DES DENRÉES AGRICOLES (26 SEPTEMBRE 1896). 525 



Fourrages. — Sur les marchés de Paris, l'approvisionnement, inférieur à la 

 normale, a eu une vente assez active; on cote : foin de prairies, 55 fr. 50 à 

 61 fr. 50; luzerne, 56 fr. 50 à62fr. 50; sainfoins, 49 à 56 fr.; trèfles, 52 à 58 fr.; 

 paille de seigle, 25 à 31 fr.; paille de blé, 23 à 29 fr.; paille d'avoine, 20 fr. 50 

 à 24 fr. 50 aux 104 bottes de 5 kilog. — En gare sur v agons, les foins et les 

 luzernes sont fermes; les pail'es sont bien tenues; on cote : foin indigène de 

 1896, 39 fr. 50 à 43 fr. 50; luzerne, 39 à 43 fr.; paille de seigle, 19 à 21 fr.; 

 paille de blé, 20 à 22 fr.: paille d'avoine, 16 à 18 fr.; les 520 kilog. dans toutes 

 les gares d'arrivées de Paris. 



V. — Fruits.— Légumes. — Pommes de terre. 



Fruits frais. — Les raisins du Midi sont un peu moins abondants; les 

 poires par contre sont nombreuses à la halle de Paris. Mais les qualités trop 

 vertes sont délaissées, la consommation exigeant des fruits irréprochables. On 

 cote : raisin blanc du Pouget, 60 à 85 fr. les 100 kilog.; de Montauban, de Port- 

 Sainte-Marie et d'Agen, 55 à 80 fr.; de l'Ardèche, 40 à 45 fr.; de Yaueluse, 60 

 à 65 fr.; — poires Williams, 40 à 50 fr.; Louise-Bonne, 30 à 40 fr.; Duchesses, 

 20 à 30 fr.; d'Angleterre, 30 fr.; communes, 18 à 20 fr.; — pommes de Canada, 

 22 à 28 fr.; rouges, 18 à 22 fr.; communes, 15 à 20 fr. 



Gros légumes. — L'oignon, très abondant se tient à des prix peu rémunéra- 

 teurs ; les provenances d'Auxonne vont de 85 à 90 fr. les 1 ,000 kilog. dans Paris; 

 celles de Pierrefilte, de qualité supérieure, 100 fr. rendues à domicile. — La carotte 

 de Crécy vaut toujours 75 à 80 fr.; celle de Meaux, est aux environs de 70 fr. les 

 1,000 kilog. en gare de Paris. 



Pommes de terre. — La température pluvieuse a amené une modération dans 

 les arrivages, ce qui a produit une hausse assez sensible sur les cours. La hollande 

 anglaise du Nord qui était offerte la semaine dernière à 65 fr. les 1,000 kilog., 

 se cote actuellement 70 fr. en gare de Paris ; la saucisse rouge, de 50 à 55 fr. ; la 

 early rose, sans variation, de 40 à 45 fr.; la ronde hâtive, 55 à 60 fr.; la magnum 

 bonum reste stationnaire à 40 fr. — La féculeiie ue fait encore que peu d'affaires; 

 toutefois, les cours se sont relevés et se tiennent aux environs de 35 fr. les 1 ,000 kil. 

 au départ. 



VI. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — A Paris, la tendance est calme sur les huiles de colza; 

 les prix restent stalionnaires : disponible, 55 fr. 75 à 56 fr. 25 les 100 kilog.; 

 octoûre, 55 fr.; novembre-décembre, 55 fr. à 55 fr. 50; autres termes, 55 fr. 25 

 à 55 fr. 75 ; l'huile de lin oscille entre 44 fr. 50 et 45 fr. 25 suivant qualité. — A 

 Arras, l'huile de colza vaut 61 fr. les 100 kilog.; l'huile de lin, 54 fr.; l'huile 

 d'oeillette surfine, 95 fr. 50. 



Huiles d'olives. — A Nice, on voit toujours quelques petites affaires pour 

 l'épicerie et la sardinerie; les cours restent bien tenus en hausse ; les huiles extra 

 valent 167 à 180 fr. les 100 kilog.; celles de la Montagne, 115 à 130 fr.; les 

 ressens se cotent de 50 à 55 fr. 



Graines oléagineuses. — Les graines de colza provenant du Poitou et de la 

 Vendée valent en gare de Paris 26 fr. les 100 kilog.; celles de Normandie de 

 25 fr. à 25 fr. 50 ; Bretagne, 24 fr. 50 à 25 fr. — A Arras, on cote à l'hectolitre, 

 œillette, 18 fr. 50 à 21 fr. 25; colza, 15 fr. 50 à 15fr. 75; lin, 14 fr. 50 à 15fr. 50. 

 A Lyon, les colza de Normandie se traitent de 23 fr. 25 à 23 fr. 50 les 100 kilog. 

 au départ. — Les graines étrangères sont sans changement. 



VII. — Vins. — Spiritueux, — Vinaigres. — Cidres. 

 Vins. — Dans le Midi, la qualité est supérieure; la quantité a produit quel- 

 ques déceptions. Les petits Bouschet valent de 17 à 18 fr.; les Alicante-Bous- 

 chet, de 19 à 21 fr.; les aramons de plaine de 14 à 15 fr.; de Montagne, 16 à 

 20 fr. — A Beaucaire, les cours se sont raffermis ; on cote les aramons de 15 à 

 17 fr.; Montagne, 18 à 20 fr.; petits Bouschet, 17 à 19 fr.; Alicante-Bouschet, 20 

 à 21 fr. — A Béziers, la qualité est satisfaisante: la quantité ne répondra pas aux 

 espérances primitives. — Dans le Bordelais, des quantités assez importantes de 

 Tins blancs ont été traitées sur souches aux prix de 40 à 45 fr. la barrique pour 

 les fronsadais et 50 à 55 fr. pour les enlre-deux-mers. — Les nouvelles du Centre- 

 Nord continuent à être bonnes en général. — Pour la Bourgogne et la Basse- 



