274 ENSEMENCEMENT DE BLÉ ET D'AVOINE EN MÉLANGE. 



Restent les pailles qui demeurent mélangées et qu'on ne peut séparer 

 par aucun moyen connu. 



On a dit à tort, selon moi, que ce système de culture ne pouvait être 

 avantageux qu'en terres fertiles. Sans doute, la réussite et par consé- 

 quent le gain seront supérieurs dans les terres riches, surtout dans 

 celles où les blés sont exposés à la verse, parce que l'avoine, dont la 

 tige est forte, leur servira de soutien. Mais dans les terrains médiocres 

 l'avantage est aussi important, toutes proportions gardées, et je me 

 propose de l'établir par les trois faits bien constatés que je vais vous 

 soumettre. 



Dans les environs de Mirepoix (Ariège), sur un domaine à sol argilo- 

 calcaire produisant en moyenne 7 et 8 hectolitres de blé, la récolte de 

 blé et d'avoine mélangée comme il a été déjà dit a donné un rende- 

 ment de 7 hectolitres blé et de 8 hectolitres avoine. L'augmentation est 

 considérable, puisqu'elle est de 8 hectolitres d'avoine; elle représente 

 par son prix 4 hectolitres en blé. 



Sur un autre domaine, dans la même localité, on a semé un mélange 

 de deux cinquièmes blé et trois cinquièmes avoine et l'on a obtenu 

 6 hectolitres blé et 13 hectolitres avoine. La production moyenne sur 

 un sol très calcaire est de8 hectolitres en blé, semé seul. Les 13 hecto- 

 litres d'avoine représentent 6 hectol. 50 en blé, ce qui donne un résultat 

 total équivalent à 12 hectol. 50 en blé. 



En me signalant cette expérience, on m'a fait remarquer que le 

 mélange composé de deux cinquièmes blé et trois cinquièmes d'avoine ne 

 devait pas être adopté parce que la proportion d'avoine y était trop 

 forte et que le blé avait été quelque peu étouffé par elle. Vous voyez, 

 en effet, que l'avoine a donné 12 hectol. 50, tandis que la moyenne 

 du blé, qui était de 8 hectolitres sans mélange, a baissé de 2 hectolitres 

 par l'effet d'une proportion d'avoine trop élevée. 



Enfin, dans un troisième domaine, situé également dans la même 

 localité, dont le terrain est argilo-siliceux et très léger, d'une produc- 

 tion moyenne de 6 hectolitres en blé, le mélange a donné 4 hectolitres 

 blé et 10 hectolitres en avoine. 11 y a eu perte de 2 hectolitres sur le 

 blé, mais gain de 1 hectolitres sur l'avoine. En blé pur, on aurait eu 

 6 hectolitres ; en mélange, on a eu l'équivalent de 9 hectolitres de blé. 



Dans les faits que je viens de rapporter et qui ont trait à la récolte 

 dernière, il ne faut pas voir un résultat isolé ; les propriétaires cultivent 

 depuis un bon nombre d'années les deux céréales mélangées; ils s'en 

 trouvent bien et entendent continuer à suivre la même méthode. 



Permettez-moi cependant d'aller au devant d'une objection qui sera 

 faite certainement par quelqu'un d'entre vous. Je me hâte de la for- 

 muler : l'avoine craint le froid, et quand l'hiver est rigoureux, elle 

 meurt. Dans ces conditions, la terre est insuffisamment garnie de blé, 

 et l'on a une récolte bien inférieure à celle qu'on attendait. Sans doute, 

 cela pourra arriver quelquefois; mais cette considération ne me paraît 

 pourtant pas suffisante pour négliger un système de culture dont les 

 avantages sont si importants. Dans toute opération agricole, il y a 

 toujours quelque chose d'aléatoire. Si la crainte des grands froids 

 devait empêcher la culture de l'avoine mélangée au blé, il faudrait 

 aussi s'abstenir de la semer seule, et cependant cette céréale joue un 



