684 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



difficiles à oJjtenir tant que la gelée n'aura pas amené la rareté de ceux de nos 

 environs. L'Afrique ne peut pas encore faire ses envois. On cote les haricots verts 

 fins du Var, 60 à 80 fr. les 100 kilog.; gros, 30 à 40 fr.; Barhentane fins, 40 fr.; 

 gros, 30 à 40 fr. 



Pommes de ter^'e. — Les plaintes continuent plus vives que jamais, la qua- 

 lité est tellement mauvaise que personne ne veut s'approvisionner. 

 V. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — A Paris, les affaires en huile de colza restent des plus 

 calmes, néanmoins la fermeté s'accentue cette huitaine et les cours clôturent en 

 hausse de 50 centimes. Au dernier marché, on a coté : courant, 59 fr. 60 ; pro- 

 chain, 59 fr. 25; novembre-décembre, 59 fr. 75 ; quatre premiers mois, 60 fr. 75. 

 — L'huile de lin est restée sans affaires et les prix n'ont pas varié, on cote de 

 44 fr. 25 à 44 fr. 50 suivant époques de livraison. Les prix sont bien tenus sur 

 les marchés de la Normandie, à Rouen, on cote 58 fr.; à Gaen, 55 fr. 25; à 

 Lille, on vend 59 fr.; à Arras, il n'y a toujours pas de cours. 



Huiles d'olives. — A Nice, les ordres d'expéditions sont suivis et réguliers, 

 tant pour la France que pour l'étranger, cependant malgré ce mouvement d'expé- 

 ditions les aftaires sont bien restreintes. D'autre pari, il faut remarquer que les 

 stocks sont encore assez nombreux chez nos négociants, d'autre part, toutes les 

 qualités sont bien tenues par les détenteurs et les cours sont à la hausse notam- 

 ment pour les qualités fines. Pour les qualités supérieures à Nice, à titre de ren- 

 seignement, nominalement, on cote : extra-vierges, 170fr. à 180 fr. les 100 kilog.; 

 extras, 150 à 160 fr. Les surfines se tiennent de 130 à 140 fr. et les fines, 110 à 

 120 fr. les 100 kilog. En huile de la montagne, quelques petits lots se sont traités 

 dans les prix de 109 fr. à 115 fr. 50 les 100 kilog. Les huiles ressences sont sans 

 acheteurs, les prix varient de 50 à 54 fr. les 100 kilog. 



Graines oléagineuses. — La graine de colza reste très ferme et les prix sont 

 en nouvelle hausse. Les sortes de la Normandie valent 26 fr. 50 à 27 fr. 50 les 

 100 kilog. en gare de Paris, les provenances des Indes sont tenues à 20 fr. pour 

 les Guzerat. 



VI. — Vins. — Spiritueux, — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Ces jours derniers, la température est loin d'avoir été favorable à la 

 terminaison de la cueillette. Les circonstances d'extrême humidité qui sévissent 

 depuis trop longtemps ont apporté un certain préjudice aux vendanges dans 

 nombre de départements. Si la maturité s'est opérée régulièrement dans les ré- 

 gions du Sud-Est et du Sud-Ouest, et si la récolte s'y est exécutée dans des condi- 

 tions normales, il en est différemment dans quelques régions du Centre et de 

 l'Est, où le raisin n'a pas pu mûrir régulièrement et où la vendange a été entra- 

 vée par la pluie. Il y aura, de ce chef, une déception considérable, un peu sous 

 le rapport de la quantité et plus sous celui de la qualité de la récolte. A Paris, 

 nos négociants ne se mettent toujours pas aux achats d'une façon suivie. Ils pa- 

 raissent de plus en plus hésitants, la qualité des vins ordinaires de 1896 ne sem- 

 blant pas bien assurée jusqu'ici. Il y aura évidemment beaucoup de choix à faire 

 et on veut voir avant de tenter aucune opération sérieuse. 



Spiritueux. — A Paris, la situation ne se modifie toujours pas, toutefois un 

 ton ferme a généralement prévalu sur quelques demandes du découvert et les prix 

 clôturent sans changement sur il y a nuit jours. On a coté au dernier marché : 

 courant du mois, 30 fr. à 30 fr. 25 ; novembre, 30 fr. 50; novembre-décembre, 

 30 fr. 50 à 30 fr. 75; quatre premiers mois, 31 fr. 50 à 31 fr. 75. — A Lille, le 

 trois-six est soutenu à 29 fr. 75. — L'eau-de-vie de marc nature d'Auvergne se 

 vend 75 fr. l'hectolitre à Glermont-Ferrand ; celle de Romanèche-Thorins, vaut 

 120 fr. pour la qualité extra, et 100 fr. pour le n" 1. — Dans la Manche, l'eau- 

 de-vie de cidre nouvelle se vend 100 fr. l'hectolitre; la rassise, 125 fr. — Les 

 marchés allemands sont fermes à Berlin, on cote les flegmes 42 fr. 30, et à Ham- 

 bourg, 19 fr. 50. 



Vinaigres. — On cote à Bordeaux vinaigre blanc, pur vin première qualité, 

 37 fr.; deuxième qualité, 30 fr.; vinaigre vieux pur vin, suivant âge, 40 à 80 fr., 

 vinaigre d'alcool extra fin, 8 degrés, 10 fr. Tous ces prix à l'hectolitre nu. 



Matières tartriques. — On cote sur le marché de Béziers : tartre brut, 1 fr. 35 

 à 1 fr. 40 le degré; les lies sèches 25" cristallisation, 1 fr. 10; 25" acide total, 



