COURRIER DU NORD-EST. 361 



COURRIER DU NORD-EST 



Nous avons attendu, pour mieux vous renseigner, que des battages soient exé- 

 cutés sur une grande échelle. En Lorraine, on a lieu de se féliciter du rende- 

 ment des blés, les progrès qu'ont faits celte année nos cultivateurs méritent d'être 

 signalés. Il n'y a pas longtemps que dans les bonnes fermes, la moyenne de la 

 récolte des blés était de 18 à 19 hectolitres àl'hectare, aujourd'hui elle dépasse 22 

 et nous pouvons affirmer que l'année -prochaine le rendement sera encore supé- 

 rieur. Les avoines n'ont pas donné ce que l'on espérait, le manque d'eau a influé 

 sur leur végétation, la paille est courte et cette récolte donnera peu de satisfac- 

 tion. Les houblons sont pour ainsi dire manques cette année, la feuille est lombée, 

 l'entreleuille ne s'est pas développée, c'est une grosse perte pour notre région. Les 

 pommes de terre et les betteraves demandent de l'eau pour se développer, il est 

 encore temps si septembre est pluvieux, malgré cela cette récolte fera encore 

 bonne figure dans nos terres sablonneuses. 



La vigne est la récolte la mieux réussie, la feuille reste du plus beau vert, les 

 grappes nombreuses, la température lui est tout à fait favorable, nous n'avons 

 plus à craindre que les orages; s'il n'arrive rien, le rendement sera considérable 

 et la qualité du vin exceptionnelle. A. Bronsvick. 



EXPÉRIENCES SUR LES BETTERAVES A SUCRE 



A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE CAPPELLE 

 Résumé des résultats obtenus à V arrachage du 19 août: 



Température moyenne à l'ombre du 12 au 19 août .16°. 21 



Hauteur moyenne de pluie tombée — — — 1"".75 



Température moyenne du sol 19''.67 à m. 10 de profondeur; 19°.14 à 0™.20 



Arrachage de 100 betteraves se suivant sur la même ligne de chaque champ d'expériences : 



Cliamp n° 1 . Ch amp n" 15. Champ n-e. 



1890 1895 1896 1890 1895 1896 1890 1895 1896 



kil. Icil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. 



Poids des racines au met. carré. 2.125 1,425 1,500 2,145 1,562 1,700 2,442 1,762 1,350 

 Produit des feuilles au met. carré 3,475 1,625 1,275 3,784 2,150 1,306 3,861 1,725 0,982 

 Produits en poids à l'hectare... 21,250 14,250 15,000 21,450 15,620 17.000 24,420 17,620 13,500 

 Produits en sucre à l'hectare.. . "2,907 2,114 2,244 2,829 2,181 2,718 3.362 2.427 2,054 



Densité du jus à 15 degrés 6°85 7°35- 7°50 6°60 6''80 S-OO 6'>80 6°70 7°60 



Sucre pour 100 du jus 14.40 15.62 15.75 13 88 14.70 16.83 14.50 14.50 16.02 



Quotient de pureté 86.10 87.02 86,26 85.73 87.10 86.60 87.07 87.50 86.65 



Champ n° 4, — Le poids des racines au mètre carré est de I kil. 412 ; celui des 

 feuilles, 1 kil. 381 ; la densité du jus à 15"^, 7.05 ; la richesse pour 100 du jus en 

 sucre, 14.83; le quotient de pureté, 86.22; le rendement en poids à l'hectare, 

 14,120 kilog., et le produit en sucre à l'hectare, 1,989 kilog. 



Situation au 19 août. — Reste toujours à peu près dans les mêmes condi- 

 tions. La progression des racines pendant la dernière huitaine a été peu élevée ; 

 elle n'est pour la moyenne des quatre champs d'expériences que de 152 grammes 

 au mètre carré. Les feuilles n'ont plus diminué; au contraire, elles ont augmenté 

 de 250 grammes au mètre carré. La densité a baissé de 0''.48. Le sucre pour 100 

 du jus a diminué de 16.40 à 15.86, soit de 0.54 pour 100. La baisse de la densité 

 et de la richesse en sucre, correspondant à une augmentation du poids des 

 feuilles, indique qu'il y a eu une petite reprise dans la végétation. La pluie fait 

 toujours défaut. Fl. Desprez. 



Directeur de la Station expérimentale de Cappelle (Nord). 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(29 AOUT 1896) 



I. — Situation générale. 



La plupart des marchés n'ont présenté qu'une activité assez restreinte durant 



cette semaine. Néanmoins, pour le plus grand nombre des produits, et surtout 



pour ceux des cultures industrielles, alcool et sucre, exception faite du bétail, on 



constate plus de fermeté dans les cours. 



II. — Grains. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



