DES DENRÉES AGRICOLES (7 NOVEMBRE 1896). 763 



Blés. — Le marché des blés a été calme comme affaires durant la huitaine 

 écoulée, mais il faut en voir la raison dans la réserve des vendeurs; la tendance 

 a été très ferme tant sur la hausse continue des places américaines que sur la per- 

 sistance de la sécheresse aux Indes et du mauvais temps chez nous qui entrave 

 les ensemencements de blé d'hiver, les prix ont gagné une avance de 75 centimes 

 pour tous les mois. On cote : courant du mois, 21 fr. 40; décembre, 21 fr. 45; 

 janvier-février, 21 fr. 60; quatre premiers mois, 21 fr. 75; quatre mois de mars, 

 22 fr. 25. 



A la halle de Paris du 7 novembre, la tendance a été plus ferme pour les blés 

 indigènes, les acheteurs ont montré de meilleures dispositions aux achats, par 

 contre les offres étaient médiocres, la culture étant retenue au dehors pour les 

 travaux des champs ; les prix comparés à ceux du marché précédent n'ont pas 

 dénoté de changement. On a coté les blés roux, 19 fr. 50 à 20 fr. 25 et les blés 

 blancs, de 20 fr. à 20 fr. 75 les 100 kilog. nets en gare d'arrivée à Paris. En 

 blés étrangers, les aff'aires restent nulles. 



Avoi7ies. — Les prix sont slationnaires, mais la culture étant retenue aux 

 champs, les offres sont un peu plus restreintes. On côte : avoines blanches, 

 14 fr. 50 à 14 fr. 75; rouges, 15 fr.; grises, 15 fr. à 15 fr. 25; noires, 15 fr. 50 

 à 16 fr. 50 les 100 kilog. nets en gare d'arrivée à Paris. 



Seigles. — Toujours peu d'affaires, les offres sont un peu plus suivies, mais les 

 cours actuels paralysent les demandes pour l'exportation. On cote de 13 fr. 50 à 

 14 fr. les 100 kilog, nets en gare d'arrivée à Paris, 



Escourgeons. — Il est difficile de donner des cours à cette céréale tellement 

 depuis des semaines on en voit peu sur les marchés de la Beauce et du Centre, 

 la culture ne vend que des blés et des avoines, d'ailleurs à cette époque, tous les 

 ans, il ne reste pour ainsi dire que des quantités insignifiantes. On cote nomina- 

 lement de 16 tr. 50 à 17 fr, les 100 kilog, nets en gare d'arrivée à Paris. 



Orges. — Off'res plus suivies, prix sans changement. On cote de 16 fr. 25 à 

 16 fr. 75 pour les provenances de l'Ouest; de 16 fr. 50 à 17 fr. pour les sortes de 

 la Beauce et du Centre. 



Malts. — La demande est très calme, la tendance des prix faibles, les vieux 

 malts valent de 24 à 25 fr. et les nouveaux, en provenances indigènes, sont offerts 

 de 26 à 28 fr. les 100 kilog. nets en gare d'arrivée à Paris. 

 m. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — La vente est plus calme en boulangerie, les 

 prix sont sans variations, on cote de 43 à 48 fr. le sac de 157 kil. nets. Marque 

 de Corbeil, 47 fr. 



Farines de spéculation. — Les affaires ont été calmes durant cette huitaine, 

 mais les prix ont dénoté une grande fermeté sur la hausse continue des places 

 américaines et la persistance du mauvais temps. Les prix clôturent en hausse 

 de 1 fr. 50 à 1 fr. 75 suivant mois. On cote : courant du mois, 41 fr. 10 ; décembre, 

 44 fr. 50 ; janvier-février, 44 fr. 95 ; quatre premiers mois, 45 fr. 25 ; quatre mois 

 de mars, 46 fr. 15. 



Issues. — La tendance est plus ferme et les prix sont en hausse de 20 cen- 

 times. On cote : gros son écaille, 13 fr. à 13 fr. 50; gros son supérieur, 12 à 

 13 fr,; son gros deux cases, 12 fr. 25 à 12 fr, 50; trois cases supérieur, 11 fr. à 

 11 fr. 50; trois cases ordinaire, 11 fr. 25; sons fins, 10 à 11 fr. 



Fourrages et pailles. — On cote : paille de blé, f*^ quai., 32 à 34 fr.; 2«qual., 



30 à 32 fr.; 3'" quaJ., 28 à 30 fr,; paille de seigle, l'" quai., 33 à 35 fr.; 2« quai., 



31 à 33 fr.; 3^ quai., 29 à 31 fr.; paille d'avoine, 1^" quai., 31 à 33 fr.; 2« quai., 

 29à 31 fr.; 3« quai., 26 à 29 fr.; loin nouveau, l'« quai., 60 à 62 fr.; 2^ quai,, 

 57 à 60 fr.; 3-^ quai., 54 à 57 fr,; luzerne nouvelle, P^ quai., 60 à 62 fr.; 2" quai., 

 57 à 60 fr.; 3« quai., 54 à 57 fr.; regain nouveau, V^ quai, 60 à 62 fr.; 2*= quai., 

 57 à 60 fr.; 3*^ quai., 54 à 57 fr. 



IV. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. 

 Fruits frais. — Le temps après avoir été plus sec et plus froid durant quelques 

 jours est redevenu doux et pluvieux et contraire à la vente de tous les articles en 

 général. On cote: Montauban, Moissac, Port-Saint-Marie, 80 à 120 fr. les 100 

 kilog.; Thomery blanc, 100 à 300 fr.; noir, 80 à 200 fr. — Les arrivages de 

 pommes sont plus considérables, les cours sont modérés, principalement pour la 



