CONCOURS AGRICOLE DE SAINT-ANTHÈME. 913 



les animaux disparates, sans tenir au type déjà décrit qui est le seul 

 apte à fournir, à notre Livradois, les animaux donnant le plus grand 

 bénéfice; de plus, nous fixerons notre race forézienne-ferrandaise, ce 

 qui permettra de la faire figurer dans les concours régionaux, à côté 

 de nos voisines du Cantal et de l'Allier. 



Il faut donc : 1" éliminer les animaux à robe noire et feu au mufle 

 et au garrot, dont les caractères généraux du sang Schwitz n'écbappent 

 à la vue de personne; 2° éliminer les pie noir sans aucune apparence 

 de couleur feu, qui sont des descendants de la race suisse-fribour- 

 geoise, ou bien encore classer dans une catégorie spéciale tous ces 

 animaux en variation désordonnée, ce qui permettrait aux différentes 

 commissions de classer plus facilement les animaux présentés par les 

 exposants; on arriverait ainsi plus vite au but poursuivi. 



Si nous arrivons maintenant aux femelles, l'aspect général était de 

 beaucoup supérieur. Dans la première section, figuraient 21 bêtes; 

 dans la deuxième, 29; dans la troisième, 19; enfin dans la quatrième, 

 40. La plupart de ces animaux présentaient une bonne conformation 

 et répondaient au programme du Comice, à l'exception de quelques 

 croisements que les commissions ont eu soin d'évincer. L'ensemble 

 était bon. 



Nous souhaitons de voir prendre pour type de la race forézienne- 

 ferrandaise celui que nous avons décrit, en recherchant pour les 

 femelles, de la taille et de l'ampleur. Faisons de gros animaux, ayant 

 beaucoup de chair et peu d'os, ils ne coûteront pas plus à nourrir que 

 des moyens, mais moins que les croisements de Schwitz que nous 

 avons signalés; et, surtout, ne négligeons jamais l'aptitude et les qua- 

 lités laitières. 



Les porcs et les moutons étaient la partie laplustaible du concours. 

 La race porcine du pays edt inférieure à ce qu'elle pourrait être, vu la 

 grande quantité de pommes de terre qui se récoltent dans l'arrondis- 

 sement d'Ambert. On nous exhibe des animaux petits, levretés, très 

 étroits de côtes, aux jambons droits et courts, au nez très long et au 

 front rétréci; tout autant de défauts capitaux pour des animaux des- 

 tinés exclusivement à la production de la viande. L'introduction de 

 verrats pur sang anglais semble s'imposer, ainsi que des soins plus 

 asssidus et une meilleure nourriture dans leur jeune âge. 



Quant aux moutons, ce n'est pas mieux. La race locale a cependant 

 des qualités maîtresses qui font dire que par la sélection et une nourriture 

 meilleure l'hiver, elle devrait laisser à la porte de l'arrondissenient 

 ces horribles croisements de Southdown qui sont incapables de vivre 

 sur nos hautes montagnes, et surtout d'améliorer nos excellents mou- 

 tons foréziens. 



Nous souhaitons donc que le Comice agricole fasse pour les ovins 

 ce qu'il fait pour les bovins. J. Veyret, 



Professeur d'agriculture à Ambert. 



BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE 



La culture de la vigne en Côte-d'Or, par MM. E. Durand, ex-directeur de l'Ecole de viticulture 

 de Beaune et directeur de l'Ecole pratique d'agriculture et de viticulture d'Eculiy, et J. GuicherDj 

 professeur spécial de viticulture à Nuils-Saint-Georges.— En vente chez A. Rey, libraire à Uijon 

 et chez A. Batault, imprimeur à beaune. 



Cet ouvrage, couronné d'une grande médaille d'or au congrès am- 



