530 CHRONIQUE AGRICOLE (3 OCTOBRE 1896). 



de l'avoine en 1896. Le nouveau document, qu'on trouvera plus loin 

 (p. 537), complète les renseignements sur la récolte des principales 

 .<îéréales et sur les résultais qu'elle a donnés. 



L'avoine est la principale céréale après le froment; en 189G, l'éten- 

 due accusée est de 3,918,000 hectares; elle est inférieure de 50,000 

 hectares environ à celle de l'année précédente, mais elle est encore 

 supérieure à la moyenne des quatre dernières années, qui a été de 

 3,876,000 hectares. La production totale est évaluée à 92,071,630 

 hectolitres. Inférieure de près de 3 millions d'hectolitres à celle de 

 1895, elle surpasse celle de chacune des années 1892 à 1894. Le ren- 

 dement moyen par hectare ressort à 23 heclol. 45, au lieu de 23 h. 90 

 en 1895. Il est supérieur de près de 1 hectolitre au rendement moyen 

 de la dernière période décennale, qui est de 22 hectol. 60. Ce dernier 

 résultat pourra paraître étonnant; car, dans un certain nombre de 

 régions, on s'est plaint du faible rendement des avoines. Mais on doit 

 tenir compte de ce fait que, presque partout, les avoines d'hiver ont 

 donné d'excellents résultats. Il y a donc, de ce côté, une compensation 

 qui a atténué les résultats de l'influence des mauvaises conditions 

 climatériques sur les avoines de printemps. La récolte est de bonne 

 qualité; en effet,. le rendement en poids est évalué à 43,364,000 quin- 

 taux métriques, ce qui fait ressortir le poids moyen de l'hectolitre à 

 47 kil. 09.' En 1895, le poids moyen pour l'ensemble de la récolte 

 n'avait été que de 46 kil. 7 par hectolitre. 



La surface ensemencée en orge aurait été de 879,489 hectares, au 

 lieu de 890,687 en 1895. C'est une diminution de 11,000 hectares 

 -environ. Depuis quelques années, une diminution presque régulière 

 s'accuse, d'année en année, dans la culture de l'orge. Malgré cette ré- 

 duction dans les étendues consacrées à l'orge, le rendement est sen- 

 siblement supérieuràcelui de 1895. 11 est, en effet, porté à 17,406,000 

 hectolitres environ, au lieu de 17,015,000 Tannée précédente. Ce ren- 

 dement est, également, supérieur à la moyenne des dix dernières 

 années. La qualité de la récolte est bonne; celle-ci correspond à 

 41,212,000 quintaux métriques, ce qui fait ressortir le poids moyen 

 de l'hectolitre à 64 kil. 410; c'est un poids qu'on peut considérer 

 comme très satisfaisant. Comme nous l'avons dit déjà à plusieurs re- 

 prises, l'attention des cultivateurs ne s'est pas portée suffisamment 

 jusqu'ici sur l'amélioration de la culture de l'orge. Il y a, de ce côté, 

 des progrès considérables à réaliser; les études et les expériences sur 

 la sélection des semences, sur les méthodes de fumure, n'ont pas été 

 encore suffisantes. Il n'est pas douteux que des recherches poursuivies 

 dans ce sens donneraient les mêmes résultats avantageux que ceux 

 fournis par les recherches du même genre pour le blé. 



III. — Nouvelle évaluation de la récolte du blé. 

 L'Association nationale de la meunerie française vient de publier, 

 dans son journal Le marché français, les résultats de son enquête 

 annuelle sur la récolte du blé en France en 1896. D'après ce docu- 

 ment, la récolte atteindrait 125,049,000 hectolitres, ou près de 98 

 ^millions de quintaux métriques. On se souvient que l'évaluation du 

 Ministère de l'agriculture porte la récolte à 118,905,000 hectolitres. 

 La différence entre les deux évaluations est de 6,144,000 hectolitres. 



