DES DENRÉES AGRICOLES (13 JUILLET 1895). 71 



il s'est traité des lots de graines du Dauphiné dans les prix de 26 fr. les 100 kil.; 

 à Ghâlon-sur-Saône, la vente a été facile au prix de 26 à 27 fr. On dit que la ré- 

 colte sera peu abondante dans l'Isère, l'Ain et Saône-et-Loire. 



VII. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — On commence à formuler des prévisions sur la récolte prochaine. La 

 plupart des vignobles, dit-on, donneront selon toutes les apparences une bonne 

 année moyenne. L'Auvergne aura un fort produit; mais le Midi, y compris la 

 Gascogne et l'Armagnac, et d'autre part la Provence, le Dauphiné et une autre 

 partie du Beaujolais donneront moins que l'année dernière, et pourraient peut- 

 être ne pas fournir tout à fait une récolte moyenne. — Quant aux affaires, elles 

 restent dans l'état de calme prévu peut-être jusqu'aux nouvelles vendanges. On 

 voit encore un petit courant dans le Bordelais; mais les grandes chaleurs vont 

 forcer à suspendre les expéditions et par suite les achats. — Rien de nouveau 

 pour le Midi; l'attention est toute entière portée vers le vignoble dont l'état 

 inspire des inquiétudes et l'on voit peu ou point de transactions à des prix sans 

 changements. — Les affaires sont aussi au grand calme dans les Gbarentes. — 

 Dans le Beaujolais et le Maçonnais, le stock des vins de 1894 est bien réduit et 

 l'on vend les 1893 à des prix satisfaisants pour les bonnes qualités. — En Basse- 

 Bourgogne, les vins de la dernière récolte sont sans demande ; on offre des cuvées 

 d'Epideuil ou Dannemoine à 28 fr. la feuillette de 136 litres prise à la propriété, 

 commission en plus. — En Algérie, on a encore traité quelques affaires sur 

 souche, au prix de fr. 80 le degré pour les vins rouges et de 1 fr. pour les 

 blancs; on signale aussi des achats de raisins faits de 4 fr. 75 à 6 fr. le quintal. 



Spiritueux. — Avec des transactions très peu actives, le cours des trois-six 

 Nord a encore baissé à Paris. A la Bourse du 9 juillet on cotait : disponible, 

 39 fr. 75 l'hectolitre; courant du mois, 30 fr.; août, 30 fr. à 30 fr. 25; autres 

 termes, 31 fr. à 31 fr. 75. L'admission du principe du monopole de la rectificaa 

 tion voté par la Chambre, jette une grande perturbation dans les affaires. — A 

 Lille, le trois-six fin de betteraves est offert à 29 fr. 75 l'hectolitre. — Sur les 

 marchés du Midi les prix sont faiblement tenus pour les trois-six Nord ; à Bor- 

 deaux; ils sont cotés 37 fr., et sur toutes les places de l'Hérault, de l'Aude et du 

 Gard, 37 à 39 fr. — Les affaires restent au plus grand calme dans les Gharentes. 

 — En Armagnac, on aurait pu conclure des marchés ; mais le vote des nouveaux 

 droits a tout laissé en suspens. 



Bois de tonnellerie. — Dans les environs de Tonnerre, les feuillettes neuves 

 se vendent de 18 à 20 fr. la paire. 



Matières tartriques. — Gours de Bordeaux : lie sèche, fr. 85 le degré; 

 tartre brut, 1 fr. 10 à 1 fr. 12; cristaux d'alambic 70 pour 100, 1 fr. 10; cristaux 

 90 pour 100, 1 fr. 22; lies 20 à 25 pour 100 acidité totale, 1 fr. ; crème de tartre, 

 1" blanc, 149 fr. les 100 kilog.; 2*^ blanc, 140 fr.; acide lartrique, 228 fr. 



VIII. —Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — A la Bourse du 9 juillet à Paris, la demande a été assez active au 

 début par suite de la persistance du temps sec et sur des avis favorables de l'é- 

 tranger; on a coté en hausse d'environ 50 centimes : sucres roux 88 degrés, 

 27 fr. 50 les 100 kilog.; blancs n" 3 disponibles et courant du mois, 28 fr. 50 

 à 28 fr. 75; livrables août, 28 fr. 75 à 29 fr.; octobre à avril prochain, 30 fr. à 

 30 fr. 75 — Les raffinés ont également une meilleure tenue à 97 fr. 50 les 100 

 kilog. pour l'exportation. — A Valencieunes, la demande s'est un peu réveillée 

 et les cours sont plus fermes à 27 fr. 50 les 88 degrés pour premier jets, et 26 à 

 26 fr. 50 pour les autres. — A Lille, les sucres roux valent 26 fr. 25 ; les raffinés, 

 102 fr. — Les marchés allemands ont une tendance soutenue. 



Mélasses. — La mélasse de fabrique se vend à Valenciennes fr. 15 le degré 

 en disponible et fr. 17 en livrable. 



Fécules. — Affaires nulles et cours sans variations. A Gompiègne, la première 

 de l'Oise est cotée 23 fr. 50 à 24 fr. les 100 kilog.; à Epinal, celle des Vosges, 

 24 fr. 50 à 25 fr. 



Houblons. — Il y a un petit courant de demandes sur les houblons de 1894 ; 

 les prix sont bien tenus sans changement, sauf à Alost, où l'on cote seulement 

 37 à 40 fr. les 50 kilog. En houblons de 1895, il s'est traité quelques lots au 

 cours de 42 à 44 fr. 



