DES DENRÉES AGRICOLES (22 AOUT 1896). 3-25 



mais la production est entravée par la sécheresse dans beaucoup de contrées; les 

 cours restent sans variations. — Sur les marchés de production, on vend : Douai, 

 graines de trèfle violet, 140 à 150 fr. les 100 kilog.; trèfle incarnat hàtif nouveau, 

 65 fr.; luzerne, 75 fr.; Montdidier, trèfle incarnat, 55 fr.; Breteuil, trèfle incar- 

 nat, 45 à 48 fr.; Aubenas, trèfle violet, lOù fr.; luzerne, 95 fr. 



Fourrages. — Le foin vieux est recherché à des prix tenus très ferme ; la 

 paille est devenue abondante depuis que la moisson se termine et la tendance est 

 plus faible. On cote sur les marchés de Paris : foin vieux, 49 à 51 fr. les 

 100 bottes de 5 kilog. au domicile de l'acheteur; nouveau, 47 à 57 fr.; luzerne 

 vieille, 46 à 55 fr.; nouvelle, 46 à 55 fr.; regain nouveau, 46 à 56 fr.; sainfoin, 

 46 à 50 fr.; paille de blé, 24 à 32 fr.; d'avoine, 19 à 27 fr. — Aux ventes en 

 gare, les arrivages sont toujours restreints ; les fourrages restent bien tenus comme 

 suit : foin vieux, 40 à 42 fr. les 520 kilog.; nouveau, 35 à 39 fr.; luzerne pre- 

 mière qualité, 37 à 42 fr.; paille de blé, 19 à 22 fr.; de seigle, 19 à 22 Ir.; 

 d'avoine, 16 à 19 fr. 



V. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — Les transactions sont très limitées sur ces articles, et 

 les cours sont en légère baisse sur ceux de la semaine précédente. On cotait le 

 18 août à la Bourse de Paris : huile de colza disponible et livrable août, 53 fr. à 

 53 fr. 50 les ICO kilog.; septembre, 53 fr. 50 à 54 fr.; octobre à avril prochain, 

 53 fr. 75 à 55 fr. 25; huile de lin disponible, 45 fr. 50 à 46 fr.; livrable, 44 fr. 75 

 à 45 fr. 25. — Sur les marchés du Nord, les prix sont fixés comme suit : Arras, 

 œillette surfine, 92 fr. 30; colza, 56 fr. 50; lin, 54 fr. 50; cameline, 48 fr. Lille, 

 colza, 51 fr. à 51 fr. 50 ; lin de graines étrangères, 42 fr. à 42 fr. 50 ; colza, 57 fr. 

 à 57 fr. 50 ; à Rouen, colza, 53 fr. 75; lin, 47 fr.; à Gaen, colza, 50 fr. 50 à 51 fr. 



Ihiiles d'olives. — En Tunisie, la récolte des olives s'annonce comme belles et 

 les prix des huiles ont baissé; on cote : huiles de Sousse surfines, 100 à 102 fr. 

 l'hectolitre; fines, 97 fr. à 97 fr. 50; de Masséri, 60 à 61 fr.; de Sousse Darbelmi, 

 70 à 71 fr.; de Tunis Beldi, 68 fr. à 68 fr. 50; huiles de grignons, 39 fr. à 

 39 fr. 50. 



VI, — Vins. — Spitnlueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — La température est redevenu favorable à la vigne. La période d'orages, 

 de pluies et de temps froid inspirait des craintes sérieuses dans beaucoup de 

 vignobles; mais la chaleur est revenue et rend l'espoir d'une récolte satisfaisante 

 si elle se maintient d'ici aux vendanges. D'autre part, on constate sur quelques 

 points, notamment en Dordogne, que le mal causé par le black-rot paraît moins 

 grave qu'on ne le craignait ; beaucoup de grappes que l'on croyait perdues seront 

 sauvées, le fléau ayant été enrayé. — Dans le Midi, l'aspect de la vigne est tou- 

 jours satisfaisant quoique la sécheresse ait été préjudiciable pour la quantité. Les 

 offres d'achats sur souches se font dans les prix de 16 à 17 fr. l'hectolitre; dans 

 le Minervois, ces sortes d'aft'aires se traitent aux prix de 1 fr. 50 à 1 fr. 55 le degré 

 pour qualités moyennes. — Eu Roussillon, des maisons de Perpignan ont traité 

 à 1 fr. 25 et 1 fr. 30 le degré; c'est le prix que ne veut pas dépasser le com- 

 merce, mais les propriétaires demanderaient de 1 fr. 40 à 1 fr. 50. — On a aussi 

 vendu dos raisins à 9 fr. 25 les 100 kilog. — Dans le Bordelais, le calme des 

 transactions est complet; on attend d'être à peu près fixé sur la qualité et la quan- 

 tité de la récolte pendante. ■ — Dans le Centre-Nord, la Touraine et le Nantais, 

 ainsi que dans les Gharentes, il n'y a pas encore de prix fixés, dans cette dernière 

 région on estime que la quantité générale sera d'un dixième en plus de celle de 

 l'année dernière. — En Bourgogne, les prix des vins vieux sont moins fermes, 

 car on croit que les vins nouveaux débuteront en baisse sur ceux de l'année der- 

 nière; en ce moment on pourrait acheter à raison de 20 fr. les 100 kilog. des rai- 

 sins ordinaires en plaine, alors qu'ils valaient 26 fr. en 1895. — En Algérie, il s'est 

 traité quelques aflaires à 1 fr. 10 et 1 fr. 15 le degré en vins de plaine et 1 fr. 25 

 à 1 fr. 30 en vins de coteaux à la propriété. 



Spiritueux. — Gomme pour les huiles les cours sont un peu plus faibles que 

 la semaine dernière à la Bourse de Paris; on cotait le 18 août: trois-six Nord 

 disponible, 29 fr. l'hectolitre; courant du mois, 29 fr. à 29 fr. 25, septembre, 

 29 fr. 25 à 29 fr. 50; autres époques, 29 fr. 75 à 30 fr. 75. — A Lille, le trois-six 

 fin est ferme à 29 fr. 75. — Les prix des alcools du Nord ne changent toujours 

 pas sur les marchés du Midi. — Dans la Gharente-lnférieure, on cote les eaux- 



