DES DENRÉES AGRICOLES (24 OCTOBRE 1896). 683 



c'est-à-dire la quasi nullité d'offres de la Russie et la persistance de la séche- 

 resse aux Indes qui a motivé l'expédition de plusieurs chargements de blé à des- 

 tination de Bombay et de Calcutta. 



A la halle de Paris, du 21 octobre, on a débuté ferme, les détenteurs deman- 

 daient une hausse de 50 à 75 centimes mais, par la suite, les offres sont devenues 

 considérables et l'on a clôturé faible et sans changement sur le marché précé- 

 dent. 



Seigles. — Plus calmes, la hausse de ces derniers jours a paralysé les affaires 

 On cote de 13 fr. 25 à 13 fr. 75. 



07'ges. — Offres plus rares et prix fermes par suite du temps peu favorable On 

 cote de 15 fr. 50 à 17 fr. 



Mails. — Affaires nulles, les prix sont calmes pour les vieux malts mais 

 fermes pour les nouveaux ; la brasserie se tient sur la réserve pour des marchés à 

 livrer. On lui demande de 28 à 30 fr. les 100 kilog. pour les bons malts d'orges 

 indigènes. 



m. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — Par suite de la hausse des farines de commerce, 

 la meunerie a relevé ses prix, la hausse pour la huitaine n'a pas été moindre de 

 3 fr, par sac. La boulangerie a montré de meilleures dispositions aux achats. Ou 

 cotede44 à 50 fr. suivant marque les 157 kil. nets(28fr. 32 à31 fr. 84 les 100 kil.). 

 Marque de Gorbeil, 48 fr. ou 30 fr. 37 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Le marché a encore dénoté une grande agitation et 

 des affaires considérables ont été traitées sur toutes les époques ; le découvert 

 affolé s'est racheté et par suite a causé une hausse qui, à un moment donné a 

 atteint 3 à 4 fr. par sac. Mardi, il s'est produit un recul de 1 fr. 50 à 1 fr. 75 sur 

 de fortes reventes en réalisation debénéhces, mais depuis le marché s'est raffermi. 

 On a coté le 21 octobre, farines douze-marques disponibles et courant du mois, 

 43 fr. 25 les 157 kilog. nets; livrable novembre, 43 fr. 50; novembre-décembre' 

 43 fr. 75 ; quatre mois de novembre, 44 fr. 25 ; quatre premiers mois, 44 fr. 85; 

 quatre mois de mars, 45 fr. 40. 



Issues. — La faiblesse s'accentue et les acheteurs demandent de nouvelles con- 

 cessions. On cote : gros son écaille, 13 fr. à 13 fr. 50; gros son supérieur, 

 12 fr. 50 à 12fr. 75; son gros deux cases, 12 fr. 50; trois cases supérieur, 12 fr. 25 

 à 12 fr. 50; trois cases ordinaires, 11 fr. 25 à 11 fr. 50; sons fîn,s, 10 fr. 50; 

 recoupettes, 10 fr. 50 à 11 fr. 



Fourrages et pailles. — On cote : paille de blé, l'"*^^ quai., 26, à 28 fr.; 2''qual., 

 24 à 26 fr.; 3" quai., 21 à 24 fr.; paille de seigle, 1'*^ quai., 31 à 33 fr.;'2'' quai.' 

 28 à 31 fr.; 3« quai., 24 à 28 fr.; paille d'avoine, 1^« quai., 24 à 26 fr.; 2^ quai.,' 

 21 à 24 fr.; 3« quai., 20 à 22 fr.; regain, l'^ quai., 54 à 56 fr.; 2*= quai.,' 51 à 

 54 fr.; 3" quai., 45 à 51 fr.; foin, l"' quai., 59 à 61 fr.; ^ q,ual.,' 55 à 59 fr.; 

 3'' quai., 51 à 55 fr.; luzerne, l'" quai., 54 à 56 fr.; 2'' quai., 51, à 54 fr.; 3"^ quai., 

 45 à 51 fr, en gare d'arrivée à Paris sur wagon, par 520 kilog. 



IV. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. 



Fruits frais. — Le mauvais temps, la pluie qui ne cessent d,e régner non seu- 

 lement à Paris mais partout, ont pour effet de rendre la vente très difficile, d'em- 

 pêcher toute hausse et de réduire les envois de raisins du Midi. Moissac, Mon- 

 tauban, Port-Sainte-Marie, Pouilly, Thomery ne peuvent envoyer ce qu'ils 

 auraient fait avec du beau temps. On cote : Pouilly et Loire, 50 à 60 fr. les 

 100 kilog.; Ardèche, 60 à 65 fr.; Monlauban, Moissac, Port-Saint-Marie, 70 

 à 100 fr. — La pomme a été de vente plus active ; les demandes vont être plus 

 importantes si le froid s'accentue un peu et si le temps sec fait enfin son appari- 

 tion. On cote : ordinaire rouge, 16 à 20 fr.; Canada, 25 à 35 fr.; Rouge-fleur, 

 20 à 22 fr. — Les poires mûres se vendent assez facilement. On cote : Cresanes, 

 50 à 60 fr. les 100 kilog.; Duchesse et Beurrés Magnifiques, 40 à 50 fr. Les. 

 envois de marrons et des châtaignes sont encore peu importants, les prix se main- 

 tiennent, la belle marchandise est demandée, car elle est rvare.On cote : Limousin, 

 12 à 14 fr. les 100 kilog.; Périgord, 14 à 16 fr.; Lyon, 22 à 25 fr.: Italie, 20 à 

 25 fr.; du Berry, 20 fr. 



Gros légumes. — Les haricots du Midi ne manquent pas,, les.. hauts cours sont 



