TRAVAUX PRATIQUES POUR LA RECONSTITUTION DES VIGNES. 737 



TRAVAUX PRATIQUES POUR LA RECONSTITUTION 



DES VIGNES DANS L'EST' 



Vignes-mères. — Les pépiniéristes de Bourgogne possèdent pour la 

 plupart des vignes de plants-mères; ces vignes donnent rarement à 

 leurs propriétaires la totalité des bois nécessaires à la préparation des 

 greffes-boutures; aussi ces viticulteurs ont-ils forcément recours à di- 

 verses maisons des départements méridionaux pour obtenir le supplé- 

 ment de bois qui leur est indispensable pour peu que le nombre des 

 greffes à faire soit élevé. 



Les vignes de plants-mères demandent, aussi bien que les vignes 

 greffées, des sols de bonne nature et bien fumés; elles exigent les 

 mêmes traitements préventifs que les vignes franco-américaines. La 

 qualité et la quantité des bois récoltés dépendent des soins qui leur 

 sont donnés. En Bourgogne, où les terrains à vignes ont acquis une 

 valeur triple de celle qu'ils possédaient il y a cinq ou six ans, et où 

 les vins sont facilement écoulés à des prix relativement élevés, on com- 

 prend qu'il n'y ait pas grand intérêt à créer des pépinières de plants- 

 mères; mais dans nos régions, moins favorisées, l'établissement de 

 plantations de cette nature serait chose pratique pour les viticulteurs 

 soucieux d'être fixés sur la valeur des porte-greffes et qui tiendraient à 

 se créer une pépinière de plants greffés. Le seul inconvénient qui 

 puisse exister est que, dans les années relativement froides et humides, 

 le bois insuffisamment mûr sera d'une qualité inférieure et donnera 

 moins de garanties de reprise pour les greffes. Avec les porte-greffes 

 des pays chauds, l'inconvénient n'existe pas. 



Récolte des bois. Porte-greffes et greffons. Soins à leur donner. — 

 Les porte-greffes sont coupés à la veille de l'hiver, lorsque le bois est 

 bien aoûté et que les sarments sont dépourvus de la plupart de leurs 

 feuilles. 



Les bois rentrés aussitôt après la coupe sont placés, pour l'hiver, à 

 un endroit abrité mais suffisamment aéré, en paquets de 1 mètre de 

 longueur environ, dans le sable humide; ils sont recouverts de même 

 sable sur m. 30 de hauteur; on évite de placer les paquets dans une 

 cave enfoncée en terre et on choisit de préférence un hangar ou un 

 cellier à plain-pied. 



Les porte-greffes les plus convenables sont ceux dont les mérithalles 

 n'offrent pas plus de m. 15 à m. 20 de longueur (distance entre 

 deux bosses). 



Le diamètre peut varier, mais ne doit pas dépasser 12 millimètres 

 ni descendre au-dessous de 5 ou 6 millimètres. Les bois à greffer ne 

 doivent pas avoir plus de deux ans d'âge sur tige. 



Les greffons sont récoltés au moment de la taille de la vigne; ils ne 

 doivent pas séjourner à l'air trop longtemps; ils sont mis en jauge 

 comme il vient d'être dit pour les sarments américains, jusqu'au mo- 

 ment du greffage. Ils sont choisis de préférence sur les pieds vigoureux 

 et doivent présenter un diamètre s'ancordant avec le diamètre moyen 

 des porte-greffes. La récolte doit être faite avant le premier mouvement 



1. Extrait d'une élude publiée par le Sillon, organe de la Société d'encouragement à l'agri- 

 culture de la Haute-Saône. 



