326 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT 



de-vie des Charenles, 215 fr.; des îles, 115 l'r.; d'Aigrefeuille, 165 fr.; de Sur- 

 gères, 175 fr.; de Sainlonge, 185 fr.; esprits fine Champagne, 160 fr.; alcool de 

 lie de vin, 85 fr. — Les oaux-dc-vie de marcs se vendent de 110 à 120 fr. à 

 Romanèche-Thorins, 60 à 75 fr. à Glermont-Ferrand. ; — A Dijon, on cote les eaux- 

 de-vie vieilles, 260 à 300 fr.; les jeunes, 160 à 200 fr.; les marcs purs vieux, 150 

 à 160 fr.; mixtes, 100 à 120 fr.; de commerce, 70 à 80 fr. 



Pommes à cidre. — Les pommes à cidre à livrer en octobre valent 105 à 1 15 fr. 

 les 1000 kilog., dans la Seine-Inférieure, et 110 fr. dans le Calvados. 



Vinaigres. — Cours d'Orléans : vinaigre pur vin nouveau, 28 fr. l'hectolitre ; 

 rassis, 32 fr.; vieux, 40 à 100 fr.; vinaigre d'alcool, 5 fr. à 6 fr. 50 l'hectolitre; 

 — cours de Bordeaux vinaigre nouveau, 37 à 39 fr.; vieux, 40 à 80 fr.; vinaigre 

 d'alcool, 10 fr. 



VII, — Suo^es. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Les vendeurs sont très réservés sur les sucres livrables et le cou- 

 rant du mois a une plus-value de 25 centimes, grâce k de nombreux achats des 

 haussiers. On a coté à la Bourse de Paris du 18 août, : sucres roux 88 degrés, 

 28 fr. les 100 kilog.; blancs n" 3 disponibles et courant du mois, 31 fr. 25; 

 livrables septembre, 29 fr. 25 à 29 fr. 50; octobre à avril prochain, 28 fr. à 



28 Ir. 75. — Les sucres raffinés sont calmes au cours de 98 fr. 50 pour la con- 

 sommation. — Sur les marchés du Nord, il n'y a pas d'affaires. — A Bordeaux, 

 on note une amélioriation sur les sucres bruts qui se cotent : sucre roux 88 degrés, 



29 fr. à 29 fr. 50 les 100 kilog.; le blanc n° 3, 31 fr. à 31 fr. 50. — A Nantes, 

 les sucres bruts de toutes provenances valent en hausse, 28 fr. 75 à 29 fr. 25 les 

 100 kilog. en entrepôt. 



Mélasses. — La mélasse de fabrique vaut à Paris 16 à 18 centimes le degré 

 saccharimétrique; celle de raffinerie vaut 12 fr. les 100 kilog. 



Fécules. — Transactions toujours calmes ; les cours restent en baisse comme 

 suit : fécule première Paris, 23 fr. 50 à 24 fr. les 100 kilog.; Oise, 23 fr.; Vosges, 

 Saône-et-Loire, 24 fr. à 25 fr. 50 ; Loire et Auvergne, 24 à 25 fr.; fécules secondes, 

 15 à 22 fr. 



Houblons. — Les derniers temps froids ont retardé le développement de la 

 plante et ont fait naître des craintes sur le résultat définitif de la récolle. Pour le 

 moment, on estime qu'en général le rendement de cette année sera inférieur à 

 celui de l'année dernière dans tous les pays de production. A Alost, les vieux 

 houblons sont cotés 15 à 17 fr. les 50 kilog.; ceux de la prochaine récolte, 27 à 

 28 fr. 



VIII. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. — Saindoux. 



Essence de térébenthine. — Le prix payé aux producteurs sur le marché de 

 Bordeaux, au commencement de la semaine a été de 43 fr. les 100 kilog., en 

 baisse de 1 fr. sur celui de la semaine dernière. Pour l'expédition on a traité 

 quelques affaires au prix de 48 à 49 fr. les 100 kilog. 



Gemmes. — Les fabricants de la Gironde payent la gemme nouvelle au sys- 

 tème Hugues 30 fr. la barrique de 250 litres; celle de clôt ordinaire, 27 fr. 50. 



Laines. — On cote à Tunis : laine en suiut, 105 à 110 fr.; lavée, 210 à 220 fr.; 

 débris, 75 à 80 fr. les 100 kilog. 



Suifs. — Les affaires sont calmes à Paris sur les suifs de toutes provenances, 

 malgré les bas prix pratiqués; les fondeurs font peu d'offres, mais les acheteurs 

 sont très rares. Le suif frais fondu de la boucherie de Paris et le suif de province 

 en fûts, valent aujourd'hui 43 fr. 50 les 100 kilog.; le suif en brancnes pour 

 la province, 30 fr. 45. — A Bordeaux, les prix ne changent pas. 



Saindoux. — Cours des marques françaises, saindoux purs, 88 fr. les 100 kil.; 

 saindoux mélangés, 70 à 84 fr.; marques américaines, 69 à 75 fr., droit d'octroi 

 de 11 fr. 80 en plus. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — Les beurres de ferme en livres conservent leur faveur, mais la 

 vente est difficile pour les autres sortes. 



Fromages. — La vente est moins active que la semaine précédente. Les prix 

 des fromages à pâte molle ont faibli. On cote : Brie fermiers haute marque, 40 

 à 55 fr. la dizaine; grands moules, 35 à 40 fr.; moyens moules, 28 à 30 fr.; 

 petits moules, 20 à 25 fr.; laitiers, 20 à 23 fr.; — Camembert, 40 à 60 fr. le 

 cent; façon Coulommiers, 25 à 48 fr.; Bourgogne, 60 à 70 fr.; Pont-l'Evêque, 



