SUR LE DÉVELOPPEMENT DU BLACK-ROT DE LA VIGNE. 905 



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houppes blanchâtres qui sont des conidiophores. Dans d'antres cas 

 et souvent sur les mêmes grains, les pycnides, vidées de leurs styl 

 pores, sont comprimées vers l'extérieur; leur osliole éclate et s'élargit 

 jusqu'à mettre à nu l'intérieur du conceptacle; les basides se prolon- 

 gent alors en conidiophores qui forment des îlots blanchâtres analo- 

 gues aux précédents. On peut suivre le dévelop[)ement des conidio- 

 phores en culture artificielle; ils se forment souvent en deux ou trois 

 heures et, au plus, en six ou huit heures. 



La preuve expérimentale de la relation de ces conidiophores et du 

 G. Bidwellii n'avait pas encore été donnée. En inoculant les conidies 

 jeunes, ou germées en culture artiûcielle, sur des grains sains, nous 

 avons reproduit tous les caractères d'altération du black-7'ot. 



Si ces grains inoculés sont maintenus dans une atmosphère humide 

 et à une température de 30 à 35 degrés centigrades, ils sont envahis 

 par le mycélium et complètement bruns en huit ou dix heures; douze 

 ou quinze heures après, les pelotons mycéliens se condensent vers la 

 peau du grain et les pycnides se forment. Si ces grains, attenant à la 

 grappe, peuvent être conservés dans ce milieu, les pycnides s'ouvrent, 

 émettent leurs fils deslylosporrs, éclatent, et leurs basides s'organisent 

 en conidiophores. Les inoculations, parles conidies ou les stylospores, 

 réussissent surtout si l'on plonge préalablement, et pendant cinq ou 

 dix minutes, les grains de raisin dans l'eau presque bouillante, ou 

 mieux dans l'eau chaude acidulée. J'indiquerai, dans un autre travail, 

 des phénomènes différents pour le rot blanc de la vigne [Charrinia 

 dîplodiella), et certains faits résultant de ces dernières expériences. 

 Les inoculations par les conidiophores, ainsi que j'ai pu m'en assurer, 

 déterminent une altération plus rapide ou du moins un commence- 

 ment d'altération plus rapide que les ensemencements par les stylo- 

 spores; les conidies germent plus facilement et plus vite que les spores 

 des pycnides. Un grain de raisin inoculé parles conidies est complète- 

 ment bruni au bout de huit à dix heures; ensemencé avec les stylo- 

 spores, les premiers signes d'altération ne commencent que six à huit 

 heures après, et le grain, dans les conditions de milieu les plus favo- 

 rables, n'est tout altéré que deux ou trois jours après. 



Ces expériences et l'observation des bouquets blanchâtres de coni- 

 diophores dans les vignobles du Gers expliquent certaines invasions, 

 exceptionnellement brusques et rapides, dans les vignes du Sud-Ouest. 



P. VULA. 



SUR L'IGNAME DE CHINE' 



L'igname de Chine est un bon légume, trop négligé. Pour appré- 

 cier sa valeur, je la comparerai à la pomme de terre, avec laquelle 

 elle a de l'analogie, non pas que l'igname ait la prétention de détrôner 

 la pomme de terre ; elle est plus modeste, elle s'incline devant la noto- 

 riété et l'immense intérêt qui s'attache aujourd'hui à la plante de 

 Parmentier. 



L'igname n'aborde pas, jusqu'ici du moins, la grande culture ; elle 

 ne sort pas du potager, et même du potager distingué; en un mot la 

 pomme de terre reste la plante de grande culture et le légume de 



1. Extrait d'une communication à la Société nationale d'acclimatation. 



