SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE. 641 



M. Yermoloff répond en ces termes : 



« Je remercie la Société de l'honneur qu'elle m'a fait ; je la remercie d'autant 

 plus que la France est le pays auquel la Russie est redevable de ses progrès agri- 

 coles sous tous les rapports. La France, par les travaux de ses maîtres, a permis à 

 notre pays de développer sa production. Je suis encore plus heureux de pouvoir 

 témoigner ma satisfaction à la Société après les événements historiques qui ont 

 confirmé l'amitié fraternelle de nos deux pays et le grand avenir qui peut résulter 

 de l'amitié de nos deux peuples. j> 



M. Louis Passy donne lecture du discours prononcé par M. Cheys- 

 son sur la tombe de M. Pulliat, membre associé national, décédé à 

 Chiroubles (Rhône). 



La correspondance imprimée reçue pendant les vacances est ensuite 

 communiquée par M. Louis Passy, secrétaire perpétuel. 



M. Renou communique les résumés des observations météorologiques 

 faites au parc de Saint-Maur pendant les mois d'aoïit et de septembre 

 1896. Le Journal a publié ces notes. 



La section de sylviculture déclare la vacance d'une place de membre 

 associé national et demande la réunion d'un comité secret, le 21 oc- 

 tobre, pour la lecture des rapports sur les titres des candidats. 



M. Aimé Girard fait une communication sur les fruits du palmier- 

 dattier venant du littoral de la Méditerranée, et propres à la consom- 

 mation. La composition de ces fruits a été établie. Il s'agit d'un Phœnix, 

 dénommé par M. Naudin Ph. melanocarpa. Le fruit est noir, charnu, 

 gros, épais. Le poids moyen est de 7 gr. 64. La pulpe constitue les 

 4 cinquièmes du poids du fruit. Le sucre de ces fruits est composé 

 exclusivement de lévulose, sucre inverti. C'est là une exception puisque 

 les fruits renferment généralement du glucose. La moitié du poids du 

 fruit est constituée par des matières sucrées, sans acide, ni tannin. La 

 saveur est néanmoins agréable, à cause de l'origine du sucre [lévulose); 

 le fruit fond dans la bouche. L'introduction de ce fruit est donc inté- 

 ressante à plus d'un titre. M. de Vilmorin conteste les qualités du fruit; 

 pour lui, la pulpe est pâteuse et n'a aucune espèce de finesse. L'arbre 

 est précoce, il diffère par cette qualité des autres palmiers-dattiers. Il 

 ouvre l'espoir d'obtenir par croisement des races nouvelles ; il est donc 

 intéressant à ce titre. 



Pour M. Léon Dru, le fruit est succulent; il partage l'opinion de 

 M. Aimé Girard. M. Cornu, qui a dégusté le fruit avec des dattes du 

 Maroc, a été surpris d'abord de la couleur noire et de l'épaisseur de 

 l'enveloppe coriace, mais il a trouvé le goût très bon. 



M. Dehérain entretient la Société d'une question qui l'intéresse : 

 Vutilité du travail du sol. Pourquoi labourer? On répond : pour aérer 

 le sol. Cela est vrai quelquefois. M. Dehérain a fait construire des 

 cases en fer, ayant m. 20 de côté et m. 15 de hauteur ; le volume 

 était de 6 litres. Ce cadre est enfoncé en terre, on l'enlève avec une 

 bêche à un manche courbe ; on dresse la partie inférieure avec une 

 plane et on pèse. On détermine la quantité d'eau renfermée, on trouve 

 15 à 16 pour 100 d'air. Une terre très ameublie renferme 40 à 45 

 pour 100 d'air. Souvent on arrive à diminuer cette quantité d'air par 

 les roulages; on passe de 40 à 30 pour 100 pour éviter les terres 

 creuses. Le travail de la terre paraît donc à M. Dehérain plutôt néces- 

 saires pour favoriser les mouvements d'air. Dans les mottes de terre, 



