88 VALEUR NUTRITIVE COMPARÉE DES BETTERAVES. 



Si nous calculons d'après les coefficients de diii^estibilité que nous 

 avons obtenus la quantité de matière sèche fournie par la betterave 

 de distillerie nécessaire pour remplacer 100 kilog. (le la même ma- 

 tière fournie par la betterave fourrai?ère, nous trouvons que cette 

 quantité est seulement de 95 kilog., soit une économie de 5 pour 100 

 en poids de matière alimentaire par l'emploi de la betterave de dis- 

 tillerie. 



La récolte à l'Ecole ayant donné à l'hectare un poids de 9,360 kil. 

 de matière sèche pour les deux variétés, léconomie réalisée à l'hectare 

 équivaut donc à 93.60 X 5 = 4(i8 kilog. de matière sèche En ad- 

 mettant pour une betterave fourragère la teneur de 12 pour 100 de 

 matière sèche, comme c est le cas ici, ces 468 kilog. correspondent 

 donc à un poids de 3,900 kilog. de betterave; si nous estimons le prix 

 de revient de cette plante à 10 fr. les 1000 kilog. (nous tirons ce prix 

 de la comptabilité d'une ferme des environs de Paris), le gain réalisé 

 s'élève donc à 39 fr, par hectare. 



Ainsi donc, la seule substitution de la betterave de distillerie à la 

 betterave fourragère dans l'alimentation des animaux peut arriver à 

 faire réaliser aux agriculteurs un gain de 39 fr. par hectare; c'est là un 

 excédent de bénéfice notable que les praticiens apprécieront, nous en 

 sommes persuadé. 



Reste maintenant à savoir si l'on peut, d'une manière à peu près 

 certaine^ récolter sur une même surface une quantité égale de ma- 

 tière sèche avec l'une ou l'autre de ces deux variétés de betteraves. 

 L'expérience que l'on a faite sur de grandes parcelles à l'Ecole et que 

 nous avons citée ici nous porte à le croire. Nous laissons à d'autres, 

 plus autorisés que nous en cette matière, le soin de le démontrer. 



Paul Gay, 



Répétiteur de zooteclinie à l'Ecolo nationale de Grignon. 



LES PLANTATIONS D'ARBRES FRUITIERS 



SUR LES ROUTES 



Monsieur le directeur, la question relative à la plantation des 

 arbres fruitiers sur les roules nationales et départementales en rempla- 

 cement des essences forestières demeurant à l'ordre du jour, j'ai 

 l'honneur de vous transmettre ci-dessous le rapport que j'ai adressé à 

 M. le préfet de Seine-et-Oise en conformité d'une délibération du 

 Conseil général. 



J'ai pensé que ce i-apport, dans lequel j'ai fait ressortir les inconvé- 

 nients qui s'attachent aux errements encore suivis par l' Administra- 

 tions des ponts et chaussées et aussi les nombreux avantages qui 

 résulteraient pour tous de leur abandon, serait de nature à intéresser 

 les lecteurs du Journal. 



C'est en quelque sorte le complément des articles que j'ai déjà 

 fait paraître sur le même sujet, grâce à votre amabilité. 



Veuillez agréer, monsieur le directeur, etc. G. R. 



Rapport de M. le professeur départemental relatif à F arrachage 



des arbres plantés en bordure de la route nationale n° 12. 

 Monsieur le préfet, en me transmettant la copie de la délibération 

 du Conseil général en date du 24 août 1894, vous avez bien voulu 



