820 CONCOURS ET CONGRES POMOLOGIQUE DE ROUEN. 



Médaille de vermeil, M. Harselin. Médaille d'argent, MM. Simon frères. Médaille 

 debronze, M. Mousset, constructeur àSanvic (Seine-Inférieurej. 



Un dernier concours, dont l'importance est trop grande pour qu'il 

 soit passé sous silence, est celui des travaux spéculatifs résumés dans 

 des mémoires adressés à l'avance à l'Association pomologique de l'Ouest. 

 Il y en avait plus de vingt, traitant des sujets les plus divers. Il est 

 impossible de les faire valoir, d'une manière convenable, dans un 

 aperçu général tel que celui-ci. .Je me borne à mentionner les princi- 

 paux lauréats, renvoyant pour le reste au compte rendu complet, qui 

 sera rédigé par le bureau de l'Association. Ont obtenu : 



Médailles d'or : MM. Truelle, pharmacien à Trouville; Ragaine, pré- 

 sident du Cercle agricole de Tanville (Orne) ; Dienert, attaché au la- 

 boratoire des fermentations à ITnstitut agronomique. 



Médaille de vermeil : M. Jourdain, professeur d'agriculture à Mon- 

 treuil-sur-Mer (Pas-de-Calais), déjà récompensé d'une médaille de ver- 

 meil dans la section des fruits de pressoir. 



Ce ne sont pas des français seuls qui ont pris part à la réunion 

 pomologique de Rouen. L'Espagne nous avait envoyé de sérieux cham- 

 pions : MM. Blanco frères, de Riva-Sella (Asturies). La collection de 

 fruits exposés par MM. Blanco a reçu une mention honorable. Leur 

 cidre, de même provenance, a mérité une médaille de bronze. Il faut 

 nous féliciter de voir l'étranger rechercher nos concours; il peut y avoir 

 là pour nous un échange instructif de connaissances techniques et une 

 occasion de propagation pour les produits de notre industrie cidricole. 



Chaque année, le Ministère de l'agriculture fait décerner par l'Asso- 

 ciation pomologique de l'Ouest un prix d'honneur consistant en un vase 

 de la manufacture nationale de Sèvres. Ce prix a été donné, à Rouen, 

 à la Société centrale d'horticulture de la Seine-Inférieure, pour l'œuvre 

 pomologique considérable accomplie par elle en Normandie. Non 

 contente de vulgariser par la parole et par ses publications les progrès 

 réalisables dans l'industrie du cidre, elle a créé à ses frais, il y a dix 

 ans, un verger d'études d'une superficie de 1 1 hectares, où elle a planté, 

 surveillé, étudié les meilleures variétés de pommiers dont elle a dis- 

 tribué plus de 50,000 greffes, depuis son origine. Une pareille initia- 

 tive, suivie de résultats qui ont transformé les plantations normandes, 

 méritait bien la plus haute récompense de l'Association, qui jamais 

 n'avait été mieux placée. 



En même temps que le concours, un congrès pomologique tenait 

 séance et discutait nombre de questions touchan t la pomologie générale. 



M. Dienert, déjà cité, avait adressé au congrès un mémoire intéres- 

 sant sur le noircissement du cidre. Il attribue cet accident à l'oxydation 

 de son principe astringent sous l'influence d'une diastase particulière, 

 existant dans toutes les pommes et dans un petit nombre de poires 

 seulement. Cette interprétation coïncide avec l'action de quelques autres 

 diastases oxydantes, antérieurement découvertes, et jette un jour tout 

 nouveau sur l'altération en question. 



M. Jay, directeur du laboratoire de Bercy, a présenté une critique 

 très étudiée des cidres et poirés qui avaient figuré l'an dernier au 

 concours de Laval. H y a relevé des adultérations regrettables, aux- 

 quelles ces boissons paraissaient avoir échappé jusqu'ici. Le mouillage 



