92 CONCOURS RÉGIONAL DE TOULOUSE. 



généraux à supporter, présentaient des machines bien finies et des collections 

 d'instruments divers. 



M. Dupuy-Monlbrun, àAuriac(Haule-Garonne), exposait aussi des instruments, 

 semoir, scarificateur-extirpateur, herse à trois flèches. Jusqu'à M. Théron de 

 Montaugé, le grand agriculteur toulousain, qui avait imaginé des moules à 

 asperges 



Les appareils d'incubation artificielle étaient représentés par MM, Gamalet et 

 Dardignac, constructeurs à Burgalays (Haute-Garonne). 



On regrettait l'absence totale d'appareils à ensiler à l'air par compression ; 

 l'ensilage en cave ou en plein air, le fanage chimique et la mise en moyettes 

 devraient être couramment pratiqués dans une région où la fréquence des pluies 

 rend le séchage des fourrages si difficile. 



III. — Les produits agricoles n'offraient rien de bien nouveau, mais prou- 

 vaient la bonne volonté des 303 exposants dont un cinquième seulement d'expo- 

 sants marchands. Ge chiffre indique combien était étendue cette dernière partie 

 du concours; aussi le classement laissait-il un peu à désirer. Heureux ceux dont 

 les produits étaient groupés sous la tente hospitalière d'une association agricole! 

 Le pavillon de la Société d'agriculture de la Haute-Garonne était le plus remar- 

 qué. 



Il va sans dire que les vins de propriétaires étaient largement représentés; 

 c'était le produit dominant; trois exposants de la Gironde et trois exposants seu- 

 lement du Haut-Languedoc qui produisait tant avant le phylloxéra, qui s'est 

 vaillamment replanté et qui donnera dans peu d'années plus de vin que tout le 

 reste de la France: mais beaucoup d'exposants de la Haute-Garonne, du Tarn-et- 

 Garonne, du Gers, des Basses-Pyrénées et des Landes; leur moindre vin rouge 

 est bien supérieur aux bordeaux et aux mâcons dont les marchands de Bercy 

 abreuvent Paris. Pas plus de quatre exposants marchands dont un pour le Cham- 

 pagne et trois pour les vins mousseux d'Anjou: Çà et là d'exquis armagnacs de 

 propriétaires qui, quoiqu'à bas prix, sont aux eaux-de-vie du commerce, pour 

 aussi fines qu'on les marque, ce que le beurre est à la margarine. Combien les fins 

 palais gaulois regretteront les bouilleurs de crû! 



La plus complète collection de récoltes (céréales, fourrages, légumes, plantes 

 fourragères, vins, vinaigre, huile de colza, beurre, mielj était présentée par 

 M. Emile-Jean Bongrat, de Négrepelisse (Tarn-et-Garonne); mais les énormes 

 betteraves jaune géante de Vauriac et Disette Mammouth de la comtesse de Vil- 

 lèle attiraient les regards, ainsi que ses splendides maïs ensilés. 



Nous faisons simplement mémoire de la très intéressante collection marchande 

 Denailîe pour rendre hommage à cette maison si savante, si probe, si utile aux 



Srogrès de l'agriculture française, qui n'a pas reculé devant les dépenses peu pro- 

 uctives pour elle d'un déplacement de 1,000 kilomètres. 



Les fromages étaient assez nombreux, mais les beurres très rares; nous regret- 

 tions que le marquis de Palaminy n'ait pas renouvelé sa gracieuse fabrication en 

 public qui fut le clou du dernier concours régional de Toulouse. Une mention 

 spéciale est due à M. Domenc, maire de Bethmale (Ariège), créateur et directeur 

 d'une véritable fruitière communale; personne n'a jalousé sa médaille d'or pour 

 les beurres frais el sa médaille d'argent pour les fromages des Pyrénées, qui 

 mériteraient d'être mieux connus. 



La sylviculture était représentée par M. Jules de Terssac, maire de Gastel- 

 biague, un des meilleurs agriculteurs du Midi, plusieurs fois lauréat du concours; 

 tous les forestiers et tous les amateurs s'arrêtaient avec admiration devant cette 

 savante exhibition oii on étudiait sans eff'orts les essences de bois réussissant dans 

 la région sous-pyrénéenne. 



L'apiculture et la pisciculture occupaient au Jardin des Plantes des emplace- 

 ments spéciaux et mériteraient un compte rendu complet. 



L'apiculture est un élevage qu'on peut faire sans terres et qui offre autant 

 d'attrait et plus de profits que la culture des terres; aussi est-elle en général 

 l'apanage des prêtres et des instituteurs qu'on ne saurait assez encourager à la 

 pratiquer et à la répandre autour d'eux. 



Le Tarn est très adonné au soin des abeilles ; sa Société d'apiculture avait une 

 exposition remarquable; un de ses principaux membres, M. Moulet, instituteur 

 près de Puylaurens, exerce un véritable professorat apicole dans celte ville, oij 



