DES DENRÉES AGRICOLES (5 DÉCEMBRE 1896). 925 



100 kilog. : tomates du Gard, 40 à 80 fr.; échalotes, 25 à 35 fr.; ail, 15 à 25 fr.; 

 oignons petits, 20 à 25 fr.; endives de Bruxelles, 90 à 100 fr.; ceps, 40 à 50 fr.; 

 haricots verts d'Hyères fins, 110 à 130 fr.; gros, 80 à 90 fr.; d'Algérie extra, 

 200 fr.; fins, 150 à 180 fr.; gros, 100 à 120 fr.; on cote aux 100 bottes : carottes, 

 10 à 20 fr.; navets, 10 à 20 fr.; poireaux, 15 à 35 fr. 



Pommes de terre. — Par suite du temps plus doux, la vente est plus diffi- 

 cile et les prix sont à peine soutenus. 



V. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — A Paris, les huiles de colza ont été calmes durant 

 cette huitaine avec des prix irréguliers. Toutefois, un ton faible a généralement 

 dominé et les cours clôturent avec une baisse de 75 centimes pour les mois rap- 

 prochés et de 25 centimes pour les mois éloignés. On cote : courant, 59 fr. 50 ; 

 janvier, 59 fr.; quatre premiers mois, 59 fr. 25; quatre mois de mai, 58 fr. 50. 

 Les prix ont encore fléchi sur les marchés de la Normandie. A Rouen, l'huile 

 de colza exotique livrable sur le mois courant est cotée 60 fr. et le livrable le 

 même prix. A Caen, on cote 57 fr. pour l'huile disponible. Les prix n'ont pas 

 varié sur les marchés du Nord. A Lille, l'huile de colza de pays est cotée 

 60 fr. les 100 kilog. A Arras, l'huile de graine exotique reste tenue à 64 fr. On 

 constate de la hausse sur les marchés belges. A Gourtrai, l'huile de colza vaut 

 62 fr. avec très peu d'offres. A Termonde. m cote 62 fr. pour l'huile indigène; 

 à Bruxelles, 64 fr. à 64 fr. 50. 



VI. — Vins. — Spiritiuv . — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — A Bercy, les aflaires continuent à être très difficiles par suite des lois 

 pendantes devant la Chambre; on a traité quelques jolis vins d'Algérie dans les 

 2tj fr.;'des Roussillou, à 32 fr.; les Espagne valent de 30 à 35 fr. selon choix. 



Spiritueux. — Durant la première partie de la huitaine, le marché a dénoté de 

 la fermeté et les cours ont eu un moment une hausse de 50 à 75 centimes ; par 

 la suite la tendance est devenue plus calme et les cours ont fléchi quelque peu. On 

 cote: courant, 32 fr. 25 ; janvier, 32 fr. 50; quatre premiers mois, 33 fr. 25; 

 quatre mois de mai, 34 fr. 



Vinaigres. — On cote à Orléans : vinaigre de vin, 32 à 35 fr. l'hectolitre; 

 vinaigre vieux de vin, 38 à 45 fr. ; vin rouge de pays, de 70 à 95 fr. la pièce logée ; 

 vin blanc de Sologne, 61 à 67 fr. la pièce logée ; vin blanc nantais, 48 à 60 fr. la 

 barri que 4ogée; vin blanc de Blois, 42 à 48 fr. les 228 litres. 



Pommes à cidre. — On cote à Rouen, 5 fr. 50 à 5 fr. 75 l'hectolitre y com- 

 pris les droits du Trésor et ceux de la ville de 1 fr. 35 par hectolitre. 



VII. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — La marche a dénoté beaucoup de faiblesse durant cette huitaine, 

 par suite des tiraillements que provoque la loi sur les primes. Les haussiers 

 découragés ont procédé à des reventes et les cours ont perdu de 50 à 75 centimes. 

 On cote: courant, 26 fr. 62; janvier, 26 fr. 87; quatre premiers mois, 27 fr. 12; 

 quatre mois de mars, 27 fr. 62; quatre mois de mai, 28 fr. 12. 



Houblons. — Avec le mois de décembre, et l'arrivée des froids nous allons ren- 

 trer dans la période de ralentissement des affaires. Dès cette semaine, elles ont 

 été en diminution, le temps sec et froid rendant difficile la manipulation du hou- 

 blon. Dans tous les pays de production, les qualités de choix sont maintenant à 

 peu près complètement en seconde mains. Aussi les prix pour ces sortes se main- 

 tiennent-ils avec une grande fermeté et la tendance à la hausse. 



Les transactions portent maintenant principalement sur les sortes moyennes. 

 Les stocks dans ces qualités quoique encore plus abondantes que les premiers 

 choix n'ont rien d'exagéré pour l'époque de l'année à laquelle nous nous trouvons. 

 Les bas prix auxquels elles sont tombées ne laissent plus guère de prise à une 

 baisse ultérieure. Les achats de ces dernières semaines en ont absorbé des quan- 

 tités importantes ne laissant plus qu'un stock normal pour les besoins qui res- 

 tent à couvrir d'ici la récolte pA)chaine. 



Seules les marchandises tout à fait inférieures restent délaissées, et le reste- 

 ront sans doute jusqu'à la fin de la campagne, une grande partie de celles-ci a été 

 tellement détériorée par les mauvais temps qui ont sévi pendant la dernière 

 période de la cueillette, qu'elles seront inutilisables pour la brasserie, qui 

 se servira, de préférence et avec un meilleur résultat, de houblon de la récolle 



