DES DENRÉES AGRICOLES (17 OCTOBRE 1896). 645 



depuis notre dernière revue, mais une hausse de 1 fr. par sac survenue mardi a 

 complètement arrêté les atïaires. La marque de Gorheil a été portée à 45 fr. les 

 157 kilog. nets, ou 28 fr. 66 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Le marché des farines douze-marques a fait preuve 

 d'une grande vitalité cette semaine ; pour les raisons que nous avons données 

 plus haut pour le blé, les vendeurs à découvert ont procédé à de grands et impor- 

 tants rachats en même temps que les haussiers ont pris des positions non moins 

 importantes. Les cours se sont améliorés depuis- huit jours de 1 fr. à 1 fr. 50 par 

 sac suivant mois et cette hausse paraît justifiée par les événements. On a coté : 

 farines douze-marques courant du mois, 42 fr. 15 à 42 fr. 25 ; novembre, 42 fr. 50 ; 

 novembre-décembre, 42 fr. 60 à 42 fr. 70; quatre mois de novembre, 42 fr. 80 

 à43fr.; quatre premiers mois, 43 fr. 30 à 43 fr. 40; quatre mois de mars, 

 43 fr. 85. 



Issues, — Les offres sont plus nombreuses mais la demande se ralentit tous 

 les jours, les prix sont en nouvelle baisse de 25 centimes; les trois cases ressor- 

 tenlà 11 fr. les 100 kilog. 



IV. — Graines fourragères. — Fourrages. 



Graines fourragères. — Il n'y a pas grand changement à signaler, cette 

 semaine dans la situation des trèfles violets ; il y a toujours un petit courant 

 de demandes pour l'exportation, mais en somme, seules, les qualités supérieures 

 sont l'objet d'une petite faveur ; les qualités ordinaires, assez offertes sont calmes. 

 En luzerne, les apports de la culture en Provence diminuent sensiblement et les 

 belles qualités deviennent introuvables; aussi, ces dernières sont-elles très deman- 

 dées, tandis que les qualités inférieures sont quelq-ue peu délaissées pour le 

 moment. Dans les autres pays de production, les échantillons apportés sur les 

 marchés sont de plus en plus mauvais, ce qui rend toute transaction impossible. 



Fourrages. — Les apports sont très ordinaires, le foin et la luzerne se sont 

 écoulés facilement quoique tenus à très hauts prix. On cote : foin de prairies, 

 51 fr. à 61 fr. 25 ; luzerne, 45 à 56 fr.; sainfoins, 49 à 56 fr.; trèfles, 52 à. 58 fr.; 

 paille de seigle, 24 à 33 fr.; paille de blé, 22 à 29 fr.; paille d'avoine, 20 fr. 25 

 à 27 fr. 50 aux 104 bottes de 5 kilog. — En gare sur vagons, les foins et les 

 luzernes sont faibles ; les pailles sont inchangées; on cote : foin indigène de 

 1896, 37 à 44 fr.; luzerne, 37 à 41 fr.; paille de seigle, 18 à 26 fr.; paille de blé, 

 18 à 21 fr.; paille d'avoine, 15 à 18 fr. les 520 kilog. dans toutes les gares 

 d'arrivées de Paris. 



V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. 



Fruits frais. — Les raisins de Montauban, Moissac, Agen, Port-Sainte-Marie, 

 sont arrivés en abondance mais en mauvais état. On cote : Pouilly, 40 à 45 fr. 

 les 100 kilog.; Ardèche, 40 à 45 fr.; Montauban, Moissac, Port-Saint-Marie, 

 45 fr. 70; noir, 45 fr. 60. — La pomme est peu demandée, la place est chargée; 

 on cote : ordinaires rouges, 15 à 20 fr.; Canada, 22 à 28 fr.; Belle-Fleur, 18 à 

 22 fr. — Les poires mûres se vendent. On cote : Louise-Bonne, 30 à 40 fr. les 

 100 kilog.; Angleterre, 35 à 40 fr.; Duchesse, 20 à 30 fr. — La vente des marrons 

 et des châtaignes est lente; il faut, pour cet article qui abonde, un temps sec; on 

 cote : Limousin, 12 à 14 fr. les 100 kilog.; Périgord, 14 à 18 fr.; Lyon, 22 à 

 25 fr.; Italie, 20 à 25 fr. — L'orange et le citron arrivent régulièrement. 



Gros légumes. — Les choux valent de 1 fr. 50 à 5 fr. le cent; les haricots 

 flageolets, 10 fr.;en cosses, 20 à 26 fr. les 100 kilog.; ail, 18 à 25 fr.; oignons, 

 20 à 25 fr.; champignons, fr. 70 à 1 fr. 40 le kilog. 



Pommes de terre. — La qualité est tellement mauvaise que personne ne veut 

 s'approvisionner à l'avance; aussi, malgré le temps plus froid les acheteurs sont- 

 ils réservés et les prix plutôt faibles. On cote : Hollande, 70 fr.; saucisse rouge, 

 55 fr.; ronde hâtive, 50 à 55 fr. les 1000 kilog. Les sortes à féculerie valent de 

 30 à 32 fr. 50. 



VI. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — A Paris, l'huile de colza se maintient avec fermeté, 

 toutefois, les affaires sont plus calmes que la semaine précédente; les prix indi- 

 quent un gain de 25 centimes depuis huit jours. Au dernier marché, on a coté : 

 courant, 58 fr. 25 à 58 fr. 50; novembre, 58 fr. 25 à 58 fr. 75 ; novembre-décem- 

 bre, 58 fr. 25 à 58 fr. 75; quatre premiers mois, 59 fr. 50 à 60 fr. L'huile de lin 



