PROVIGNAGE DES PORTE-GREFFES EN VITICULTURE. 355 



Le supplément de main-d'œuvre auquel entraîne le provignage, ne 

 résulte que de l'opération elle-même et la nécessité d'exécuter un 

 second tracé sur le terrain pour que la plantation soit régulière; nous 

 pouvons l'évaluera 150 fr. l'hectare; l'on voit que si ce travail nous 

 donne chaque année un supplément de récolte que nous avons évalué 

 à 320 t'r., ces frais sont largement compensés. 



La figure 45 donne assez fidèlement la méthode à suivre pour le pro- 

 vignage. La première plantation a été faite en A; l'année suivante où 

 un an après, le porte-greffe a été provigné en B et greffé en C en avril. 

 A, point de la première plantation, se trouve alors le milieu du rang, 

 c'est ce qui permettra d'appliquer plus économiquement les fumures, 

 soit en fumant toute la surface, soit en creusant un sillon à la charrue 

 au milieu du rang dans lequel elles sont placées. On pourrait objecter 

 qu'en suivant ce dernier système, on détériore les jeunes radicelles ; 

 en creusant un trou au pied de la vigne pour y placer les fumures, 

 celles-là ne se trouvent-elles pas également endommagées; mais 

 j'ajoute que des deux méthodes, soit en fumant sur toute la surface, 

 soit au milieu, c'est à la première que je donne la préférence. Inutile 

 d'ajouter que les fumures, dans ce cas, devront être enfouies par un 

 labour plus profond que tous ceux qui le suivront. 



HiLAIRE VrAY fils, 



Coiitre-iiiaitre au domaine viticole delà Cloulerelle (Var). 



RECOLTES ET CULTURES DANS LE SUD-OUEST 



Auriac (Haute-Garonne), le "20 août. 



Un chiffre, même approximatif, ne peut être donné sur le rendement des 

 céréales. L'hésitation, l'incertitude permises, il y a quelques jours, par le fait du 

 retard très sensible de la maturation amené par les conditions météoriques et 

 autres traversées par le froment, est toujours là, fait très dommageable dans nos 

 régions. 



L'hectare avait donné, le plus souvent, un poids de gerbes inférieur à la mesure 

 ordinaire; cette première indication est contredite cà et là par un chiffre en 

 grain contraire ; les battages effectués donnent ce premier avis. Malgré cela l'en- 

 semble n'apportera qu'une médiocre satisfaction aux cultivateurs : les demi-for- 

 tunes seront en plus grand nombre que les fortunes. 



Le chroniqueur agricole cherche à être exact, à donner une valeur à sa note, 

 bien vite il s aperçoit du peu d'étendue de son rayon visuel. 



Dans le bassin sous-pyrénéen, paraissant soumis à des conditions de sol et de 

 climat assez uniformes, combien ne faudrait-il pas de sémaphores pour avoir 

 une appréciation d'ensemble. Quelle difficulté pour réunir des observateurs ayant 

 même flair, même finesse, pénétration de vues, dont les dires pussent être addi- 

 tionnés. 



Une déception de la dernière heure à laquelle les cultivateurs ne s'attendaient 

 guère leur arrive par les avaries que les orages de ces jours passés ont fait 

 éprouver aux gerbes encore dans les champs, quoique amoncelées en petits 

 tas, en dizains, suivant l'usage du pays; la tourmente les a lancées au loin, dis- 

 persées, quelques-unes à plus de cent mètres du point où elles étaient réunies, 

 franchissant haies, fossés, chemins. Ces dispersions ont eu lieu sous le coup d'une 

 pluie que son abondance et la violence de la tempête transformaient en cataracte. 



Les gerbières ont été elles-mêmes ou renversées ou pénétrées; d'où perte de 

 la qualité, frais de main-d'œuvre accrus. 



Le blé était coupé, le maïs restait; il montre ses feuilles, hier si belles, lacérées 

 et réduites en lanières; l'épi apparaissait à peine, meurtri, va être dévoré par 

 VUredo maidis. 



La désolation est plus grande, le désastre plus navrant dans ces vignes, créées 

 avec tant d'efforts : ici, ce n'est plus l'espérance d'une année qui disparaît, ce 



