DES DENRÉES AGRICOLES (5 SEPTEMBRE 1896). 407 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, fr. 90 à 1 fr. 66; quart de devant, fr. 70 à 1 fr. 30; aloyau, 1 fr. 00 

 à 2 fr. 40; — veau extra, 1 fr. 56 à 1 fr. 70; V quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 50; 2«qual., 

 1 fr. 20 à 1 fr. 36; 3" quai., 1 fr. 06 à 1 fr. 16 ; 4« quai., fr. 90 à 1 fr. 00; 

 pans et cuissots, 1 fr. 30 à 1 fr. 90; — mouton, i" quai., 1 fr. 70 à 1 fr. 86; 

 2« quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 66 ; 3- quai., fr. 90 à 1 ir, 26; gigots, 1 fr. 50 à 

 2fr. 00; carrés et parés, 1 fr. 10 à 2 fr. 60; agneaux, 1 fr. 00 à 1 fr. 75; —porc, 

 1^« quai., 1 fr. 06 à 1 fr. 16; 2" quai., fr. 86 à fr. 96: 3« quai., fr. 70 à 

 fr. 80; poitrines salées, Ofr. 90 à 1 fr. 30; jambons, Ofr. 80 à 1 fr. 20. A. Remy. 



MARCHÉS AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 27 et 31 Août. 



Bœufs. — Aisne, 10; Calvados, l>li; Ciiaienle-Inférieure, 17, Clier, 2r> Côte-d'Or, 175; Côtes- 

 du-Noul, 6; Creuse. 23; Dcux-Sèvies, 56; Eure, li; Euie-et-Loir, 94; Finistère, 74: Indre, 55; Loire, 

 38; Loire-Inférieure, 76; Loiret, 32; Maiiie-el-Loire. 293; Manche, |18; Mayenne. 214; Mèvie, 355; 

 Orne, 546; Saône-el-Loire, 272; Sarthe, 208; Seine-Inférteure, 25; Scine-et-iMarne, 56; Seine-et-Oise, 

 13; Vendée; 274; Vienne, 8; Yonne. 80; Amérique, Loi. 



Veaux. — Aube, 374; Calvados, 78; ture, 90; Eure-et-Loir, 404: Loiret, 167: Maine-et-Loire, 

 70; Manclie, 27; Marne, 185; Morbihan, 44; Oise, 37; Pas-de-Calais, 106; l'uy-'de-Dôme, 58; Sarthe, 

 435; Seine-Inférieure, 184: Seine-et-Marne. 228: Seine-et-Uise. 29. 



Mouto7is. — Aisne, 270; Allier. 1143: Hautes-Alpes, 607; Arlège, 95: Aube, 248; Avevron, 1233; 

 Cantal, 2397; Charente, 684; Cher, 544; Corrèze, I8(»; Côte-d'Or, 516; Creuse, 186; Dordogne, 575; 

 Eure, 50; Eure-et-Loir, 823; Haute-Garonne, 382; Indre, 591; indreel-Loire, 335; Haute-Loire, 254; 

 Loiret, 375; Lot, 595; Lot-et-Garonne, 114; Lozère, 496; Mainc-el-Loire. 315; Mayenne, 2110: Nièvre, 

 1111: Puy-de-Dôme. 222; Saône-et-Loire,'80; Savoie. 270; Seine-Inférieure, 8"l0; Seine-et-Marne, 

 1271; Seine-et-Ois.-; 1501; Tain, 887: Tarn-et-Garonne, 714; Vendée, 296; Vienne. 138; Haute- 

 Vienne, 68 Yonne, 867; Afrique, 5141; Amérique. 1285; Espagne, 416; Russie, 1049. 



Sa*«'iiori<(??i. — Allemagne. 1511; Autriche-Hongrie, 970. 



Porcs. — Allier. 81.- Calvados. 50: Charente, 60. Cha'-enle-Inférieure, 36; Cher, 36; Côte-d'Or, 

 38; Côte? du-Nord,' 93; Creuse, 150; De.iX-Sèvres, 1032; Ille-et-Vilaine, 909; Indre, 58; Indre-et- 

 Loire, 25; l.oire-lnférieure, 2172: Loir et-Cher, 40; Mainc-el-l.oire, 821; Manche, 290; Mayenne, 

 86; Morbihan. 63; Orne, 71; Saôue-et-Loire, 51; Sarthe, 1109; Seine, 12; Seine-Inférieure, 42; Ven- 

 dée, 1684; Vienne, 98. 



IL — Marchés du jeudi 3 Septembre 1896. 



1. — Cours de la viande à l'abattoir (par 50 kilog.) 



Bœufs. ^^ Veaiix^ ^___^___^^ Mout ons. 



1" quai. 2' quai. 3' quai. l" quai. 2* quai. 3' quai. I • quai. 2* quai. 3° quai, 



fr. fr. fr. Ir. (r. fr. fr. fr. Ir. 



73 68 60 86 "8 63 90 82 74 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1"'^ qua- 

 lité, 53 à 55 fr.; 2% 50 à 52 fr.; poids vil, 36 à 40 fr. 



II. — Marché du bétail sur pied. 



Poic's Cours officiels. Commissionnaires en bestiaux 



moyen 

 Animaux général, 



amenés, invendus, kil. 



Bœufs 1,S36 48 336 



Va.hes 560 27 2j7 



Taureaui . . 237 9 398 



Veaux 1,175 50 80 



Moulons... 13,9-27 S27 20 



Porcs gras . 5,621 35 91 



— mal^rfs. » » » josd»»»»»»» 



Vente un peu plus facile. 



PRÉVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES (7-13 septembre) 



La température, peu élevée le 6 septembre, tend ensuite à se relever 

 constamment les jours suivants, ce qui ne tarde pas à produire des 

 perturbatif>ns atmosphériques du 10 au 1 1, suivies d'un abaissement 

 très sensible de la température le 12 septembre. Gelées blanches pro- 

 bables les nuits du 1 I au 12 et du 12 au 13 septembre. 



Albiîrt Berthot. 



BOITE AUX LETTRES 



L. C. à B. [Gironde). — Vous avez | atteinte par une maladie qui fait, cette 

 envoyé une feuille de tabac, qui est 1 année, de grands ravages dans les 



