DES DENRÉES AGRICOLES (3 OCTOBRE 1896). 563 



Bles. — Les cours du blé tendent généralement à se raffermir, mais il y a peu 

 d'entrain aux affaires, la meunerie a pu s'approvisionner couramment dès que le 

 grain nouveau a paru sur les marchés, et maintenant elle se montre d'autant plus 

 réservée que les vendeurs cherchent à relever leurs prix. L'étranger est très ferme 

 par suite de la récolte modérée des Etals-Unis et du déficit du sud de la Russie. 

 New-York est en hausse de plus de 2 cents par hushel depuis huit jours: à 

 Londres, il y a eu une véritable effervescence et les provenances de Californie 

 ont atteintjusqu'à 30 shillings par quarter, soit 16 fr. 54 le quintal. Berlin, Vieiine, 

 Pesth et Anvers se sont également améliorés à l'exemple du marché anglais. 



A la halle de Paris, du mercredi 30 septembre, on a pu constater une cer- 

 taine raréfaction des offres en blé indigène, mais les transactions ont encore été 

 calmes par suite de la réserve de la meunerie et en somme, quoique bien tenus, 

 les cours n'ont pas varié. Ou cote : blé nouveau blanc, 18 fr. 25 à 18 fr, 75 les 

 100 kilog. en gare, à Paris; roux, 17 fr. 75 ; bigarrés, 18 fr. à 18 fr, 25; on n'a 

 pas vu d'offres de vieux blés. On a encore fait quelques lots de blés de semence 

 depuis 20 Ir. 50 jusqu'à 21 fr. 25. — Au marché commercial, les affaires ont été 

 assez actives et les prix fermes à cause des achats de la spéculation, notamment 

 sur le grand livrable; on a coté disponible et courant du mois, 18 fr. 30 les 

 100 kil.; livrables octobre, 18 fr. 50 ; novembre à décembre, 18 fr. 80 à 18 fr. 90; 

 quatre mois de novembre, 18 fr. 90 à 18 fr. 95; quatre premiers mois, 19 fr. 15, 

 — Les transactions sont absolument impossibles sur les blés étrangers dans nos 

 ports de la Manche, car il faudrait payer de 15 à 17 fr., soit 21 à 23 fr,, 

 droits payés, — A Marseille, les blés durs conservent des prix extraordinaire- 

 ment élevés; ceux de Tunisie ont été payés 24 fr. 50 les 100 kilog.; les prove- 

 nances de Russie et du Danube sont excessivement fermes entre 16 fr. et 16 fr. 50, 

 ce qui rend les transactions si difficiles. 



Seigles. — Le disponible est recherché par le Nord, mais il ne se lait rien en 

 livrable; il y a acheteurs au prix de 11 fr. 25 à 11 fr. 75 les 100 kilog, en gare 

 d'arrivée ou bateaux Paris. 



Orges. — Un peu plus d'offres et les cours, quoique sans changements, sont 

 plutôt en tendance faible. On cote les orges de la Sarthe, 16 fr. à 16 fr. 25 ; 

 moyennes, 15 fr. 50 à 15 fr. 75; Beauce, 16 fr. à 16 fr, 25 les 100 kilog. 



Malts. — Demande restreinte, le mauvais temps ayant ralenti la consommation 

 de la bière. On cote les malts d'orge indigènes 1895, de 24 à 26 fr. On ne parle 

 pas encore des malts nouveaux. 



Avoines. — La tendance est calme et les prix sans changements sur la se- 

 maine dernière avec peu d'acheteurs en livrable. On cote en disponible : 13 fr. 75 

 à 15 fr. 50 les 100 kilog. suivant provenances, couleur ou qualité, dans les gares. 



11 n'est pas question d'avoines exotiques, les prix ne permettant pas d'importer, 

 on trouverait en magasin des américaines à 14 fr. et des Suède à 15 fr. 



Maïs. — Aucune animation, cours sans changement; les maïs jaunes delà 

 Plata valent 11 fr, 25 les 100 kilog. droits payés, à Dunkerque 



Fèves et féveroles. — Bonne tenue, mais cours invariés. Les féveroles indigènes 

 sont tenues de 17 fr, à 17 fr. 50 les 100 kilog. à Paris ; celles d'Egypte valent 

 14 fr, 50 à 14 fr, 75 à Marseille. 



111. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — La boulangerie a fait quelques achats au com- 

 mencement de la semaine en vue de l'augmentation de la consommation pour les 

 fêles; depuis, elle est devenue de nouveau très réservée; la marque de Gorbcil 

 reste à 44 fr, les 157 kilog, nets, ou 28 fr, 02 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Marché 1res agité, le découvert s'est trouvé à la 

 merci des détenteurs du stock, il a été littéralement étranglé et pour se racheter, 

 il a du payer une hausse de 5 fr, par sac. Le livrable a été bien tenu mais avec 

 des transactions très modérées. On cotait le 30 septembre : îa.ï\nQ^ douze-marques 

 disponibles et courant du mois, 40 fr, 50 les 157 kilog. nets; livrable octobre, 

 40 fr, 50; novembre-décembre, 40 fr, 40; quatre mois de novembre, 40 fr. 45; 

 quatre premiers 1897, 40 fr. 85 à 41 fr. 



Issues. — La tendance reste faible, les acheteurs sur le livrable demandent 

 de nouvelles concessions. On cote par 100 kilog. en gare de Paris : gros sou 

 écaille, 13 fr, 50 à 14 fr,; supérieur, 13 fr, à 13 fr 25; deux cases, 12 fr, 50 à 



12 fr. 75; trois cases, 11 fr. 50 à 12 fr. 50; sons fins, 11 fr. à 11 fr. 50; recou- 



