CHRONIQUE AGRICOLE (5 décembre i896). 



L'hiver et les récoltes. — La hausse du prix du blé. — Ses causes et ses eflets. — Le fonction- 

 nement du régime douanier. — Première réunion de la Commission des améliorations agricoles. 



— .Vppréciatrons de la Direction générale des contributions indirectes sur la production des 

 vins en France et en Algérie en 1896. — Le régime des sucres. — Texte du contre-projet pré- 

 senté par M. Georges Graux, — Fédération des associations agricoles dans le département du 

 l'as-de Calais. — Conséquences de cette fédération. — Lettre de M. Jonnart. — L'emploi des 

 scories de déphosphoration comme engrais. — Etude de M. Paturel sur cette question. — Con- 

 séquences de ces expériences. — Rôle utile Je la chaux libre dans les scories. — Le prochain 

 congrès viticole de Bordeaux. — Admissions à lEcole nationale d'horticulture de Versailles. — 

 L'emploi de caillettes de bonne qualité dans les fromageries. — Initiative du Conseil général 

 du déparlement du Jura. — Livraison de caillettes par l'Ecole de laiterie de Poligny. — Opéra- 

 tions des syndicats agricoles. — Syndicats départementaux dans la Mayenne et dans la Sarthe. 



— Syndicat du canton de Surgères. 



1. — La situation. 



La période de jours froids n'a pas duré lono^temps; dès le milieu de 

 cette semaine, le temps humide a repris le dessus, du moins dans une 

 bonne partie de la France. Néanmoins, les cultivateurs ont pu profiter 

 de ces circonstances pour achever l'enlèvement des dernières récoltes 

 et pour débarrasser les champs dans lesquels il avait été jusque-là 

 impossible de pénétrer. 



C'est avec une satisfaction facile à comprendre que, dans toute la 

 France, la hausse du prix des céréales, et particulièrement du blé, a 

 été accueillie par les producteurs qui, depuis silongtemps, gémissaient 

 sur la persistance de prix ruineux pour eux. Ce revirement s'est éta- 

 bli progressivement; depuis le milieu du mois d'octobre, le prix 

 moyen du blé sur l'ensemble des marchés français s'est élevé dans une 

 proportion un peu supérieure à 2 fr, par quintal métrique, sans 

 mouvements brusques, et d'une manière régulière. On peut espérer 

 que cette reprise se maintiendra, et même qu'elle s'accentuera encore. 

 Il est certain qu'elle ne provient pas, comme quelques-uns ont cru 

 pouvoir l'affirmer, de machinations d'un vaste syndicat de spécula- 

 teurs qui opérerait dans tous les pays du monde et qui aurait une 

 puissance suffisante pour imposer son action partout; elle résulte de 

 l'état général du commerce et elle est la conséquence, comme nous 

 l'avons déjà dit, de la réduction survenue cette année dans la produc- 

 tion de quelques-uns des principaux pays exportateurs de blé. C'est 

 sur les marchés américains que la hausse s'est produite d'abord ; elle 

 s'est propagée rapidement dans tous les autres pays. 



Un fait remarquable est à citer : c'est que cette hausse a été, dans son 

 ensemble, moins accentuée en France que dans les autres pays. On s'en 

 étonne parfois, et on apporte des explications qui ne subissent pas 

 l'épreuve d'un examen attentif. Ce n'est pas à un excès d'importation 

 qu'on peut attribuer ce résultat; celles-ci n'ont été, du l"août au 

 31 octobre, que de 410,000 quintaux métriques, tandis qu'elles 

 avaient dépassé 992,000 quintaux pendant la même période de 1895. 

 Ce n'est pas non plus à un excédent dans les entrepôts, puisque ceux- 

 ci ne renfermaient que 300,000 quintaux au 31 octobre dernier, au 

 lieu de 1 ,040,000 quintaux au 31 octobre 1895. On ne peut pas non 

 plus accuser les fissures de l'admission temporaire, puisque celles-ci 

 n'existent plus, et que les réceptions de blé, de ce côté, ont diminué, 

 pour la première fois depuis longtemps; elles ont été, en octobre, de 

 452,760 quintaux métriques, au lieu de 477,352 en octobre 1895 



N" 15G8. — Tome II de 1896. — 5 décembre. 



