456 CHRONIQUE AGRICOLE (19 SEPTEMBRE 1896). 



fixée au 30 septembre, à 2 heures de raprès-midi. L'enseignement 

 pratique comporte la fabrication du beurre et des fromages de grande 

 consommation: gruyère, emmenthal, septmoncel, roquefort et camem- 

 bert, et l'enseignement théorique, l'étude des branches qui se ratta- 

 client à l'industrie laitière: agriculture, zootechnie, technologie du 

 lait; éléments de physique, de chimie et de mécanique; comptabilité, 

 français, arithmétique et arpentage. Tous les élèves diplômés sortis de 

 lEcole sont placés, soit dans des fruitières à Gruyère, soit dans des 

 laiteries. 



XV. — Ulilisalion des eaux d'égout. 

 Le dimanche 20 septembre, M. Paul Vincey, ingénieur-agronome, 

 dirigera une conférence-excursion aux territoires d'irrigation agricole 

 aux eaux d'égout de la ville de Paris. En voici l'itinéraire : à 8 h. et 

 demie du matin, rendez-vous place de la Gare, à Asnières ; visite du 

 Jardin modèle, des cultures de Gennevilliers et de l'usine élévatoire 

 de Colombes ; déjeuner à Argenteuil ; le soir, départ au train de 2 h. 11, 

 arrivée à Herblay à 2 h. 29, visite du Parc agricole d'Achères, sortie 

 par Conflans. He?<ry Sagimer. 



PARTIE OFFICIELLE 



DOCUMENTS SUR LA RÉCOLTE DES CÉRÉALES EN 1896 

 Le Ministère de l'agriculture publie au Journal officiel du 12 septembre les documents 

 suivants réunis par la Direction de l'agriculture (Bureau de la statistique agricole et des 

 subsistances) . 



État approximatif de la récolte du froment, du méteil et du seigle 

 Relevé des rapports transmis par les préfets dans les six semaines qui ont suivi la moisson. 

 FRÛMEiNT MÉTEIL SEIGLE 



DEPARTEMENTS 



Surfaces 

 easemencées. Hectolitres. 



!■■« Région [N.-O.). hectares. 



Fiuislère 54,7>5 1 ,039,775 



Gôtes-du-Nord 94,000 l,908,-2uO 



Morbihan 39,700 555,800 



Ille-et- Vilaine 13-2,000 2,508,000 



Manche 74,403 1,1! 0,861 



Calvados 90,500 l, 832,400 



Orne 60,500 968, ooo 



Mayenme 107,648 1,937,664 



Sarthe ■ 74,000 1,480,000 



Totaux 727,476 13,340,690 



2» Région {Nord). 



Nord 128,600 3,425,600 



Pas-de-Calais 200,666 5,114,980 



SOfUme 124,896 2,747,712 



Seine-Inférieure 123,446 2,191,374 



Oise 103,190 2,759,441 



Aisne 143,715 3,449,160 



Eure 93,588 1,843,664 



Eure-et-Loir 118,311 2,945,000 



Seine-et-Oise 75,936 i, 910,615 



Seine 3,850 115,500 



Seine-et-Marne 109,325 3,06i,ioo 



Totaux 1,225,523 29,564,646 



3" Région (Nord-Esl). 



Ardennes 67,097 1,442,585 



Marne 96,ooo i, 750,000 



Aube 83,457 1,365,381 



Haute-Marne 90,ooo I,'i22,00() 



Meuse 99,800 1, 696,600 



Meurthe-et-Moselle 75,600 1,108,800 



Vosges 44,200 662,890 



Belforl (Haut-Rhin) 8.491 59,34? 



Totaux 559,645 9,507,003 



