DES DENRÉES AGRICOLES (17 OCTOBRE 1896). 647 



n'a subi aucune dépréciation appréciable. A Alost, on cote 26 à 27 fr. les 50 kil. 

 IX. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. — Saindoux. 



Essence de térébenthine. — Par suite de la raideur des marchés américains^ 

 et anglais, les cours, à Paris, ont obtenu une nouvelle avance d'un franc. On cote : 

 disponible, 58 fr.; courant, 58 fr.; novembre, 59 fr.; novembre-décembre, 60 fr.; 

 quatre premiers mois, 61 fr, — A Bordeaux, également hausse d'un franc ; le nu 

 est à 46 fr. ; et l'expédition à 53 fr. 



Saindoux. — A Anvers, le marché est très ferme et les prix en nouvelle et 

 forte hausse. On cote : octobre, 62 fr. 50; du 6-3 janvier, 63 fr. 75; février, 64 Ir. 25; 

 mars. 63 fr. 75; mai, 66 fr. 



XU.— Bétail. — Viande. 



Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux deLaYillette du jeudi 6 au mardi 13 octobre 1896 ; 



Poids Prix du l;ilog. de viande nette sur 



Vendus moyen pied au marclié du 12 Octobre. 



Pour Pour En quart. 1" T 3' Prix 



Amenés Pans, l'extérieur totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 5,039 2,639 1,517 4,166 361 1.50 1.40 1.30 1.38 



Vaciies 1,347 622 540 1,760 265 1.48 1.38 1.28 1.34 



Taureaux... 592 357 73 430 408 1.20 1.10 1.00 l.lO 



Veaux 4.091 1,599 1,022 2,612 77 1.86 1.66 1.40 1.60 



Moutons.... 37,099 11,326 17,107 28,433 19 1.96 1.78 1.68 1.79 



Porcs gras.. 10,559 3,177 6,980 10,167 90 1.02 1.00 0.94 0.98 



Les circonstances n'étant plus les mêmes, la vente a été moins active que pen- 

 dant la semaine précédente. Il y a eu maintien des cours sur le gros bétail et sur 

 les moutons, un peu de hausse sur les veaux, mais de la baisse sur les porcs. 



Les cours au poids vifs s'établissent comme il suit : bœufs, l^"" quai., fr. 4Œ 

 à fr. 46; vaches, l'^ quai., fr. 40 à fr. 45; taureaux, fr. 35 à fr. 40; 

 veaux de la Beauce et de Normandie, fr. 54 à fr. 57; veaux champenois, 



fr. 50 à fr. 54 ; divers, fr. 48 à fr. 54 ; moutons métis, fr. 52 à fr. 58; 

 moutons anglaisés, fr. 54 à fr. 60; brebis, fr. 40 à fr. 48. 



Sur les marchés des départements on cote : Lille, bœuf (poids vif), fr. 78 

 à fr. 98 vache, fr. 62 à fr. 86 ; taureau, fr. 62 à fr. 82; veau, fr. 90 

 à 1 fr. 20 ; mouton, fr. 90 à fr. 95; porc, fr. 85. — Caen, bœuf, I fr. 40 à 



1 fr. 51 le le kilog. net; vache, 1 fr. 35 à 1 fr. 45 ; veau, 1 fr. 35 à 1 fr. 45; mou- 

 ton, 1 fr. 70 à 1 fr. 90 ; porc (vil), fr. 55 à fr. 70. — Piouen, bœuf, 1 fr. 20 à 

 1 fr. 55; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 50; veau, 1 fr. 55 à 1 fr. 95 ; mouton, 1 fr. 75 

 à 2 fr.; porc (vifj, fr. 95 à 1 fr. 05. — Cholel, bœuf, fr. 70 le kilog. sur 

 pied ; vache, fr. 68. — Dijon, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 52; taureau, 1 fr. 05 à 

 1 fr. 20; vache, 1 fr. 22 à 1 fr. 46 ; mouton, 1 fr. 48 à 1 fr. 82; veau (vif), fr. 96 

 à 1 fr. 00 ; porc, fr. 80 à fr. 84. — Saint-Etienne, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 50 

 le kilog. net; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 70; agneau, 1 fr. 50 à 1 fr. 70; veau (sur 

 pied), fr. 80 à fr. 90.'— Lyon, bœufs charolais, 1 fr. 35 à 1 fr. 48; veau (sur 

 pied), fr. 95 à 1 fr, 00; mouton, 1 fr. 75 à 1 fr. 95; porc, fr. 64 à fr. 80. 

 — Greno6/e,bœuf, 1 fr, 46 à 1 fr. 54; vache, 1 fr. 30 à 1 fr. 44; veau (sur pied), 

 fr. 90 à 1 fr,; mouton, 1 fr, 50 à 1 fr, 65; porc (vif), fr. 70 à fr. 82.— 

 Nancy, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 54; mouton (poids vif)^ 



fr. 95 à 1 fr. 05. —Le Havre, bœuf, 1 fr. 35 à 1 fr. 50; vache, 1 fr. 25 à 



1 fr. 40. — Nantes, bœuf (sur pied), fr. 70 à fr. 80; vaches, fr. 70 à 



fr. 80: veau, fr. 95 à 1 fr.: mouton, fr. 95 à 1 fr. — Gucret, bœuf (poids 

 vif). fr. 65 à fr. 70 ; vache, fr. 50 à fr. 55 ; porc, fr. 60 à fr. 65. — 

 Bordeaux, bœuf (sur pied), fr, 70 à fr. 79; vache, Ofr. 55 à fr, 70; 

 veau (vifj, fr. 60 à fr. 78; mouton. fr. 75 à fr. 88. — Marseille, bœufs 

 africains, 1 fr. 10 à 1 fr. 25 ; vaches 1 fr. 05 à 1 fr. 10; taureau, fr. 95 ; moutons, 



1 fr. 30 à 1 fr. 35 ; brebis grasses, 1 fr. 20 à 1 fr. 25. — Aix, bœuf, 1 fr. 50 à 

 1 fr. 52 ; vache, 1 fr. 30 à 1 fr, 35 ; moutons d'Afrique, 1 fr. 30 à 1 fr. 51; agneau, 



fr, 90 à 1 fr. 40. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la Halle de Paris : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 00 à 1 fr. 86; quart de devant, fr. 50 à 1 fr. 20; aloyau, 1 fr, 00 

 à 2 fr. 40; — veau extra. 1 fr. 90 à 2 fr. 00 ; 1^^ quai., 1 fr. 76 à 1 fr. 86; 2« quai, 



1 fr, 60 à 1 fr. 70; 3^ quai., 1 fr. 46 à 1 fr. éb; 4« quai,, 1 fr, 30 à 1 fr, 40 

 pans et cuissots, 1 fr. 50 à 2 fr, 30; — moutons, V^ quai., 1 fr, 86 à 2 fr. 00 



