714 CONCOURS SPÉCIAL DE BROYEURS DE POMMES A CIDRE. 



Médaille de vermeil : ^I. Texier fils jeune, à Vitré (Ille-et-Vilaine). — 

 Médaille d'argent : MM. Simon frères, à (-lierJ3ourg (Manche). — Mé- 

 daille de bronze : MM. Garnier et ('.ie, à lledon (Ille-et-Vilaine). 



2* catégorie. Broieirs a manège. — 3Jédaille de vermeil : M. Be- 

 nech, à Saint-Lô (Manche). — Médaille d'argent : M. Leclerc, à Beau- 

 vais (Oise). 



3'' catégorie. Broieirs mis par un moteur. — Médaille d'or : 

 M. Texier fils jeune, à Vitré (Ille-et-Vilaine). — Médaille de vermeil : 

 M. Ilarselin, à Rouen (Seine-Inférieure). — Médaille d'argent : MM. Si- 

 mon frères, à Cherbourg (Manche). — Médaille de bronze : M. Mousset, 

 à Sanvic (Seine-Inférieure). 



C'est la première lois, tant en France qu'à l'étranger, qu'un semblable 

 concours réunissant toutes les conditions scientifiques et pratiques ait 

 été tenu sur les broyeurs de pommes; il restera à l'Association pomo- 

 logique Tlionneur d'en avoir pris l'initiative. 



Le grand nombre de machines présentées est également rare dans 

 les concours de ce genre et prouve l'intérêt qu'attachent les construc- 

 teurs aux essais organisés d'une façon aussi sérieuse qu'impartiale; 

 d'ailleurs les constructeurs y ont pris des notes et ont vu les détails 

 de leurs machines qu'il convenait d'améliorer. 



Un rapport général, traitant la question d'une manière complète, 

 sera publié par M. Ringelmann dans le prochain bulletin de l'Asso- 

 ciation pomologique de l'Ouest où il sera utilement consulté par tous 

 ceux que la question intéresse : mécaniciens, agriculteurs et brasseurs 

 de cidre. 



BOUILLIE BORDELAISE NEUTRE 



ET BOUILLIE BORDELAISE ACIDE 



Les proportions de matières premières, sulfate de cuivre et chaux, 

 qui composent les meilleures formules de bouillie bordelaise, sont 

 calculées de façon à préparer des traitements neutres, qu'on visait 

 toujours à obtenir parce que, si leur efficacité était moins marquée que 

 celle des traitements acides, ils jouissaient de l'avantage de rester 

 inoffensifs vis-à-vis des organes foliacés de la vigne, et surtout des 

 jeunes feuilles, quand il s'agissait d'appliquer les traitements pré- 

 ventifs. Mais combien de vignerons arrivaient à obtenir ces bouillies 

 neutres? Un bien petit nombre, vu le peu de précision apportée par 

 eux dans la fixation des proportions de matières premières utilisées. 

 Et quiconque a pu suivre de près la façon de procéder de la plupart 

 de nos petits propriétaires-vignerons, a pu se rendre facilement compte 

 que, dans la majorité des cas, les bouillies appliquées ne sont ni 

 acides, ni neutres, mais fortement alcalines. Et cela pour la bonne 

 raison, c'est que la chaux coûte moins cher que le sulfate de cuivre, 

 et que beaucoup de nos vignerons, et surtout de nos vignerons bour- 

 guignons, sont persuadés que l'efficacité des traitements est d'autant 

 plus marquée que la proportion de chaux qui entre dans leur prépa- 

 ration est plus grande. Aussi voit-on communément employer des 

 bouillies renfermant 2 à 3 kilog. de sulfate de cuivre et 4, 5 et 6 kilog. 

 de chaux par hectolitre. 



Ainsi que chacun le sait, ces bouillies manquent d'efficacité et 



