SITUATION AGRICOLE DANS LA NIEVRE. 909 



Les principes qui président à l'établissement des irrigations ont été formulés 

 et développés depuis longtemps, et l'on peut voir au premier coup d'œil en entrant 

 dans une prairie si ces principes ont été bien compris et bien appliqués en obser- 

 vant si les bas-fonds sont suffisamment assainis et les hauteurs humides. 



Mais un point sur lequel on n'a pas insisté avec l'importance qu'il a, c'est que 

 si la pratique des irrigations était exécutée avec ensemble, d'une manière géné- 

 rale, elle arrêterait les eaux sur les plateaux et les penchants des collines, et, en 

 retardant leur afQux vers les rivières, elle constituerait un des moyens les plus 

 énergiques de combattre les inondations. Elle préserverait les populations des 

 désastres les plus affligeants et s'élèverait ainsi à la hauteur d'un bienfait public 

 de premier ordre. Salomon. 



CONTRE LE POURRI DU RAISIN 



Cette année, et surtout à partir du commencement du mois d'août, 

 dans un grand nombre de vignobles du Centre, notamment, une ma- 

 ladie due à un champignon parasite, le Botrylh cinerea s'atlaquant au 

 raisin, a causé des dégâts assez appréciables. Cette maladie présente 

 les caractères suivants : 



Le grain de raisin envahi prend rapidement, en quelques heures 

 seulement, une coloration bien livide, puis sa pellicule se ramollit, 

 devient plus ou moins spongieuse, susceptible de se fendre en même 

 temps que la pulpe. Cette dernière soumise ainsi à l'action de l'air, 

 de l'humidité, et d'une fermentation chimique issue du champignon 

 lui-même, ne tarde pas à se désorganiser complètement. Quelques 

 jours suffisent pour cela. Enfin les pédicelles des grains de raisin et la 

 plus grande partie du pédoncule de la grappe peuvent être ainsi en- 

 vahis parle mycélium du champignon. 



Dans ces conditions de développement le parasite ne tarde pas à 

 donner naissance à des moisissures qui, vues au microscope, apparais- 

 sent comme autant de petits supports à l'extrémité desquels se trouvent 

 des quantités infinies de spores qui propagent la maladie en germant 

 sur des grains de raisin sains. 



Ainsi qu'il a été permis de le constater, surtout cette année, le Bo- 

 trylis cinerea se développe d'autant mieux que l'humidité est plus 

 grande. Aussi s'est-il propagé rapidement, et de préférence dans les 

 vignes à végétation luxuriante où les grappes cachées par les feuilles, 

 ne recevaient pas l'action directe des rayons du soleil, lesquels entra- 

 vent toujours sa multiplication. 



Bien que d'une façon générale et notamment avec une fin d'été hu- 

 mide, comme celle que nous venons de traverser, le Botrytis^ par son 

 développement exagéré, soit considéré comme nuisible à la qualité du 

 vin, les vignerons de certaines régions attachent au contraire une 

 grande importance à sa présence et ne vendangent qu'autant que la 

 pourriture est suffisamment développée. Seulement cette pourriture ne 

 doit apparaître que tardivement et par un bel automne; par une année 

 pluvieuse, ainsi que lefaisait remarquer dernièrement, M. H. Loulié, 

 dans une étude publiée dans un des numéros de ï Agriculture nou- 

 velle, elle se développe trop tôt. 



Dans cette étude, qui donnait en même temps les résultats obtenus 

 dans les premières recherches entreprises par MM. Ravaz et Gouiraud, 

 en vue de combattre le Botrytis cinerea, M. Loulié signalait la façon 

 de procéder des vignerons des bords du Rhin, dans le Rheingau, qui 



