l'agriculture russe et la FRANCE. 703 



loxéra a fait le pins de ravages, el en Bessarabie, où nous combattons 

 encore le mal au moyen des agents les plus énergiques de destruction. 

 Pour l'oïdium, le mildew, le black-rot et les autres maladies de la 

 vigne, on emploie les mêmes moyens d'action qu'en France et avec 

 les mêmes résultats. 



La viticulture, se développant de jour en jour et améliorant à 

 mesure les qualités de ses produits, nous donne aujourd'hui une quan- 

 tité considérable de vins, entrant de plus en plus dans la consomma- 

 lion; le vin tend à remplacer l'alcool de grain et de pomme de terre, 

 tout à l'avantage de la salubrité publique. Nous avons les vins du 

 Caucase, très capiteux et se rapprochant des vins de Bourgogne, les 

 vins de la Bessarabie, beaucoup plus faibles en alcool et rappelant 

 ceux de Bordeaux, enfm les vins de Crimée, excellents surtout comme 

 vins de dessert, semblables aux vins de Hongrie, de Malaga, et aux 

 vins doux du midi de l'Europe. Tout en défrayant la consommation 

 locale, nos vins deviennent l'objet d'une exportation de plus en plus 

 croissante et j'ai des raisons de croire qu'il vous est peut-être arrivé 

 d'en boire quelquefois même à Paris, sans que probablement vous 

 vous en doutiez vous-mêmes. A part ces coupages illicites, la viticul- 

 ture française ne saurait prendre ombrage du développement de cette 

 branche en Russie, car vos grands vins de Bordeaux, de Bourgogne 

 et de Champagne conservent toujours la place dhonneur sur nos tables 

 soignées et en font le plus bel ornement. 



Par contre, nous avons à lutter énergiquement contre la fabrication 

 des vins avec les raisins secs de Grèce, qui sont importés en grande 

 quantité en Russie, surtout depuis que vous avez entravé leur entrée 

 en France, en élevant vos droits sur ce produit. 



J'ai déjà eu l'occasion de mentionner la réussite de l'arbre à thé dans 

 nos régions caucasiennes. Je me bornerai donc à dire ici que la direc- 

 tion des domaines impériaux d'un côté et plusieurs cultivateurs 

 distingués d'un autre, notamment MM. Solowtzef et Popoff, ont 

 entrepris la tabrication en grand du thé russe, après l'avoir étudiée 

 en Chine, aux Indes et à l'île de Ceylan, et vont bientôt livrer leur 

 produit au commerce. Le fait aura d'autant plus d'importance pour 

 nous que la Russie est, comme on sait, le plus grand pays consom- 

 mateur de Ihé au monde et que nous étions jusqu'ici entièrement tri- 

 butaires de la Chine pour ce produit. 



Je ne puis passer sous silence l'apiculture qui se développe beau- 

 coup depuis que nous avons pris des mesures préventives contre la 

 falsification de la cire par la cérésine; nous possédons une belle race 

 d'abeilles, très productives et absolument inoffensives, originaires du 

 Caucase. 



L'élevage du ver à soie a une importance encore bien plus grande 

 et nous nous garantissons contre les maladies de cet insecte, la pébrine 

 etlaftacherie, parle système du grainage cellulaire dont nous sommes 

 comme vous redevables à Pasteur. 



Un fait bien digne de votre attention et gros peut-être de consé- 

 quences pour l'avenir de cette branche de l'industrie, c'est l'élevage 

 du ver à soie au moyen des feuilles de Scorzonera^ une plante qui 

 prospère dans tous les climats, même les plus rigoureux, et qui permet 



