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EXCURSIONS AGRICOLES. 



plantations, soit d'essences feuillues, soit de sapins; les autres furent 

 destinées à former des terres arables, et, dans les meilleures parties, 

 des prairies. I^es nouveaux chemins furent plantés d'arbres fruitiers,! 

 surtout de pommiers à cidre. Dès lors, la mise en culture fut établie 



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Fig. 98. — Plan des bâtimenls de la ferme de Piaté. 



d'après un plan d'ensemble étudié avec le secours des données de la 

 science ag;ricole moderne. 



Dans l'état où se trouvait le domaine, d'une étendue de plus de 

 600 hectares, presque sans bétail, sans réserves antérieures d'aucune 

 sorte, on ne pouvait songer à aborder la culture industrielle. C'est à 

 la production des céréales et à celle du bétail que M. A. Moisant ré- 

 solut de s'adonner. L'assolement était dès lors indiqué : racines four- 

 ragères, céréales (blé et avoine), trèfle, et en dehors luzerne et prai- 

 ries, devaient, avec l'aide des engrais complémentaires et d'une culture 

 soignée, permettre d'arriver progressivement à entretenir un bétail 



