LE VIGNOBLE DANS L'ARRONDISSEMENT DE DIJON. 677 



espoir n'a pas continué, actuellement la reconstitution s'y fait sur une 

 vaste échelle et les plantations américaines ne tarderont pas à rem- 

 placer complètement les cépages indigènes. 



Dans les terrains du même canton, situés plus au nord, sur le 

 territoire de Dijon, dans les coteaux regardant le levant, dans la partie 

 comprise entre la roule de Beaune et le chemin de fer, des deux cotés 

 du chemin de Corcelles, dans les climats de Larrey, de Sainte-Anne, 

 aux Marcs-d'Or, la reconstitution a été entreprise plus tardivement, 

 mais on voit maintenant, dans ces différentes localités, beaucoup de 

 vignes replantées en plants américains greffés. Elles sont belles, ont 

 de la vigueur et sont très vertes. Lantenay suit l'exemple que les autres 

 communes lui donnent. 



Canton nord de Dijon. — Dans le canton nord, Plombières-les- 

 Dijon, Talant, Daix, Fontaine-les-Dijon, sur le territoire de cette ville, 

 dans les climats des Roses, de Pouilly, des Crais de Pouilly, depuis 

 quelques années déjà des essais de plantations américaines ont été 

 tentés. 



La plupart ont donné de bons résultats. 



Des reconstitutions moins importantes, mais qui se développent de 

 plus en plus, ont été faites et se continuent avec quelque succès à 

 Abuy, Asnières, Messigny, à Norges, à Bellefond. 



Dans cette dernière commune, on récoltait, jadis, beaucoup de vin 

 blanc, assez recherché par les habitants de Dijon. Les vignes qui les 

 produisaient ont disparu, quelques-unes d'entre elles ont été remplacées 

 par des Othello. Ces producteurs directs s'étaient d'abord développés 

 avec beaucoup de vigueur, mais ils ont ensuite disparu et leur culture 

 semble abandonnée. 



Canton est de Dijon. — Le canton est de Dijon est celui, il faut le 

 dire, où la défense par les insecticides n'a jamais été sérieusement 

 entreprise et où la reconstitution se fait le plus lentement. 



dépendant, sur le territoire de Dijon, le plateau qui domine la ville 

 au levant, le coteau exposé au midi et que borde la route d'Auxonne, 

 la plaine comprise entre cette route et la route de Longvic, du côté de 

 Dijon, ont été autrefois couverts de vignes françaises qui végétaient 

 admirablement et produisaient des vins en abondance. Les climats de 

 la Goutte-d'Or, des Molidors, des Petites-Roches, des Péjoces, de la 

 Tête au Loup, des Pendants de Bray, de la Fontaine de Mende, des 

 Poussots, étaient réputés les meilleurs de la Porte-Saint-Pierre. Quel- 

 ques hectares, seulement, sont replantés dans ces lieux dits. Les vignes 

 reconstituées le plus anciennement ont pris leur quatrième feuille. 

 Elles sont vertes, vigoureuses. On y voit quelques taches de chlorose. 

 Le sol est généralement argilo-calcaire; le sous-sol est marneux. 



On replante à Saint-Apollinaire, à Ruffey, à Sennecey, Mirande, 

 surtout, est en bonne voie de reconstitution. Les terres qui se trouvent 

 à l'ouest et au midi de ce hameau de Dijon sont couvertes d'un cer- 

 tain nombre de plantations américaines poussant leurs troisième et 

 quatrième feuilles. Ces vignes, généralement reconstituées en Gamay 

 sur Riparia, sont vigoureuses, très vertes et ne paraissent pas devoir 

 se chloroser. 



.Depuis 1894, les vignerons greffent et font leurs pépinières de 



