; Sarthe, 68; Seine-Inférieure, 34; Seine-et-Marne, 4; Seine-et-Oise, 

 44; Vendée, 63; Vienne, 6; Yonne, 32; Afrique. 174; Amérique. 80. 



Veaux. — Aube, 296; Calvados, 4; Charente-Inférieure. 28; Eure, 287; Eure-et-Loir, 376; Indre- 

 et-Loire, 4; Loiret, 194; Maine-et. Loire, 36; Manche, 60; Marne, 309; Oise. 19; Pas-de-Calais, 91; 

 Puy-de-Dôme, 83; Sarthe, 65G; S^'ine-Inférieure, 289; Seine-et-Maxne, 309; Seine-et-Oise. 49; Somme. 

 9; Yonne. 146. 



Moutons.— Aisne, 481; Allier, 1148; Ariège, 205; Aube, 499; Aveyron, 1263; Cantal, 2381; Cha- 

 rente, 951: Cher, 226; Corrèze, 480; Côte-d'Or, 700; Creuse. 769; Dordogne, 460; Drôme, 90; Eure- 

 et-Loir, 643; Haute-Garonne, 388; Indre, 1342; Indre-et-Loire, 130; Haute-Loire, 363; Loiret, 133; 

 Lot, 9J9; Lot-et-Garonne, 318; Lozère, 585; Maine-et-Loire, 472; Haute-Marne, 195; Meuse, 72; 

 Nièvre, 732; Nord, 214; Ohe, 76; Puy-de-Dôme. 374; Saone-et-Loire, 90; Seine-Inférieure, 102; 

 Seine-et-Marne, 1796; Seine-et-Oise, 684; Tarn, 1366; Tarn-et-Garonne, 1414; Vendée, 59; Vienne, 

 60; Haute-Vienne, 535; Yonne, 154; Afrique, 5045; Amérique, 120; Espagne, 165; Russie, 172. 



Sanatorium. — Allemagne, 378; Autriche-Hongrie. 1714. 



Porcs. —Allier, 140; Calvados, 120; Côtes-du-Nord, 222; Creuse, 363; Deux-Sèvres, 745; lUe-et- 

 Vilaine, 917; Indre, 110; Indre-et-Loire, 396; Loire-lnféiieure, 1534; Maine-et-Loire, l035; Manche, 

 250; Mayenne, 183; Meuse, 203; Orne, 31; Puy-de-Dôme, 46; Sarthe, 955; Seine, 80; Seine-Infé- 

 rieure, 82; Vendée, 1144; Vienne, 110. 



"""^ '"" II. — Marchés du jeudi 6 Août 1896. 



I. — Cours de la viande à Vabattoir {par 50 kilog.) 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : P* qua- 

 lité, 56 à 58 fr.; 2% 53 à 55 fr.; poids vif, 38 à 42 fr. 

 IL — Marché du bétail sur pied. 



PRÉVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES (10-16 août) 



Période à température encore généralement élevée. Orages probables 

 le 10, puis violents orales avec orpaads vents le 12 août. Ciel o-énâra- 

 iement couvert ou pluvieux du 14 au 16 août, ensuite léger abaisse- 

 ment de la température. Albert Berthot. 



