752 EXPOSITION D' AVICULTURE A PARIS. 



mais d'autres variétés, comme celle de la pintade de Madagascar, déjà 

 exposée au concours régional agricole de Soissons, où elle a obtenu le 

 premier prix, méritent l'attention. 



La démarche de cette pintade est d'une suprême élégance, son plu- 

 mage brillant où le poil blanc se détache du fond gris comme s'il y 

 était appliqué, la tête fine, l'œil noir d'une grande vivacité, le tour des 

 yeux et le cou bleu turquoise très vif, les barbillons petit bleuet rouge 

 vermillon en font un oiseau remarquable. 



Beaucoup d'autres variétés de pintades grises existent encore. Nous 

 citerons notamment : la Numida Caronata à casque, originaire du cap 

 de Bonne-Espérance; la Numida Cristata à huppe noire, le pois qui se 

 détache du fond gris est très petit mais bien marqué, les joues sont 

 bleu et le dessous du bec rouge, elle se trouve dans l'Afrique centrale; 

 \a Numida Plumifera, originaire du Congo, est huppée, à joues bleu de 

 France, pois blanc très fin ; la Numida Pucherani de Zanzibar, huppée, 

 tour de l'œil rouge, joues bleu indigo ; la Numida Verreaim, qui a 

 beaucoup d'analogie avec la Cristata, sauf le camail qui est noir. 



La pintade de MsidsigascsLr (Numida Mitrata) , quoique vivant à l'état 

 sauvage dans la grande île africaine, se domestique facilement et devient 

 même très familière; elle s'acclimate bien sur notre sol et reproduit 

 généralement la deuxième année de son importation. Bonne mère, 

 mais très turbulente, elle ne supporte autour d'elle, quand elle a ses 

 petits, aucun autre volatile. L'élevage en est aussi facile que celui de 

 la pintade ordinaire; il n'est pas douteux qu'elle prendra rapidement 

 sa place dans nos basses-cour. G. Ga€dot. 



SUPERPHOSPHATES MINERAUX 



Nous avons montré dans nos précédents articles l'importance des 

 ressources en phosphates et le peu de crainte qu'il y a de voir cette 

 richesse s'épuiser. 



On fait pourtant un usage de plus en plus considérable de cette ma- 

 tière fertilisante, et parmi les engrais consommés par l'agriculture 

 française les phosphates sont les plus recherchés. 



Parmi les engrais phosphatés, les phosphates employés à l'état brut 

 par l'agriculture n'entrent que pOur un huitième environ, tandis que 

 les superphosphates y figurent pour les trois quarts environ. La cause de 

 cette préférence est l'état plus assimilable dans lequel se trouve l'acide 

 phosphorique des superphosphates. 



Quelques mots de chimie sont nécessaires pour expliquer les causes 

 de cette assimilabilité et pour faire comprendre la fabrication du super- 

 phosphate. 



Lorsque l'on brûle dans de Fair ou de l'oxygène sec, du phosphore, 

 il se forme des flocons blancs, très légers, très déliquescents; c'est ce 

 qu'on appelle l'anhydride phosphorique ; mais ce corps est très instable 

 et il se transforme très rapidement en : acide métaphosphorique lors- 

 qu'il prend une molécule d'eau ; acide pyrophosphorique lorsqu'il 

 prend deux molécules d'eau ; acide orthophosphorique lorsqu'il prend 

 trois molécules d'eau. C'est cette dernière forme que l'on entend spé- 

 cifier lorsque l'on parle d'acide phosphorique. 



