482 EXCURSION DES ÉLEVÉS DE GRIGNON. 



cette visite, pour prendre le train qui nous emportait rapidement vers la gare de 

 l'Hôpital-du-Gros-Bois, où nous quittions la ligne de Morteau. 



Après un court arrêt, nous prenions un autre train qui nous emmenait à Lods, 

 gare terminus de ce petit embranchement, en remontant la charmante vallée de 

 fa Loue ; sur les bords de la rivière de nombreuses usines dont quelques-unes à 

 MM. Japy et notamment des clouteries. A Lods des voitures nous attendaient 

 et nous arrivons une demi-heure après à Mouthicr, distant de 6 kilomètres. 



L'après-midi, nous sommes allés visiter les sources de la Loue qui coule dans 

 une vallée superbe, dont les lianes sont plantés de vignes et de cerisiers. Le vin 

 du vignoble de cette vallée a une certaine réputation dans le pays et se vend de 

 fr. 60 à fr. 70 le litre sous le pressoir dans les bonnes années; rarement il 

 descend à moins de fr. 50 ; quant au kirsch de Tannée, il vaut 5 à 6 francs le 

 litre. 



Ça et là nous rencontrons des vignerons se rendant à leur vigne et portant sur 

 le dos des hottes plates d'une forme spéciale. Après une heure de marche environ 

 et de nombreux détours dans les sentiers de plus en plus couverts de neige, nous 

 arrivons à la source même, formée par une large cascade jaillissant avec un 

 fracas assourdissant d'une caverne de 30 mètres de haut, débouchant derrière un 

 vieux moulin en ruines, au milieu de rochers moussus couverts de fougères. 

 Cette source présente les mêmes caractères que toutes celles des terrains juras- 

 siques : c'est une véritable rivière souterraine sortant de terre avec son débit 

 normal. Après cette excursion nous rentrons dîner à Besançon vers 9 heures. 



J. Danguy, E. Piiilippar, 



Ingénieur-agronome, Elève 



{La suite pi-ochainemeni). Répétiteur'^du cours de génie rural, à l'Ecole nationale de Grignon. 



EXPÉRIENCES SUR LES BETTERAVES A SUCRE 



A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE CAPPELLE 



Résumé des résultats obtenus à Varrachage du 9 septembre : 



Température moyenne à l'ombre du 2 au 9 septembre 14°, 57 



Température maxima, 2l°.05. — Minima, 6°. 



Ilauleur moyenne de pluie tombée — — — 0"'°'.00 



Température moyenne du sol 1G°.38 à m. 10 de profondeur; 16M l à 0"°.20 



Arrachage de 100 betteraves se suivant sur la même ligne de chaque champ d'expériences : 

 Ch amp n" 1. Cha mp n" 15. Champ n ' 6. 



1890 1895 1896 1890 1895 1898 'l890^""^r89r'^ 1896 



Til. kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. kil. 



Poids des racines au met. carré. .3,000 2,150 1,882 4,246 2,400 2,047 3,564 1,937 1,766 

 Produit des feuilles au met. carré 2,875 1,525 1,202 3,641 2,000 1,535 3,619 1,275 1,554 

 Produits en poids à l'hectare... 30,000 21,500 18,220 42,460 24,000 20,470 35,640 19,370 17,660 

 Produits en sucre à l'hectare... 4,188 3,047 2,347 5,681 3,041 2,676 5,289 2,455 2,383 



Densité du jus à 15 degrés 7°15 6"97 6°90 6°48 6°55 6°80 7°30 6°45 6°60 



Sucre pour 100 du jus 14-70 14.92 13.56 14 08 13.34 13.76 15.62 13.34 14.20 



Quotient de pureté.. 84.24 87.15 80.33 86.90 83.40 82.64 87.70 84.20 87.70 



Champ n" 4, — Le poids des racines au mètre carré est de 2 kil. 160 ; celui des 

 feuilles, 1 kil. 630; la densité du jus à 15% 6.70; la richesse pour 100 du jus en 

 sucve, 13.00; le quotient de pureté, 79.17; le rendement en poids à l'hectare, 

 21,600 kilog., et le produit en sucre à l'hectare, 2,544 kilog. 



Fl. Desprez, 



Directeur de la Station expérimentale de Cappelle (Nord). 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(19 SEPTEMBRE 1896) 



I. — Situation générale. 



Les prix des grains se maintiennent sans changements notables malgré le peu 



d'activité de la demande ; ceux des sucres, des huiles et des spiritueux également. 



Les fécules sont en hausse en raison des craintes qu'inspire la récolte des pommes 



de terre. Le commerce des denrées agricoles est calme en général 



n. — Grains. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



