SUR LE CHOIX DES CEPAGES. 631 



Ici, messieurs, dans votre région, d'autres considérations peuvent modifier ce 

 point de vue et les conséquences naturelles qui en découlent : vous avez, semble- 

 t-il, à vous préoccuper par dessus tout de la qualité de vos vins ; votre plus vif 

 désir est de leur conserver, par vos nouvelles plantations, ces qualités de finesse, 

 de corps, de bouquet qui, depuis les côtes du Rhône jusqu'à la Gôte-d'Or, ont 

 fait leur antique et universelle réputation. Lès lors, l'étude de l'adaptation d'un 

 porte-greffe ûéterminé ne vous suffit plus; vous êtes tenus d'y joindre, dès la 

 première minute, l'étude de l'affinité, envisagée non seulement au point de vue de 

 l'harmonie du cépage-greffon, mais encore au point de vue de la qualité des pro- 

 duits. S'il est vrai que la qualité des vins soit dans la côte chalonnaise et plus 

 encore peut-être dans la côte dijonnaise, le principal objectif des viticulteurs, la 

 question se pose de savoir si le but n'est pas plus sûrement atteint avec des porte- 

 greffes franco-américains qu'avec les américains purs ou les américo-américains. 



Les américains purs, comme les américo-américains, sont à maturité plus hâtive 

 que les franco-américains, et aussi d'une façon générale, au moins pendant les 

 premières années, à production plus abondante. Il vous appartient de déterminer 

 quels sont ceux de ces avantages qu'il vous est prèféralDle de rechercher. Des 

 essais dans ce sens ont déjà été commencés autour de vous ; ils se poursuivront 

 sans nul doute et amèneront la solution de cette délicate et intéressante question 

 que vous ne sauriez négliger : influence du porte-greffe sur la qualité des vins. 

 C'est un devoir pour moi que de vous signaler à cet égard, et d'une façon toute 

 particulière, les magnifiques champs d'expérience de Gluny, où. mon si regretté 

 collègue et ami M. Lauras, dont le souvenir demeurera à jamais lié à l'histoire 

 des reconstitutions par les franco-américains, a étudié avec un soin, une conscience, 

 un savoir au-dessus de tout éloge, l'affinité de vos principales vignes indigènes 

 avec les porte-greft'es franco-américains ou américains les plus connus. 



Il pensait avec raison que, de cette affinité, inséparable d'une bonne adaptation, 

 dépend presque toujours la prospérité, la longévité des vignobles ; et il marquait 

 ainsi l'intérêt de tout premier ordre qui s'y attache. 



11' adaptation, l'affinité^ ce sont bien, en effet, les clefs de voûte de l'édifice 

 de la reconstitution; c'est d'elle que dépendent l'harmonie, l'équilibre parfait delà 

 plantation et les bienfaits qui en découlent. 



Ce serait abuser du temps qui m'est départi que d'aborder, dans cet entretien, 

 l'examen de ces questions. Il me suffit d'appeler toute votre attention sur le rôle 

 prépondérant qu'elles jouent. Les conseils éclairés des éminents praticiens, des 

 professeurs distingués qui vous entourent, vous permettront, le cas échéant, de 

 les résoudre sans trop de peine. Prosper Gervais. 



UN GRAND DESTRUCTEUR DE LA LUZERNE 



L'HYPER A M URINA 



De différentes parties des provinces rhénanes, on nous signale que, 

 dans le courant de cet été, les luzernes ont été fortement ravagées par 

 une petite chenille. A certains endroits les dégâts ont été tels qu'il ne 

 restait plus que des tiges nues. 



Au domaine de Poppelsdorf, la chenille a été remarquée d'abord à 

 la première coupe, et ensuite en quantité plus considérable les 5 et 

 6 juillet, c'est-à-dire à l'époque de la deuxième coupe. J'ai réuni vingt 

 chenilles dans un verre, au bout de deux à trois jours elles commen- 

 cèrent à s'enfermer dans des cocons semblables à ceux qu'elles placent 

 habituellement entre les feuilles et en adhérant fortement à ces der- 

 nières. Ce cocon est de la grosseur d'un pois, la chenille est placée à 

 l'intérieur. 



Treize jours après celui où le cocon a été commencé, sortent de 

 petits coléoptères qui attaquent aussitôt la luzerne tendre. Ils ne dé- 

 vorent la feuille qu'entre les côtes, enfonçant parfois leur trompe dans 

 la partie douce de la tige pour en extraire la sève et parfois aussi dé- 

 vorent la partie supérieure de la tige qui se couvre alors de taches brunes. 



