676 EXPÉRIENCES SUR LES BETTERAVES A CAPPELLE. 



Que la progression en poids des racines a été presque aussi élevée qu'en ISàO et 

 supérieur à celle de 1895, pendant la période du 16 septembre au 14 octobre, 

 mais qu'elle avait été bien inférieure dans les deux premières périodes. 



Feuilles. — Le poids des feuilles a augmenté à l'hectare en moyenne de 

 9,085 kilog. tandis qu'il avait diminué de 8,51 6 kil. eu 1890 et 1,588 kll. en 1895. 



Sucre à llieclare. — La progression est inférieure à celle des deux années 

 mises en comparaison de 876 kilog. sur 1890 et 223 kilog. sur 1895. 



Sucre pour 100 du jus. — Il a encore baissé de 1*'.75 pour 100, tandis qu'il 

 avait augmenté de IMO en 1890 et 1<'.93 en 1895. 



L'augmentation considérable du poids des feuilles, la diminution continue de 

 la richesse en sucre sont deux anomalies corrélatives l'une de l'autre et produites 

 par la trop grande fréquence de la pluie et la température trop douce et trop hu- 

 mide de la dernière période. 



Nous avions du reste dans notre dernier bulletin fait pressentir l'abaissement 

 de la richesse en sucre ; à moins que nous ayions prochainement un temps sec et 

 froid, il n'y a plus à espérer de ce côté une amélioration sensible. 



Fl. Desprez, 



Directeur de la Station expérimentale de Cappelle (Nord). 



LE VIGNOBLE DANS L'ARRONDISSEMENT DE DIJON' 



Situation du vignoble. Vignes françaises. Traitement par le sulfure 

 de carbone. — Pour se rendre compte de la situation du vignoble dans 

 l'arrondissement de Dijon, il est nécessaire d'étudier les vignes canton 

 par canton. Les uns, ceux qui produisent des grands vins, de bons 

 ordinaires, ont traité au sulfure de carbone, puis, sans trop attendre, 

 ils se sont occupés de remplacer les cépages français par les plants 

 américains greffes. Les autres, au contraire, ont laissé le phylloxéra 

 faire son œuvre de destruction, ont négligé les traitements et se sont 

 peu occupés de la reconstitution jusqu'à présent. Ces derniers, recon- 

 naissant leur erreur et, surtout, voyant Jes résultats que produisent 

 les nouvelles plantations américaines grefïées, s'occupent sérieusement 

 de replanter leurs vignes abandonnées. Disons cependant, à leur 

 acquit, que les dépenses considérables qu'entraîne la reconstitution 

 dans des terrains où l'on ne récolte que des vins de qualité inférieure, 

 ont pour beaucoup contribué à leur inertie. 



Reconstitution et essais de reconstitution dans les principaux cantons 

 viticoles de l arrondissement {canton de Gevrey). — A Gevrey-Cham- 

 berlin, dans les communes qui l'entourent, les viticulteurs ont obtenu, 

 tout d'abord, de très bons résultats par l'emploi méthodique du sulfure 

 de carbone, tout en menant parallèlement la reconstitution par les 

 américains greffés. Dans les localités de cette partie de la Côte-d'Or, à 

 Gevrey, et notamment à Chambolle, Morey, Brochon, Fixin, Couchey, 

 le passage de la culture des vieilles vignes à la culture des vignes 

 greffées s'est produit sans que la crise économique se fasse trop sentir. 



Dès l'origine de l'invasion du phylloxéra, le canton de Gevrey a 

 marché de pair avec la côte de Nuits et celle de Beaune pour les 

 traitements et replantations. 



Canton ouest de Dijon. — Dans la partie du canton ouest de Dijon, 

 celle qui touche au canton de Gevrey, à Chenôve, à Marsannay-la- 

 Côte, la défense a été organisée si énergiquement et a donné, à son 

 début de si sérieux résultats, que les viticulteurs ont cru, pendant un 

 certain temps, qu'ils pourraient conserver leurs vignes françaises. Cet 



1 . Extrait d'un rapport au Conseil général de la Côte-d'Or. ~ 



