716 BOUILLIE BORDELAISE NEUTRE ET BOUILLIE BORDELAISE ACIDE. 



OU du manque de précaution apporté par eux dans la préparation des 

 traitements, l'application des bouillies acides à une heure quelconque 

 de la journée n'a causé aucune brûlure. Cependant, notre façon de 

 procéder, loin d'être aussi précise que celle préconisée par M. J3acon 

 de la Vergue,, était susceptible de nous donner des bouillies par trop 

 acides. Sachant que 22 gr. 50 de chaux sont nécessaires pour neu- 

 traliser tout le cuivre contenu dans 100 grammes de sulfate, et que 

 d'autre part, les chaux du pays renfermaient, en moyenne, 1 cin- 

 quième d'impuretés, on employait dans la confection des bouillies les 

 doses de matières premières suivantes : 



Premier traitement. — Chaux, 300 grammes; sulfate de cuivre, 

 1,200 grammes, dont 1 kilog. dissous dans 85 à 90 litres d'eau et 

 mélangé au lait de chaux; les 200 grammes restant dissous dans 

 10 litres d'eau étaient ajoutés une fois la préparation terminée. 



Deuxième traitement et suivants. — Chaux, 600 grammes sulfate de 

 cuivre; 2 kil. 200 utilisés comme précédemment. 



Mais, ainsi que le fait remarquer M. Bacon de la Vergue, le pesage 

 de la chaux ne permet pas toujours d'opérer avec précision et sécurité. 

 Malgré l'imperfection de cette façon de procéder qui pouvait donner 

 des traitements assez peu acides ou d'une acidité dépassant la dose 

 voulue pour causer des brûlures, ainsi qu'il est dit plus haut, les 

 insuccès étaient rares. L'année dernière quelques brûlures sérieuses 

 ont été contractées lors de l'application du premier traitement, mais 

 après examen il m'a été permis de constater que le sulfate de cuivre 

 employé était fortement acide. Cette année, pareil fait ne s'est pas 

 renouvelé, car la méthode de M. Bacon de la Vergue a été mise en 

 pratique. Très simple, quoique précise, et donnant pleine sécurité dans 

 l'application de la bouillie obtenue, elle se trouve à la portée de tous 

 les praticiens. 



Partant de la dose de 2 kilog. de sulfate de cuivre par hectolitre, 

 dose maxima qu'il est inutile de dépasser pour les traitements nor- 

 maux, le mode de préparation consiste à faire dissoudre 1 ,800 grammes 

 de sulfate de cuivre dans 90 litres d'eau et 200 grammes dans lOlitres 

 seulement. Le lait qui sera fait de préférence aussi concentré que 

 possible, tout en veillant à ce qu'il soit bien coulant, peut être préparé 

 en une seule fois pour toute la journée. 



Aussitôt le sulfate de cuivre fondu, on agite fortement la dissolution 

 avec un bâton, et on verse très lentement le lait de chaux jusqu'à ce 

 que la bouillie cesse de colorer en rouge le papier de tournesol, ce 

 dont on s'assure en passant fréquemment le bout du bâton sur la bande 

 de papier ou en plongeant légèrement cette dernière dans la bouillie. 

 Dès que la bande de papier de tournesol passe du rouge au bleu, la 

 mixture a cessé d'être acide et contient assez de chaux. On verse alors 

 la dissolution de 200 grammes de sulfate de cuivre dans 100 litres 

 d'eau, sur les 90 litres de bouillie neutre qui redevient ainsi acide. 

 Si après avoir fortement remué le tout, le papier de tournesol trempé 

 dans le liquide redevient rouge, on a bien opéré et il n'y plus qu'à 

 employer la bouillie, qui sera légèrement acide, mais d'une complète 

 innocuité puisqu'elle conserve moins de 200 grammes de sulfate de 

 cuivre libre. 



