LA. PRODUCTION DES GRAINES DE BETTERAVES. 



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toute la valeur. Nous devons compléter les renseignements que avons 

 déjà publiés, par des indications sur les méthodes suivies àBesny pour 

 la sélection des betteraves. 



On se souvient peut-être que les betteraves destinées à fournir des 



graines sont choisies par M. Legras dans une vaste culture de racines 

 destinées à la sucrerie. Ce sont donc des betteraves qui ont pousse dans 

 des conditions normales. Une double sélection, sélection physique est 

 sélection chimique, est faite chaque année depuis douze ans, avec un 

 soin rigoureux. Elle a porté naturellement sur des quantités de plus en 



