LA RÉCOLTE DANS LE CHER EN 1896. 299 



les destinées pécuniaires de l'agriculture, de se liàter de servir ses in- 

 térêts; en les servant ils serviront la France, et nous permettront de 

 répéter avec orgueil les belles paroles du ministre d'Henri IV et de 

 montrer à tous où nous devons chercher, où nous devrons trouver le& 

 vraies >Hmes et trésors du Pérou. Eugénie Casanova. 



SITUATION AGRICOLE DANS LA DORDOONE 



Saint-Jean-d'Ataux, le 15 aoûl 1896. 



Dans nos régions, les foins se font en juin, en juillet la moisson; cette année 

 la pluie a été cause d'un relard forcé, la double campagne s'est produite en. 

 juillet, amenant d'une part, peut-être une maturité du blé un peu trop rapide, 

 mais sûrement une augmentation de foin qui ne s'estime pas à moins du quart 

 au tiers de la récolte. 



Les foins sont meilleurs qu'à l'ordinaire, dans les prairies humides surtout où 

 le jonc s'est peu développé en l'absence des pluies hivernales ; quant aux blés, 

 ils sont courts de paille, généralement herbeux et accusent une diminution de 

 gerbes du tiers au cinquième qui pourrait se reproduire sur le grain, bien qu'il 

 n'y ait pas eu de coulure, à cause de la dessiccation anticipée dont nous avons 

 déjà parlé. 



Du 20 au 24 juillet, alors que sous l'influence d'une température sèche et de 

 fortes chaleurs la vigne étalait ses vertes frondaisons avec un luxe qui faisait 

 plaisir à voir, le sinistre black-rot, sous la poussée de quelques nuits froides, a 

 éclaté comme un coup de foudre. L'émotion a-été grande au pays de la vigne! 

 Un peu remis cependant du terrible ahurissement, on a pour la troisième fois 

 recours au pulvérisateur et une certaine acalmie semble se produire dans quel- 

 ques régions ; dans d'autres la récolte est bien littéralement perdue et ce qui est 

 décourageant, bien que toutes les précautions eussent été prises avec soin. Que 

 se passe-t-il donc ici ? Si la science ne fouille pas ce problème, on aura le droit 

 de dire qu'elle fait faillite. 



La. plante sarcléee marche bien, sauf les tabacs dont beaucoup de feuilles sont 

 piquées et dont l'ensemble offre une coloration chlorotique qui dénote certains 

 troubles dans la marche de la sève. 



_ Peu de fruits ; seules les châtaignes, ce second foin du Périgord, feront florès 

 si elles arrivent à bien, mais il faudrait qu'il pleuve durant la fin d'aoiit. 



E. DE Lentilhac. 



EXPÉRIENCES SUR LES BETTERAVES A SUCRE 



A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE CAPPELLE 

 Résumé des résuUals^ohtenus à Varrachage dul2 août: 



Température moyenne à l'ombre du 5 au 10 août M» 57 



Hauteur moyenne de pluie tombée — — — .....'..."..'." l"™ 30 



Température moyenne du sol 17°.28 à m. 10 de proforideurV i'7».'35 à O-^.IO 



Arrachage de 100 betteraves se suivant sicr la même ligne de chaque chainp d'expériences r 



^ ChampjiM^__^^__Cha^^ Champ n» 6^ 



1890 1895 1896 1890 1895 (89S ligÔ" 1^95 7^ 



^ ., , ''''• "^i'- kil. kil. kil. kil. idi kil kfl 



Poids des racines au met. carré. 1,550 1,225 1,463 2,750 1,237 1 543 1 991 1 612 1 2'ii 

 Produit des feuilles au met. carré 3,025 1,887 0,812 5,203 1,^875 l,'l75 5'555 l'eSO 0*919 

 Produits en poids à l'iiectare . . 15,500 12,550 14,630 27,500 12,370 15 4'^0 19'910 16'l')0 l'>'3in 

 Produits en sucre à l'hectare... 2,120 1,818 2,391 3,135 1,507 2'376 '''307 2'oî'5 19^5 



Densité du jus à 15 degrés 6090 7°25 8'"40 6°02 6°55 8020 6''15 Wd '7090 



Sucre pour 100 du jus 14.40 15.62 17.08 1204 12.82 16.21 12.20 13 16 16 5^ 



Quotient de pureté 85.25 87.70 83,56 81.30 79.50 81.05 81.10 8o!70 86.20 



Champ n° 4 (Nous publions pour la première année des résultats hebdoma- 

 daires). — Le poids des racines au mètre carré est de 1 kil. 156 ; celui des feuilles 

 1 kil. 031 ; la densité du jus à 15°, 7.60; la richesse pour 100 du jus en sucre' 

 15.74; lequotient de pureté, 85.08; le rendement en poids à l'hectare 1 560kilog.' 

 et le produit en sucre à l'hectare, 1,728 kilog. ' ' 



Ainsi que les années précédentes nous diviserons la série de nos 

 arrachages hebdomadaires en quatre périodes, savoir : 



