514 



ÉTUDE DE HUIT VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 



Chaque tubercule a dès lors été pesé régulièrement, tous les mois, 

 et grâce aux poids trouvés ainsi, j'ai pu établir pour tous, jusqu'en 

 mars, c'est-à-dire pendant six mois : 



1° La perte de poids mensuelle (în,, m,^ ..., wj ; 



2° La perte de poids totale (jHj) ; 



3° La perte pour cent mensuelle (/>,, p^^ ..., p^)', 



4" La perte pour cent totale {pi}. 



Malgré l'abondance des chiffres obtenus, j'ai cru devoir donner 

 intégralement les deux tableaux qui les renferment, car il eût été 

 vraiment trop commode de ne choisir que quelques exemples pour 

 étayer des conclusions qui n'eussent pas pu être vérifiées dans tous 

 les cas. 



]h 



Ps 



Pi 



1H 



P-2 



Ps 



Pt 



24.59 

 19.81 

 28.75 

 15.32 

 19.25 

 19.58 

 13.98 

 10.83 

 15.68 

 20.52 

 20.45 

 17.10 



1.27 

 



2.30 

 2.16 

 2.21 

 2.72 

 1.21 

 8.23 

 2.63 

 7.79 

 15.34 

 1.74 



1.84 

 1.90 

 2.35 

 4.42 

 3.. -7 

 4.67 

 3.70 

 5.98 

 4.45 

 5.97 

 2.92 

 3.15 



2.35 

 1.94 

 1.37 

 5.98 

 3.12 

 4 41 

 3.84 

 7.27 

 3.72 

 5.29 

 2.40 

 3.05 



2.79 3.77 

 1.48 3.51 

 2,79 5 03 

 9 23 10 86 



4.30 

 6.66 

 2. 66 

 6.87 

 5.48 

 6.14 

 3.70 

 4.20 



6.18 

 7.14 

 5.47 

 8 94 

 6.14 

 7.73 

 2.56 

 5.26 



11.49 

 8.57 

 13.15 

 38.88 

 12.80 

 23.18 

 15.85 

 32.15 

 20.51 

 28 89 

 24.75 

 16.27 



13. 

 14. 

 15. 

 16. 

 17. 

 18. 

 19. 

 20. 

 21. 

 22. 

 23. 

 24 



3.22 



1.80 



4.22 



1.46 



4.39 



1 04 



3.38 



0.41 



0.49 







8.52 



0.60 



4.16 

 3.66 

 4.68 

 1.85 

 2.47 

 3.88 

 2.63 

 2.09 

 3.44 

 4.21 

 3.72 

 4.63 



5.21 

 4.44 

 5.78 

 2.64 

 2.89 

 4 04 

 2.70 

 2.56 

 3.06 

 4.39 

 3.89 

 2.27 



6.65 8.10 

 5.31 6.31 

 7.97 10 



3.68 

 4.47 

 4.98 

 2.77 

 2.19 

 4.21 

 5.17 

 2.01 

 4.28 



6.63 

 6.64 

 7.25 

 3.33 

 4.03 

 5 49 

 8.48 

 4.10 

 5.97 



La section de certains tubercules en ayant modifié les conditions 

 d'être, on est obligé, pour les conclusions qui découlent directement 

 de l'observation attentive et complète de ces deux tableaux, de consi- 

 dérer les deux cas suivants : 



Premier cas : tubercules entiers. 



a. Lévaporation est une fonction complexe, dépendant à la fois de la 

 variété, et de l'individu dans la variété. 



h. Il semble y avoir tendance à une évaporation pour cent plus forte 

 pour les gros tubercules. 



c. Pour un même tubercule, dans des conditions normales, non seu- 

 lement la perte pour cent va constamment en augmentant, mais la perte 

 memuelle augmente elle-même. 



d. On pouvait classer ainsi les variétés étudiées, par faculté d' éva- 

 poration décroissante : 



1, Jaune de Hollande; 2, Early rose; 3, Saucisse rouge; 4, Géante 

 Bleue; 5, Blaue Riesen; 6, Institut de Beauvais; 7, Merveille d'Amé- 

 rique; 8, Czarine. 



Deuxième cas : tubercules coupés. 



1. Toutes les pertes pour 100 sont rapportées au poids primitif. 



