806 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



1 fr. 30 l'unilé à Paris. Le sulfate de cuivre disponible est ferme sans cours sur 

 1897. — A Lille, on cote : superphosphates, 42 centimes l'unité d'acide phos- 

 phorique soluble dans l'eau et le citrate, franco départements du Nord et du Pas- 

 de-Calais ; phosphates pour emploi direct 18 à 20 i'r.; acide phosphorique, 2 fr. 50 

 les 100 kilog. sur wagon; Somme, nitrate de soude, 18 fr. 80 en disponible et 

 19 fr. 50 sur février-mars 1897 ; sulfate d'ammoniaque, 20.21 d'azote, les 100 ki- 

 log. 20 fr. prompt et disponible et 21 fr. 40 sur février-mars 1897 ; chlorure de 

 potassium, 48 à 52 pour 100 de potasse, 21 fr. 25 les 100 kilog., le tout sur wagon 

 à Dunkerque; nitrate de potasse, 46 fr. les 100 kilog. sur wagon Nord; suHatede 

 fer, 4 fr. les 100 kilog.; sel dénaturé, 3 fr. 75 les 100 kilog. sur wagon Somme; 

 engrais intensif, 9 pour 100 d'azote, 5 pour 100 de potasse, 6 pour 100 d'acide 

 phosphorique soluble, 19 fr. 50 les 100 kilog. sur wagon à Dunkerque. 



XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 

 Beurres. — La vente est meilleure et les pri^ sont en légère hausse. On cote : 

 beurres en livres, fermiers extra, 2 fr. 80 à 2 fr. 90 le kilog.; premier choix, 



2 fr. 60 à 2 fr. 70 ; deuxième choix, 2 fr. 50 à 2 fr. 60. 



XII.— Bétail. — Viande. 

 Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de LaYillette du jeudi 5 au mardi 10 novembre : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 



Vendus moyen pied au marché du 9 Novembre. 



Pour Pour En quart. 1" V 3' Prix 



Amenés Pans, l'extérieur totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 5,436 3,232 1,753 4,785 349 1.46 1.36 1.26 1.35 



Vaches 1,386 551 592 1,149 260 1.44 1.34 1.24 1.31 



Taureaux... 410 282 93 376 409 1.20 1.10 1.00 1.13 



Veaux 3,426 1,814 805 2,619 76 1.74 1.54 1.24 1.46 



Moutons.... 28,042 16,547 9,6.32 26,159 21 1.90 1.72 1.62 1.75 



Porcs gras.. 10,784 3,840 6,920 10,760 93 1.00 0.98 0.94 0.95 



Les ventes sont toujours assez difficiles, mais les cours se maintiennent à peu 

 près sans changements pour le gros bétail; mais il y a de la baisse sur les veaux 

 et sur les porcs. 



Les cours au poids vif s'établissent comme il suit : bœufs, V^ quai., fr. 40 

 à fr. 45; vaches, 1'^ quai., fr. 38 à fr. 44; taureaux, fr. 33 à fr. 38; 

 veaux de la Beauce et de Normandie, fr. 48 à fr. 54 ; veaux champenois, 



fr. 45 à fr. 50 ; divers, fr. 35 à fr. 48 ; moutons métis, fr. 50 à fr. 55; 

 moutons anglaisés, fr. 55 à fr. 58; brebis, fr. 38 à fr. 46. 



Sur les marchés des départements on cote : Caen, bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 50 le 

 kilog. net; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 50 ; veau, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; mouton, 1 fr. 40 à 



1 fr. 80 ; porc, fr. 60 à 1 fr. 00.— Rouen, bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 55; vache, 1 fr. 20 

 à 1 fr. 50; veau, 1 fr. 50 à 1 fr. 95 ; mouton, 1 fr. 75 à 2 fr. 00; porc (vif), fr. 80 

 à fr. 90. — Cholel, bœuf, fr. 61 à fr. 69 le kilog. sur pied ; vache, fr. 59 à 



fr. 67. — Dijon, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 52; taureau, 1 fr. 08 à 1 fr. 20; vache, 



1 fr. 20à 1 fr. 42 ; mouton, 1 fr. 44 à 1 fr. 76; veau (vif), fr. 88 à 1 fr. 00 ; porc, 

 fr. 76 à fr. 80. — Bourges, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; mouton, 1 fr. 80 à 



2 fr. CO; veau, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; porc, 1 fr. 20 à 1 fr. 30. — Lyon, bœufs 

 charolais, 1 fr. 35 à I fr. 48; veau (sur pied), fr. 95 à 1 fr. 00; mouton, 1 fr. 75 

 à 1 fr. 95 ; Dorc, fr. 64 à fr. 80. — Bourg, bœuf (sur pied), fr. 54 à 



fr. 74; veau, fr. 84 à fr. 95; porc, fr. 56 à fr. 68. — Grenoble, bœuf, 



1 fr. 46 à l fr. 54; vache, 1 fr. 30 à 1 fr. 44; veau (sur pied), fr. 90 à 1 fr.; 

 mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 65; porc (vif), fr. 70 à fr. 82. — Nancy, bœuf 

 (poids vif),Ofr. 78 àOfr. 82; vache, Ofr. 70à0fr. 74; veau, Ofr. 48à0fr. 54; mou- 

 ton, fr. 85 à 1 fr.— Le Havre, bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 40 ; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 35 ; 

 veau. 1 fr. 40 à 1 fr. 65; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 80. — Nantes, bœuf (sur pied), 

 fr. 70 à fr. 78; vaches, fr. 70 à fr. 78; veau, fr. 90 à fr. 95; mouton, 

 fr. 90 à Ofr. 95. — Part lien ay,]:>œuî (poids vif), Ofr. 60; vache, fr. 55; veau, 

 fr. 70 ; mouton, fr. 78 ; porc, fr. 58. — Le Piiy, bœuf (poids vif), fr. 90 

 à fr. 95: vache, fr. 75 à fr. 80 ; veau, Ofr. 75 à fr. 80; mouton, fr. 70 

 à fr. 75; porc, fr. 78 à fr. 83. — Bordeaux, bœuf (sur pied), fr. 70 à 



fr. 76 ; vache, fr. 60 à fr. 68 ; veau (vif), fr. 65 à fr. 72 ; mouton, fr. 80 

 à fr. 88.— Ntntes, bœuf, 1 fr. 17 à 1 fr. 35 ; taureaux, 1 fr. 05 à 1 fr. 28 ; vache, 



1 fr. 00 à 1 fr. 35 ; moutons français, 1 fr. 45 à 1 fr. 65; brebis, 1 fr. 30 à 1 fr. 62. 



