BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 915 



les cépages bourguignons est présentée sous l'aspect particulier que 

 revêt ce double problème dans le pays. A cet égard, les auteurs ont 

 montré qu'ils avaient acquis une expérience personnelle dégagée de 

 tout esprit d'école ou de spéculation. Sur tous les porte-greffes em- 

 ployés, ils ont émis des opinions sérieuses et personnelles, laissant 

 intentionnellement dans l'ombre ceux qui n'ont pas présenté une 

 réelle valeur dans les nombreux cbamps d'expériences qu'ils ont créés 

 en Côte-d'Or. 



La partie générale du livre est complétée par deux chapitres d'une 

 grande importance locale. Le premier : « Les terres à vignes delà Côte- 

 d'Or », est une étude scientifique des sols. C'est à proprement parler de 

 la géologie agricole, telle que l'a comprise M. Risler, appliquée à la 

 Côte-d'Or, et basée sur des observations personnelles et sur les analyses 

 faites à la Station agronomique de Dijon. Il ne faut pas oublier de 

 signaler un comj)lément de ce chapitre consistant en une excellente 

 carte géologique de la Côte dont les produits exquis ont été chantés par 

 Béranger, à Sainte- Pélagie. 



L'autre chapitre: « Cépages de la Côte-d'Or >>, comprend des mono- 

 graphies détaillées, rédigées en vue d'être immédiatement utiles au 

 viticulteur. On y trouve des descriptions précises des divers cépages, 

 de leurs variétés et des renseignements sur leur valeur culturale. Sans 

 doute, dans un avenir prochain, ce chapitre devra être parachevé par 

 un appendice où les vins et les modes de vinification des produits de 

 ces cépages seront passés en revue. Six liihographies très soignées des 

 princi])aux cépages de la Côle-d'Or : Pinot, Gamay, Chardonnet, Aligoté, 

 Melon, aident merveilleusement à la compréhension du texte. 



Le reste des illustrations n'est pas moms bien. Nous avons été parti- 

 culièrement charmé par des gravures dues au crayon d'un amateur 

 beaunois, véritable artiste, dont nous voulons, à notre grand regret, 

 respecter le pseudonyme « P. ]\ac ». Au reste, dune manière générale, 

 les gravures sont toutes bien et quelques-unes ont d'autant plus de 

 valeur que les auteurs ont tenu à illustrer eux-mêmes leur volumineux 

 travail; telles sont les figures relatives au greffage et à l'étude géolo- 

 gique du terrain (coupes et cartes) et à la taille de la vigne. 



Le livre de iMM. Durand et Guicherd est bien un type de monogra- 

 phie, mais d'une portée bien supérieure à celle qu'ils croient lui avoir 

 donnée; car il sera d'une utilité réelle pour tous les viticulteurs de 

 quelque contrée qu'ils soient. 



Il est bien dommage que ce bon livre ne soit pas un beau livre au 

 point de vue typographique. Le papier est commun et les caractères, 

 qui ont servi à limpression, médiocres, vieux, usés en rendent la 

 lecture difficile et parfois fatigante. Ces défectuosités ne diminuent 

 d'ailleurs en rien la valeur scientifique et littéraire de l'œuvre, non 

 plus que l'incontestable mérite des auteurs. Emile Thierry. 



PARTIE OFFICIELLE 



Décret du 25 novembre 1896 réglementant l'admission temporaire des maïs et des orges 

 employés à la fabrication des glucoses massées ambrées. 



Le Président de la République française, 



Sur le rapport du ministre du commerce, de l'industrie, des postes et des 



